Výhody a poškodenia ružičkového kelu pre ľudské zdravie, kontraindikácie

Ružičkový kel - pestuje sa v Európe a Spojených štátoch, ale v Rusku nie je rozšírený. Táto zelenina sa väčšinou pestuje v centrálnej časti našej obrovskej krajiny. Táto plodina vyzerá ako dlhá stopka posiata kapustou kapusty. Tí, ktorí dbajú na svoje zdravie, budú mať záujem dozvedieť sa o ružičkových klíčkoch a najmä o tom, aké prínosy a poškodenie ich tela pre telo môžu priniesť..

Obsah kalórií v ružičkových klíčkoch je malý a je asi 43 kcal / 100 gv čerstvých potravinách a nie viac ako 36 kcal v mrazenom stave. Preto sa považuje za diétny výrobok a používa sa na prípravu špeciálnej diéty zameranej na chudnutie. Ružičkový kel sa však vyznačuje vysokým obsahom vitamínov a živín, a preto je jeho výživová hodnota významná. Má veľké množstvo bielkovín (až do 4,8 - 5 g), ktoré sa vyznačujú bohatou sadou aminokyselín a nie sú svojím charakterom príliš horšie ako živočíšne bielkoviny. Navyše v Bruseli je to dvakrát viac ako v iných odrodách podobných kultúr.

Existuje málo tuku - iba 0,3 g na 100 g (rovnaké množstvo ako v karfiole). Množstvo uhľohydrátov je asi 3,1 g - sú dvakrát menšie ako v bielej kapuste. Obsahuje tiež až 0,4 g škrobu, asi 1,3 g popola, 4,2 g vlákniny. Najväčšia časť hmoty je voda - asi 86 g na 100 g. Zahrnuté sú aj disacharidy a monosacharidy v množstve 2,7 g, organické (do 0,3 g) a mastné nenasýtené (do 0,1 g) kyseliny.

Obzvlášť dôležitá je sada vitamínov a minerálov obsiahnutých v plodoch tejto plodiny. Vitamínové zloženie ružičkových klíčkov na 100 g:

• A - 50 mcg;
• B1 - 0,1 mg;
• C - 100 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B6 - 0,28 mg;
• E - 1 mg;
• B9 - 31 mcg;
• B5 - 0,4 mg;
• PP - 1,5 mg.

Podľa obsahu vitamínu C je táto kapusta na 6. mieste a svojím obsahom presahuje citrusové plody. V 100 gramoch jeho produktu je toľko, že tento objem uspokojuje dennú potrebu látky pre človeka do 77 rokov.

Pokiaľ ide o stopové prvky, klíčky z nich tiež nie sú zbavené ružičkového kelu. Napríklad draslík obsahuje 375 mg / 100 g, 78 mg fosforu, 40 mg horčíka, 34 mg vápnika. Je bohatý na sodík a železo (7 a 1,3 mg / 100 g).

Růžičkové klíčky sa, žiaľ, nemôžu pochváliť dobrým vkusom - sú mierne horké a dokonca aj ostre zapáchajúce, preto ju nemajú radi. Konzumujú ho najmä ľudia, ktorí vedia o jeho výhodách pre telo. Väčšinu nedostatkov však možno odstrániť riadnou prípravou zeleniny.

Užitočné vlastnosti pre telo

Výhody ružičkového kelu pre ľudské telo sú skutočne veľmi veľké. Odporúča sa pravidelne ho používať s cieľom:

• zlepšenie fungovania orgánov videnia, pretože kapusta obsahuje luteín;
• nižší cholesterol;
• 70% zníženie rizika rakoviny prsníka v dôsledku obsahu izotiokyanátov v zelenine;
• prevencia respiračných chorôb (beta-karotén pôsobí ako pomocník, ktorý znižuje riziko vzniku astmy a SARS);
• predchádzanie zápche a zlepšenie tráviaceho systému;
• zlepšenie fungovania imunitného systému;
• chudnutie;
• prevencia chorôb hematopoetického systému.

Popularita kultúry významne vzrástla od doby, keď vedci oznámili, že produkt pomáha odstraňovať látky, ktoré vyvolávajú rozvoj rakovinových nádorov z tela, a jej šťava poskytuje rýchle zotavenie po vážnych ochoreniach..

