Je možné huby ustrice doma zmraziť

Mraziace jedlo na zimu je skvelou alternatívou konzervácie a čerstvá zelenina, bobule a ovocie uchovávajú omnoho viac vitamínov..

Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o otázku, či huby ustrice môžu byť zmrazené, pretože huby sú špeciálnym typom jedinečnej organickej štruktúry, ktorá sa nevzťahuje na rastliny alebo zvieratá. Hlivy ustrice sú najčastejšie v našich regiónoch, majú jemnú chuť a arómu, sú vhodné na varenie mnohých jedál.

Do mrazničky zamrznite ustrice huby

Hlivy ustrice sa môžu podrobiť akémukoľvek spracovaniu vrátane zmrazenia. Keď sú v mrazničke, zachovávajú si väčšinu svojich živín a nestrácajú chuť.

Okrem toho môžete huby ustrice zmraziť niekoľkými spôsobmi. Nižšie zvážime každú z nich..

výcvik

Všetko to začína výberom kvalitného produktu na obstaranie na dlhodobé skladovanie. Pri kúpe húb ustríc na trhu alebo v supermarkete sa uistite, že sú čerstvé. Zastarané huby potiahnuté tmou nebudú fungovať..

• Ak chcete skontrolovať čerstvosť, odlomte časť klobúka - mäso vo vnútri by malo byť biele.
• Dobré huby majú ploché klobúky bez prasklín, škvŕn, škvŕn.
• Venujte pozornosť zápachu - pokiaľ ide o huby, všetko je v poriadku. Cudzie pachy, najmä s tónovou povinnosťou, svedčia o nekvalitnom výrobku.

Prinášať domov huby ustrice kúpené alebo zozbierané v mycélii by sa malo rozobrať a odstrániť všetky huby nízkej kvality. Nohy udržiavajte veľmi krátke..

poznámka! Maximálna povolená trvanlivosť húb ustríc v mrazničke je 1 rok. Po príprave produktu na zmrazenie nezabudnite na vrece alebo nádobu vložiť dátum.

Ako zmraziť čerstvé huby ustrice

Huby môžu byť zmrazené dvoma spôsobmi, surové a varené. Ako kontajnery môžete použiť bežné vrecká alebo plastové obaly.

Pri použití tejto možnosti nemusíte umyť ustrice. Huby rýchlo absorbujú vlhkosť do svojej poréznej buničinovej štruktúry. Po zmrazení sa zmení na ľad a naruší celistvosť jemných húb.

• Rezané huby ustrené na plátky (ako sa vám páči) a položte ich na rovnú misku, ktorá sa zmestí do mrazničky. Plátky položte tak, aby sa navzájom nedotýkali.
• Potom ich pošlite na 2-3 hodiny na zmrazenie. Predbežné zmrazenie sa uskutoční tak, aby sa rezané kusy nelepili spolu do jednej hrudky, ktorá sa potom ťažko oddelí.
• Po uplynutí času vyberte huby, mali by byť už zmrazené, pevné. Usporiadajte ich v nádobách / vreckách, pevne v korku a pošlite ich na dlhodobé skladovanie.

Pri použití sa čerstvé mrazené ustrice huby rozmrazia, umyjú a až potom sa začnú variť.

Mrazené varené huby ustrice

Tento spôsob zmrazenia húb ustrice sa môže považovať za polotovar. Predvarené huby sú už v polopripravenom stave. Po vybratí mrazničky ich možno okamžite pridať do riadu krátko pred koncom varenia.

návod:

• Hríby umyte a nakrájajte na plátky.
• Dajte na oheň hrniec s vodou, nechajte ho prevariť.
• Pridajte do vody soľ, pár hrášku čierneho korenia, bobkový list a štipku kyseliny citrónovej.
• Hlivové huby ponorte do vriacej vody a varte 15 minút.
• Varené huby vyhoďte do cedníka, nechajte vodu vytiecť a počkajte, kým úplne nevychladnú.
• Usporiadané huby ustrite po častiach v nádobách alebo vreciach a vložte do mrazničky.

Pokúste sa získať a rozmraziť presne také množstvo húb, ktoré sú potrebné na varenie. Pri opakovanom rozmrazení a zmrazení. strácajú chuť.

poznámka! Nie je možné variť hlivy ustrice a smažiť na panvici v malom množstve oleja a potom zmraziť.

Teraz viete s istotou vedieť, či huby ustrice môžu byť zmrazené. Nie je ťažké to urobiť. Skúsení kuchári stále odporúčajú neskladovať huby v mrazničke dlhšie ako 5 - 6 mesiacov. Čím dlhšie klamú, tým viac začnú trpieť.