Pestovanie zelene: čo pestovať, ako sa starať a chrániť pred chorobami a škodcami

Zelení - výhonky, listy jedlých záhradných rastlín. Pridávajú sa do šalátov, polievok, dusených mäsa. Zelení pestujú skúsení záhradníci, začiatočníci a dokonca aj tí, ktorí prichádzajú na svoje miesto len pre zvyšok.

Aký druh zelene stojí za výsadbu

Ani jeden pozemok pre domácnosť nie je kompletný bez kôpru a petržlenu, cibule na perie, šťaveľ, ktorá je pre nás tradičná - je to minimum, ktoré treba vysadiť ako prvé. Ako doplniť túto súpravu závisí od vášho vkusu a preferencií. Pokúste sa diverzifikovať sortiment zelene vo svojich posteliach, experimentujte s výsadbou. Iba skúsenosti vám pomôžu vybrať typy, ktoré budú vyhovovať vám a vašej rodine.

Mnoho druhov zelene je vhodných na pestovanie na záhrade

Výhody zelene pre ľudské telo

Zelení, najmä pestovaní, sú mimoriadne užitoční:

• obsahuje vitamíny a živiny, ktoré človek potrebuje pre aktívny život. Nedostatok vitamínov a minerálov v tele sa vyrovná aj v malom množstve zelenín;
• používa sa ako prísada alebo ochucovadlo do rôznych jedál, čo zlepšuje ich chuť;
• veľa druhov zelených sa používa ako liečivé rastliny, ktoré sa používajú na prevenciu a liečbu chorôb;
• obsahuje veľa vlákniny, preto zlepšuje trávenie, znižuje chuť do jedla a dodáva pocit sýtosti.

Tabuľka: obsah vitamínov a minerálov v rôznych druhoch bylín

Druhy zelene

Najbežnejšími druhmi zeleniny sú kôpr, petržlen, zelená cibuľa, šalát a šťaveľ. Záhradníci často pridávajú špenát, zeler, bazalku, rukolou do tejto nevyhnutnej sady. Teraz nezaslúžene zabudnuté teraz uhorková tráva alebo borago.

kôpor

Kôpor je jednoročná bylina rodiny Umbrella s výškou 40–150 cm, ktorá má silnú korenistú, osviežujúcu chuť a vôňu. Obsahuje vitamíny A, C, D, B12, B6, éterický olej, rozmanitý súbor minerálov (sodík, draslík, vápnik, železo, horčík).

Z tohto dôvodu použitie kôpru zvyšuje vylučovanie tráviacich žliaz, motilitu tráviaceho traktu, zvyšuje chuť do jedla a pomáha normalizovať metabolizmus. Odporúča sa používať pri diéte s obezitou, chorobách pečene, žlčníka, obličiek, gastritídy, plynatosti.

Kôpor sa používa na šaláty, na konzervovanie a varenie

petržlen

Petržlen je dvojročná rastlina rodiny Umbrella, vysoká 30 - 100 cm, obsahuje éterický olej, takže má pikantnú sladkú chuť..

Jedlá s petržlenom majú diuretický účinok, z tela odstraňujú soli. Petržlen predstihuje množstvo zeleniny a ovocia v obsahu vitamínov A a C, jeho greeny tiež obsahujú bohatú skupinu minerálov (sodík, draslík, vápnik, železo, horčík)..

Petržlen možno rezať niekoľkokrát za sezónu

Zelená cibuľa

Cibule - viacročné alebo dvojročné cibuľovité rastliny alebo bylinné rastliny s nevyvinutou cibuľkou. Má ostrú cibuľu alebo cesnakovú vôňu. Obsahuje vitamíny A, C, E, B1, B2, B5 a stopové prvky - draslík, sodík, železo, vápnik.

Zelená cibuľa je vynikajúci spôsob, ako predchádzať prechladnutiu, zlepšuje trávenie a dokonca znižuje riziko ochorení zubov a ďasien..

Charakteristický štipľavý zápach cibule je daný éterickým olejom, ktorý obsahuje.

šalát

Šalát je jednoročná rastlina rodiny Aster, dorastá do výšky 60 - 120 cm.

Táto zeleninová plodina sa používa ako vitamínová zelenina. Jedna z najpopulárnejších zelených rastlín. Sukulentné listy sú bohaté na vitamíny A, C, B6 a minerály: vápnik, železo, horčík.

Rozšírené sú dva druhy šalátov: list (nevytvára hlavu) a hlava.

Mladý šalát sa používa na jedlo, neskôr sa môže dostať horkosť

šťaveľa

Šťaveľ je vytrvalá bylinná rastlina z čeľade pohánky. Páčka do výšky 1 metra. Rastie všade vo voľnej prírode, v strednom Rusku na Sibíri.

