Do ustrice je potrebné pred vyprážaním umyť

Z lesných a hospodárskych húb a fariem je ľahké pripraviť lahodnú hubovú polievku, rôzne občerstvenie a omáčky..

Hostesky sa zvyčajne pýtajú, či by sa huby mali pred vyprážaním umyť alebo predvariť, pretože sa táto huba často začala objavovať na našich stoloch. Chcem, aby boli jedlá chutné a bezpečné pre zdravie, aby nespôsobovali poruchy stravovania a otravu, najmä u detí.

Musím pred vyprážaním umyť hlivu ustricovú

Predtým, ako zistíte, ako dlho trvá varenie húb ustríc na vyprážanie a či je potrebné variť, v zásade ich vyčistíme. Ak sa huby zbierajú v lese alebo vo vlastnej húb, zostávajú kontaminované. V prípade húb zakúpených v obchodoch zvyčajne nie sú, ale vyžadujú si aj dôkladné preskúmanie..

Ako čistiť hlivu pred varením

• Pomocou špongie na umývanie riadu utrite klobúky a nohy hlivy ustrice, aby ste odstránili prach a zvyšky prírodných zvyškov..
• Konce nôh odrežte a z húb vyrežte poškodené, tmavé a suché miesta.
• Ak sa huby kupujú na trhu alebo v obchode, miesta plátky jemne prerezáme: dokážu vyschnúť a sú drsnejšie..

• Jemne, aby sme nerozbili krehké plodnice, umyli sme hlivy ustrice pod jemným prúdom vody a vložili ich do cedníka: umožní to odtekať vlhkosť, ktorá bráni normálnemu vyprážaniu..

Pred varením a smažením huby huby osušte papierovými utierkami: nadmerná vlhkosť spôsobuje, že riad je príliš vodnatý.

Musím pred vyprážaním uvariť hlivy ustrice

Varenie húb ustríc pred vyprážaním

Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o to, či majú variť huby ustrice pred vyprážaním na panvici. K tejto otázke sa názory líšia aj medzi profesionálnymi kulinárskymi odborníkmi s bohatými skúsenosťami..

• Niektorí ľudia si myslia, že je lepšie variť huby pred vyprážaním, ale nie dlhšie ako päť minút.
• Iní si sú istí, že hliva ustrice nepotrebuje predbežné varenie, pretože je úplne bezpečná pre ľudské zdravie, má dostatok vlhkosti na celý cyklus varenia a na panvici nevyschne..

Dozvieme sa, ako uvariť huby dlhú dobu, ak sa rozhodnú variť ich pred vyprážaním a aké sú metódy predbežného tepelného spracovania..

Koľko a koľko času potrebujete na vyprážanie hlivových ustríc

Varená huba ustrice

• Varíme vodu, pridáme soľ a dáme celé huby ustrice alebo ich nakrájame (krájame ich veľké alebo stredné).
• Varte päť minút na miernom ohni a kachle vypnite.
• Huby zlikvidujeme v cedníku, čím chránime produkt pred zbytočnou vlhkosťou.

Po varení zostáva voňavý vývar, na základe ktorého sa získa vynikajúca húbová polievka alebo šťouchaná polievka.

varenie

• Nalejte studenú vodu do panvice a vložte hlivu ustrice.
• Čakáme na var a pridáme do vývaru soľ.
• Ako dlho v tomto prípade trvá varenie hlivových ustríc pred ďalším vyprážaním? Huby varíme 15 minút. a vložte ho do cedníka.

Na záver huby umývame studenou vodou, opäť sa zbavíme prebytočnej vlhkosti a pokračujeme v vyprážaní.

blednutiu

• Vložte ustrice huby do sita a zalejeme vriacou vodou.
• Držte ich na 10 sekúnd nad parou.
• Huby sušíme a začneme vyprážať.

Po blanšírovaní prestanú byť krehké a krehké a pri vyprážaní si zachovávajú integritu. Mimochodom, podobné ošetrenie sa zvyčajne vykonáva pred solením hlivou ustríc. Táto metóda je najlepším riešením na zodpovedanie otázky, či sa majú huby pred vyprážaním uvariť, pretože tepelné spracovanie je minimálne..

Teraz je jasné, ako očistiť huby od nečistôt a opláchnuť, aby nedošlo k poškodeniu krehkých plodov. Po zistení, či huby ustrice treba pred vyprážaním umyť, je ešte potrebné rozhodnúť, či sa majú uvariť. Ak nie je čas na varenie, môžete huby poskladať alebo ich okamžite vyprážať: varené aj čerstvé hlivy ustrice sú úplne bezpečné pre život a zdravie..