Študujeme výhody a poškodenia zemiakov

Zemiaky sa dnes stali synonymom chleba. Bez tejto koreňovej plodiny sa pravdepodobne nemôže zaobísť iba jedna rodina. Ale raz boli porazené pokusy Petra I. o distribúciu klíčkov. Následne si ľudia uvedomili výhody tejto kultúry. V dôsledku toho sa zemiaky stali jednou z najpopulárnejších koreňových plodín. A niet divu. Koniec koncov, rastlina je nielen chutná, ale tiež veľmi zdravá. V našom článku sa dozviete o užitočnosti zemiakov, o výhodách a škodách, výživovej hodnote zemiakov a ich náhradách..

Aké sú výhody zemiakov pre ľudské zdravie?

Mnoho letných obyvateľov zámerne pestuje klíčky kultúry kvôli univerzálnosti produktu. Blahodárne vlastnosti zemiakov sú známe v ľudovom liečiteľstve. Aké sú tieto vlastnosti? Koreňová plodina sa môže jesť, používať v kozmetike, ako aj liečiť mnoho chorôb. Zvážte všetky výhody podrobnejšie..

Koreňová výživa

Klíčky sú známe výživnou vlastnosťou, ktorá poskytuje škrob. Na 100 gramov čerstvej koreňovej zeleniny sa pripočítava približne 16 gramov škrobu, to znamená pomerne vysoký obsah. Ak sa zelenina uvarí, molekula škrobu sa rozloží na menšie prvky. Z tohto dôvodu je proces asimilácie koreňovej plodiny v tele omnoho ľahší. Okrem toho sa počas skladovania určité množstvo škrobu rozpadá. Vďaka tomu získajú zemiaky sladkú chuť.

V porovnaní s inou zeleninou majú zemiaky dosť kalórií. Sto gramov zeleniny obsahuje deväťdesiatštyri kcal. Nie všetky vodné rastliny sa to môžu pochváliť. Tristo gramov kultúry je však schopných poskytnúť ľudskému telu iba desať percent energie. Rastlina má okrem výživy mnoho ďalších výhod..

Zemiaky - zdroj vitamínov

Nie je veľa ľudí, ktorí vedia, že koreňové plodiny naraz zachránili veľa ľudí pred skorbutom. Faktom je, že sto gramov hľúz obsahuje 11 miligramov vitamínu C. Ďalšou veľkou výhodou je skutočnosť, že vitamíny sa počas varenia nestratia. Ak budete jesť tristo gramov zemiakov denne, bude vám poskytnutá denná dávka kyseliny askorbovej potrebná pre organizmus..

Vitamín C však nie je jediný v klíčkoch. Vitamíny B3, B1, B2, B9, B6, K - určujú prospešné vlastnosti zemiakov. Nezabudnite na také dôležité minerály ako vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo. Vitamíny a minerály pomáhajú organizovať v tele metabolické procesy, zlepšujú fungovanie takých systémov tela, ako sú kardiovaskulárne, vylučovacie a nervové.

Asistent žalúdka

Priaznivý účinok koreňovej plodiny na telo začína od okamihu, keď vstúpi do žalúdka. Škrob, ktorý je súčasťou klíčkov, obaluje žalúdok a chráni ho pred inými agresívnymi látkami. Preto priaznivci tradičnej medicíny radia kultúre ľuďom trpiacim žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi, ako aj gastritídou a zvýšenou kyslosťou tráviaceho traktu. Zemiaková šťava má vynikajúce liečivé vlastnosti. Aké je jeho použitie - pýtate sa? Liečivá sila zemiakovej šťavy spočíva v obsahu enzýmov, ktoré môžu štiepiť cukor. Sladké látky obsiahnuté v potravinách sa tak lepšie vstrebávajú..

Použitie zemiakov v kozmetike

Existuje veľa receptov na výrobu tvárových masiek z klíčkov. Prečo sú v kozmetológii populárne zemiaky?

Po prvé, rastlina zjemní a zamatovo zjemní pokožku.