Listy šťavy sú bohaté na vitamíny C, A, minerálne soli draslíka a železa, vápnik, horčík. Kyselina šťaveľová dodáva rastlinám kyslú chuť.

Listy šťavy rastú 15–20 cm dlhé

špenát

Špenát je jednoročná a dvojročná bylinná rastlina rodiny Amaranthovcov s výškou 25 - 50 cm. Rané zrno dozrieva a dozrieva zeleň, keď je ešte stále málo zeleniny..

Držitelia rekordov medzi listovými greenymi na vitamín A, bohaté na vitamíny a minerály: horčík, vápnik, železo.

Špenát je veľmi skoro zrelá rastlina a dáva zeleň skôr ako iné plodiny.

zeler

Zeler je dvojročná rastlina zeleniny rodiny Umbrella s výškou do 1 metra. Má silnú arómu, sladkú korenistú chuť.

Obsahuje vitamíny A, C, B6 a minerály: vápnik, horčík. Éterické oleje nachádzajúce sa vo všetkých častiach trávenia pomáhajú tráveniu. Zeler sa používa v dietetike na liečbu obezity v prípade zhoršenej kardiovaskulárnej funkcie, neurózy a anémie. Je indikovaná v strave starších a obéznych pacientov. Má tonizujúci účinok a protizápalový účinok na ochorenia obličiek.

Zeler sa najčastejšie pestuje v prostrednom pruhu a na severozápade Ruska pomocou sadeníc

bazalka

Basil je jednoročná rastlina rodiny Iasnatkovye, ktorá je vysoká 50 - 70 cm. Bazalky zelené majú veľmi príjemnú pikantnú vôňu korenia..

Obsahuje vitamíny (A, C, B6) a minerály: vápnik, železo, horčík. Má celkový tonický účinok na organizmus..

Odvodené odrody bazalky s rôznou farbou listov

rukolou

Rukola je jednoročná bylinná rastlina vysoká 30 až 60 cm od rodiny kapusty. Obsahuje horčicový olej, a preto má štipľavú chuť.

Rukola sa používa v šalátoch a ako korenie na mäso. Dobrý diuretikum a antibakteriálne.

Rukola sa môže pestovať v skleníku a vonku

Bylina z uhoriek

Tráva uhoriek (borago) je jednoročná kvetinová rastlina vysoká 60 - 100 cm, ktorá sa dobre šíri samovysevom. Má vôňu čerstvej uhorky, preto sa používa ako prísada do šalátov, vinaigrette, okroshka.

Obsahuje vitamíny A, C, minerály, najmä veľa vápnika a horčíka.

Trávu uhoriek je možné úspešne používať namiesto uhoriek

Kedy zasadiť zelené a čo si vybrať

Je dobré, ak sú na vašom stole po celý rok zelené. Väčšina druhov zelene potrebuje dlhé denné svetlo a teplo.. Tieto podmienky sa najlepšie dodržiavajú v lete. Zeleň môžete vysadiť na skorú úrodu v zime a skoro na jar, v lete opakujte siatie - získate tak vitamíny po celú sezónu. Prítomnosť skleníka alebo skleníka môže predĺžiť vegetačné obdobie o niekoľko ďalších týždňov.

Pestovanie zeleniny v skleníku predlžuje dobu zberu o niekoľko týždňov

Jarná výsadba

Koniec apríla a začiatok mája je najlepší čas na výsadbu zelene na otvorenom priestranstve v strednom Rusku. Najskôr zasejeme plodiny odolné voči chladu: kôpr, petržlen, zeler, šťaveľ, celoročnú cibuľu a cibuľové sady na perie.

Cibuľa je nenáročná plodina, pretože ju možno pestovať na jar

Pri plánovaní výsadby majte na pamäti, že uhorky, cuketa, tekvica, tekvica, strukoviny, sideráty sú dobrými predchodcami zelených. Prijateľné: repa, paradajky, skoré zemiaky, paprika, baklažán, korenie. Zlí predchodcovia: stredná a neskorá kapusta, mrkva, repa.

Keďže sejba sa vykonáva vo veľmi skorom čase, na jeseň sa musí pripraviť lôžko pre zelených:

1. Vyberte si na svojom webe dosť ľahké a vysoké miesto, ktoré bude čoskoro zbavené snehu..
2. Vykopajte pozemok, odstráňte korene trvalých burín.
3. Hnojenie: v vedre kompostu alebo humusu na 1 m2, 15–20 g dusičnanu amónneho, 8–10 g síranu draselného a 10–12 g superfosfátu.
4. Urob si posteľ. Výška bude závisieť od hladiny podzemnej vody: ak je hladina vysoká, dno postele zvýšte na 30–40 cm, aby nedochádzalo k stagnácii vody. Na nízkej úrovni bude stačiť výška 15 - 20 cm.

