Pečený kapor

Vyprážaný kapor je tradičným vianočným pokrmom v mnohých európskych krajinách. Hotové jedlo bude hlavnou vecou na slávnostnom stole a varenie je veľmi jednoduché.

zloženie:

Príprava:

1. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na rastlinnom oleji. Zeleninu položte na plech potiahnutý pergamenom a pre ryby vytvorte „vankúš“.
2. Ryby dôkladne očistite, odstráňte vnútornosti a žiabre, odrežte plutvy, opláchnite prúdom studenej vody a osušte papierovou utierkou. Ocot nalejte na všetky strany a nechajte stáť 15 - 20 minút. Potom soľ dovnútra a von.
3. Chlieb nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom a polosladkou smotanou. Plňte ryby touto zmesou a položte ju na zeleninu.
4. Namažte rybu zvyšnou kyslou smotanou a nalejte na biele víno. Pečte kapra v peci predhriatej na 180 ° C asi 50 - 60 minút.