Táto kapusta je vhodná na prevenciu nedostatku vitamínov, je súčasťou ponuky diabetikov s nadváhou. Pomáha pri mnohých chorobách močového ústrojenstva a poskytuje močopudný účinok. Urýchľuje proces hojenia a je odporúčaný pre tých, ktorí podstúpili operáciu.

deti

Pokiaľ ide o telo detí, boli úplne preukázané prospešné vlastnosti ružičkových klíčkov. Vďaka obsahu vápnika pomáha posilňovať kostné tkanivo. Preto musí byť kapusta v ponuke pre deti.

Produkt sa odporúča deťom od 6 mesiacov. Ale aj starším sa odporúča, aby ste ich opatrne zaradili do jedálneho lístka. Musíte ho začať trochu podávať od čajovej lyžičky ráno a sledovať reakciu tela na tento produkt.

ženy

Pre ženy sa odporúča aj zavedenie ružičkových klíčkov do stravy. Užitočné vlastnosti výrobku sú dôsledkom významného množstva kyseliny listovej v ňom, čo je nevyhnutné pre ženské telo. Diindolylmetán, ktorý je súčasťou tohto produktu, stimuluje tvorbu ženských hormónov estrogénu a indol-3-karbinol pomáha inhibovať rozvoj buniek vedúcich k rakovine prsníka..

muži

Ružičkový kel sú pre mužov veľkým prínosom. Zvyšuje aktivitu spermií a počet spermií. Produkt sa odporúča zaradiť do pánskej ponuky, ktorá sa čoskoro stane otcom. Kapusta môže zvýšiť sexuálnu aktivitu u oboch pohlaví.

Čo je užitočné ružičkový kel počas tehotenstva

Keďže ružičkový kel sú dôležitým zdrojom kyseliny listovej, je dôležité, aby ju budúce matky konzumovali. Látka je nevyhnutná pre harmonický vývoj nervového systému dieťaťa, znižuje riziko patológií a malformácií u detí. Produkt tiež umožní naplniť nedostatok vitamínu C, vápnika v tele nastávajúcej matky, pomôže vyrovnať sa so zápchou a regulovať priberanie na váhe.

Růžičkové klíčky môžete začať používať už v ranom štádiu narodenia dieťaťa. Dojčiace ženy však musia jesť tento produkt opatrne a iba vtedy, keď má dieťa najmenej 2 mesiace. V opačnom prípade sa môže vyskytnúť kolika..

Použitie v dietetike a na chudnutie

Úloha ružičkových klíčkov je tiež skvelá na chudnutie. Je to často jedna z komponentov ponuky sledovania hmotnosti. Normy na jeho použitie ako také neexistujú, ak neexistujú kontraindikácie. Minimálna dávka na deň je 300 g. Ale vo všeobecnosti, pretože produkt má nízky obsah kalórií, nemusíte monitorovať množstvo ružičkových klíčkov..

Môžete ho jesť v akejkoľvek forme - v dusenom, varenom, pečenom. Vyrába dobré prílohy a šaláty. Maximálna výhoda, ktorú telo prináša, je čerstvá alebo šťava, preto je lepšie jesť ružičkový kel.

Škody a kontraindikácie

Nanešťastie je nekontrolované použitie produktu nemožné z dôvodu mnohých kontraindikácií. Ružičkový kel sú v niektorých prípadoch nezdravé: napríklad ľudia s patológiou tráviaceho systému by ho mali jesť opatrne. Stačí, ak obsahuje veľké množstvo vlákniny a môže spôsobiť uvoľnenie stolice a nadúvanie. V takom prípade je lepšie použiť iba po konzultácii s lekárom..

Puríny obsiahnuté v tejto kapuste negatívne ovplyvňujú stav tela ľudí s dnou. Neodporúčajú ho jesť tiež tým, ktorí majú problémy s fungovaním endokrinného systému - výrobok obsahuje goitrogény, ktoré inhibujú produkciu hormónov štítnej žľazy. Zbaviť sa ich môžete iba v procese tepelného spracovania. Kapusta tiež obsahuje indoly, ktoré negatívne ovplyvňujú proces absorpcie jódu.

Pri správnom použití sa ružičkový kel môžu pochváliť značnými výhodami oproti iným odrodám. Môžete ju použiť v akejkoľvek podobe, a ak sa naučíte, ako ju správne uvariť, zbaviť sa horkosti, nielen diverzifikujete svoje menu, ale aj zlepšíte stav tela..