Huby kórejské ustrice, dva originálne recepty

Hlivy ustrice - najbežnejšie huby, ktoré máme k dispozícii, sú k dispozícii kedykoľvek v roku a sú ideálne pre mnoho rôznych receptov.

Tu sa dozviete, ako uvariť zaujímavý ázijský predjedlo - huby kórejskej ustrice, ktorej recept je pomerne jednoduchý a šalát je jednoducho úžasný. Jedlo má iné meno - Xe z hlivy ustríc, je hotové dostatočne rýchlo a nevyžaduje si žiadne špeciálne produkty a špeciálne zručnosti od hostesiek..

Zaujímavé o hlivách ustríc a kórejských šalátoch

Huby ustrice nemajú výraznú arómu a ich chuť je neutrálna. To ich však nezbavuje živín. Huby obsahujú lovastatín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi a má pozitívny vplyv na krvné cievy.

Aj v hlivách ustríc je veľké množstvo bielkovín, vitamínov B, C, minerálov, užitočných kyselín. Výrobok má veľmi nízky obsah kalórií. 100 g húb predstavuje iba 33 kcal. Hlivy ustrice sú teda vynikajúcou stravou. Odporúčajú sa v strave pre ľudí s cukrovkou, kardiovaskulárnymi chorobami, trpiacich hypertenziou, obezitou..

Kórejská kuchyňa je pikantná, prírodná, nízkokalorická. Hlivy ustrice varené podľa kórejského receptu sa získavajú s náznakom kyslosti a korenia a sú ideálne pre slávnostný stôl alebo na každodenný život..

Tento ľahký, chutný predjedlo je obzvlášť dobrý v lete, chladený. Dobre sa hodí k jedlám z mäsa, zeleninovým prílohám, varenej ryži, rezancom. Taký šalát môže byť nezávislým jedlom, najmä pre tých, ktorí sledujú jeho postavu.

poznámka! Ocot sa používa na výrobu občerstvenia. Ľudia s vysokou kyslosťou by mali tento šalát používať opatrne..

Huby kórejské ustrice - klasický recept

Uhorské huby môžete variť podľa ázijského receptu s pridaním rôznych ingrediencií. Najprv však zvážte základný klasický recept..

Budete potrebovať

• Hlivy ustrice - 1 kg.
• Cibuľa - 2 - 3 ks..
• Slnečnicový alebo olivový olej - 5-6 lyžice. l.
• Stolový ocot 9 - 3-5 lyžíc. l. (podľa chuti).
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 1 lyžička.

• Mletý čierny korenie, 1/3 lyžičky.
• Sladká paprika - 1 lyžička.
• Horúca paprika - podľa chuti.
• Prírodný cesnak - 2 - 3 strúčiky alebo 1 lyžička. vysuší.
• Muškátový oriešok - štipka (voliteľné).
• Koriander (koriander) - 1 lyžička.

Ako uvariť huby kórejskej ustrice

• Huby ustrice sa olúpajú, opláchnu a nakrájajú na podlhovasté plátky.
• Huby varte 10-15 minút v slanej vode.
• Pripravte si hlivu z hliny do cedníka a nechajte vodu úplne odtiecť.
• Olúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a opláchneme.
• Vo vhodnej miske premiešajte šampiňóny s cibuľou.
• Cesnak veľmi jemne rozdrvte alebo nakrájajte a pridajte k hmote.
• Pridajte všetky korenie, ocot, cukor, všetko dôkladne premiešajte.
• Na panvici zohrejte olej, nalejte huby a znova premiešajte.
• Nádobu prikryte ľahkým občerstvením a na pár hodín dajte uhorku na chladné miesto.

Do šalátu si môžete podľa vlastného výberu pridať akékoľvek zelené. Občerstvenie sa uchováva v chladničkách až 3 dni.

Kórejská ustrica huby recept s mrkvou

Ďalšou možnosťou prípravy šalátu sú huby kórejskej ustrice s mrkvou. Jedlo je uspokojujúce a má dvojitý úžitok..

Všetky ingrediencie zostávajú v rovnakých pomeroch ako v klasickom recepte. K výrobkom sa pridajú 2 stredná mrkva.

Metóda varenia

• Huby triedené, krájané, varené v slanej vode.
• Nasekajte mrkvu na kórejskom strúhadle. Ak to tak nie je, môžete ho trieť na pravidelnom strúhadle alebo ho rezať nožom.
• Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
• Cesnak prelejte cez lis alebo nasekajte jemne.
• Hlivy ustrice vložené do misky, dochutíme cibuľou, octom, cukrom, cesnakom a korením.
• Pridajte mrkvu.
• Zahrejte olej a naplňte všetky produkty. Všetko dôkladne premiešajte.

Nádobu prikryte ľahkým občerstvením a marinujte 2-3 hodiny. Najlepšie je variť taký šalát na noc. Potom ráno budú huby a mrkva mäkké a bohaté korenené tóny.

Huby kórejskej ustrice, ktorých recept je veľmi jednoduchý, je možné doplniť ďalšou zeleninou: paprikou, uhorkami, cuketou a baklažánom. Takto môže každý dostať novú chuť šalátu. Je tiež úplne dovolené experimentovať s korením podľa vlastného uváženia. Niektoré ženy v domácnosti varia taký predjedlo pre budúcnosť a hodia ho do plechoviek.