Po druhé, kultúra vyživuje pokožku množstvom vitamínov..

Maska zemiakov pomôže tým, ktorí ľahko spália na slnku alebo trpia alergickými vyrážkami.

Okrem toho sú surové zemiaky už dlho známe ako liečivé látky. Môže sa použiť na rezy a škrabance. Nemajte čas všimnúť si, ako sa rana uzdraví.

Prekvapivo je dokonca ekzém liečený kultúrou. Musíte konať rovnakým spôsobom - použitím surovej hľuzy. V tomto prípade je však dôležitá správnosť postupu a pretrvávajúci charakter..

Poškodzuje zemiaky

Sú zemiaky skutočne užitočné, ako si myslíme? Ako každý iný liek, aj koreňová plodina má svoje kontraindikácie. Kto by nemal jesť zemiaky na jedlo? Ľudia trpiaci obezitou a metabolickými poruchami by sa mali zdržať konzumácie hľúz. Zelenina sa skladá z uhľohydrátov, ktoré sa ľahko trávia, takže situácia môže byť ešte horšia. Malé objasnenie: do stravy môžete zaradiť zemiaky, ale musíte neustále dodržiavať používané opatrenie.

Poškodenie zemiakov je spôsobené skutočnosťou, že jeho zloženie obsahuje toxické látky. V Rusku preto zelenina dlho nekoreňovala. Koniec koncov, roľníci sa najprv snažili nejesť hľuzy, ale bobule dozrievajúce na kríkoch zemiakov. Aké sú tieto jedy? Najnebezpečnejším jedom je solanín, je súčasťou bobúľ zemiakov. Ľudia ich jedli a dostali otravu. Hľuzy samotné majú trochu toxickú látku. Škody na zemiakoch sú uzavreté v kôre. Pri nesprávnom skladovaní zemiakov (kde je veľa slnečného žiarenia) sa solanín vyskytuje v samotnej koreňovej plodine. Jedovatú zeleninu môžete odlíšiť od zelenej. Buďte opatrní, jedna zelená koreňová plodina, dokonca aj po tepelnom ošetrení, môže výrazne poškodiť ľudské telo.

V každom prípade, ak kultúru použijete správne, stane sa pre vás ako sklad vitamínov a minerálov..

Užitočné vlastnosti zemiakových kvetov

Koreňová zelenina sa najčastejšie používa v ľudovom liečiteľstve na liečenie rakoviny. Na rastline môžete vidieť kvety dvoch druhov: biela a modrá. Všetky sú však jedovaté, pretože obsahujú veľké množstvo solanínu. Preto musíte hľuzy kvetov používať opatrne, a to aj na liečebné účely..

Ak chcete pripraviť alternatívne liečivé riešenie pre nádory, musíte vziať lyžicu sušených kvetov zeleniny, pridať k nim dve poháre prevarenej vody. Výsledná zmes sa nadávkuje tri hodiny. Tinktúru používajte v pol pohári, pol hodiny pred jedlom, trikrát denne. Trvanie kurzu je dvadsaťjeden dní. V prípade potreby môžete liečbu zopakovať po siedmich dňoch. Zostávajúca tekutina sa odporúča použiť na ošetrenie rakovinového nádoru navonok pomocou lotionov.

Pripomíname vám, že pred použitím tejto infúzie na lekárske účely sa musíte poradiť so svojím lekárom!

Náhrada zemiakov

Ako náhrada je cuketa perfektná. Zároveň sa môže zmiešať so zemiakmi. Cuketa je nízkokalorický výrobok. Sto gramov tejto kultúry obsahuje iba sedemnásť kcal. Tiež v cukine obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá nie je absorbovaná v črevách, ale prichádza s toxínmi.
Zemiaky sa teda môžu používať nielen ako potravinový výrobok, ale aj ako terapeutický a kozmetický výrobok. Dozvedeli sme sa tiež, ako nahradiť zemiaky pre ľudí trpiacich obezitou a metabolickými poruchami..