7 Trikov na uľahčenie a príjemné uchovávanie

Obdobie zberu je v plnom prúde, čo znamená, že väčšina žien v domácnosti je zaneprázdnená udržiavaním zeleniny a ovocia na zimu. Iba pre niektorých sa všetko rýchlo a ľahko ukáže, zatiaľ čo iní trávia drahocenný čas pri sporáku. Naučte sa, ako tento proces zjednodušiť..

V tomto článku sme vybrali niektoré z najužitočnejších trikov, ktoré pomáhajú skúseným obyvateľom leta rýchlo zbierať plody svojich plodín a čo je najdôležitejšie, bez straty kvality. Prečítajte si a poznamenajte si.

Trik číslo 1. Sterilizácia je voliteľná

Súhlasíte s tým, že spravidla je najdlhšou v konzervárenskom procese sterilizácia jedál. V snahe zničiť všetky baktérie sme pripravení variť plechovky celé hodiny, len aby sme boli v bezpečí a boli si istí, že v zime nebudeme naraziť na prasknutie „roliek“ v komore. Nie každý však vie, že je potrebné sterilizovať iba riad, v ktorom sa budú skladovať obrobky, ktoré boli rýchlo (menej ako 15 minút) tepelne ošetrené..

Pre dobre uvarenú zeleninu a ovocie postačí čisto umyté a utreté suché plechovky.

Trik číslo 2. Susedia bánk by mali mať približne rovnakú veľkosť

Aby ste ušetrili čas, roztriedte zeleninu alebo ovocie podľa veľkosti a zrelosti. Preto bude pre vás oveľa vhodnejšie ich umiestniť do bánk, aby nezostali žiadne veľké medzery.

Trik číslo 3. Hlavnou vecou v marináde je kvalita vody

Aby sa marináda niekoľkokrát neupravovala, pretože sa ukázalo, že má nepríjemný zápach, a druhá - s chutou chlórovanej vody je lepšie ihneď urobiť všetko. To znamená, že budete mať čistú, filtrovanú pitnú vodu bez chuti alebo zápachu. Takáto voda bude vynikajúcim základom pre vašu tajnú marinádu, ktorá dodá „rohlíkom“ vynikajúcu chuť a arómu.

Trik číslo 4. Nie je potrebné dávať veľa korenia

Každá pani, samozrejme, má svoj vlastný recept na zber zeleniny na zimu, možno nie jeden. Líšia sa najmä počtom rôznych bylín a korenín. Je však dôležité nepreháňať to: predpokladá sa, že ich počet by nemal prekročiť 5 percent. Riziko, že sa polotovary zhoršia, bude teda minimálne.

Trik číslo 5. Sochory môžu byť vyrobené zo zmrazených potravín.

Vedeli ste, že na prípravu polotovarov, v ktorých nie je dôležitá ochrana tvaru bobúľ alebo ovocia, sa môžu použiť zmrazené? To vám umožní obávať sa, že sa plodina zhorší skôr, ako ju začnete zbierať na zimu..

Ak si myslíte, že džem stratí z tohto vkusu - nebojte sa, ani nebudete cítiť rozdiel.

Trik číslo 6. Varné veká sú voliteľné

Predpokladá sa, že viečka sa musia uvariť skôr, ako na ne zaskrutkujete plechovky. Údajne záleží na tom, ako pevne sú poháre pevne priskrutkované. Nie každý však vie, že vysoká teplota to nijakým spôsobom neovplyvňuje. Stačí si dôkladne umyť viečka a položiť ich na uterák, a keď je všetko pripravené - jednoducho ich uzavrite plechovkami..

Trik číslo 7. Namiesto lyžice - drevené paličky

Čo ženy v domácnosti nerobia, aby sa zbavili vzduchových bublín v pohári džemu. Ponúkame vám taký životný hack: určite, po objednaní sushi, drevené paličky často zostávajú doma - sú ideálne na správne miešanie obsahu plechoviek. Týmto spôsobom odstránite prebytočný vzduch a nepoškodíte sklo. Namiesto paličiek môžete na grilovanie použiť aj drevené špajle.

Sme si istí, že máte tiež veľa tajomstiev o tom, ako uľahčiť výrobu prírezov a zároveň udržať ich kvalitu. Pomáhajme si navzájom v tejto horúcej sezóne a zdieľame naše osvedčené postupy v komentároch!