Čo zelené možno vysadiť v lete

Na získanie zelene v nepretržitom režime sa opakuje sejba v intervale 20 dní až do polovice augusta. Na letné siatie sú vhodné skoré plodiny, ktoré rýchlo prinášajú úrodu: petržlen, šalát, kôpor, špenát.

V lete môžete osiať zeleň nie na samostatnom záhradnom lôžku, ale na voľnom mieste v záhrade alebo skleníku, skleníku, berúc do úvahy kompatibilitu kultúr:

• petržlen ide dobre s jahodami, paradajkami;
• šalát - s kapustou, reďkovkami, baklažánom, cibuľou;
• kôpor - s uhorkami;
• bazalka - s baklažánom, korením, paradajkami;
• špenát - so zemiakmi, jahodami, mrkvou, repou, paradajkami, fazuľami.

Pri zmiešaných výsadbách možno použiť veľa druhov zelene.

Čo si vybrať na jeseň

Na jeseň môžete zasiať semená plodín odolných voči chladu, ako napríklad kôpr, petržlen, čierna cibuľa, špenát, šťaveľ.

Záhrada pre zimné plodiny sa najlepšie pripravuje v septembri podľa rovnakých pravidiel, podľa ktorých pripravujeme miesto na výsadbu zelene na jar..

Začneme pristávať počas chladného prasknutia a malých mrazov, keď teplota vzduchu klesne na 00 a teplota Zeme klesne na +30 - +40:

1. Vytvorte drážky na siatie hlboké 1-4 cm.
2. Zasiať suché semená.
3. Posypte pôdu vrchom, mulčujte rašelinou alebo kompostom.
4. V severných oblastiach navyše pokrývajte (môžete použiť napríklad smrek).

S pomocou smrekových labiek môžete pokryť zimné výsadby

Na začiatku jari po roztopení snehu zostáva iba odstránenie smrekových konárov a čakanie na výskyt sadeníc. Ak chcete na jar získať ešte skoršiu úrodu, zakryte posteľ zimnými plodinami filmom alebo poťahovým materiálom.

Video: zimná výsev zeleniny a zeleniny

Pestovanie zelených v skleníku

Prítomnosť skleníka vám umožní zasiať zeleň o dva až tri týždne skôr ako na otvorenom priestranstve.

Predovšetkým stojí za to vysadiť cibuľové sady na perie. Žiarovky môžu byť umiestnené blízko seba, tzv. Mostíková metóda. Na rýchle klíčenie cibuľu namočte do teplej vody, odrežte hornú časť hlavy a potom ich zasaďte, jemne zatlačte do zeme. Voda, ktorá neumožňuje vyschnutie pôdy a po 2-3 týždňoch môže byť perie odrezané alebo úplne vytiahnuté.

Môžete si zasadiť lúk na perie v moste spôsobom

Na skorú spotrebu v skleníku si môžete vysiať také druhy bylín, ako je petržlen, šalát, kôpor, špenát. V čase výsadby hlavných plodín je už možné zeleň odstrániť. Časť zelene sa ponecháva v skleníku až do technickej zrelosti. Takže, petržlen, bazalka, špenát dobre s paradajkami a dokonca im dať ďalšiu chuť. Šalát a bazalka nezabránia baklažánu a kôpor ide dobre s uhorkami.

Zelenina skorého dozrievania sa vysieva aj po zbere zeleniny v skleníku, čo vám umožní získať úrodu pred mrazom..

V južných oblastiach môžete pestovať zeleň celoročne v nevyhrievanom skleníku, v iných oblastiach je to možné iba vtedy, ak je k dispozícii vykurovanie a dobré osvetlenie..

Funkcie doma

Doma sa dá úspešne pestovať mnoho druhov zeleniny. V prvom rade ide o plodiny so skorým dozrievaním: žerucha, špenát, bazalka, cibuľa pre zeleninu. Kôpr a petržlen je možné pestovať na parapete, je však potrebné si uvedomiť, že semená klíčia do 2 týždňov..

Doma je každý druh zelene najlepšie vysadený v samostatnom hrnci alebo nádobe

Doma je lepšie vysiať zeleň na jar, keď je denné svetlo už dosť dlhé, bude to pre rastliny prirodzenejšie. Ak chcete, môžete experimentovať s pestovaním zelene v januári pomocou fytolampov podsvietenia..

Na jeseň môžete predĺžiť životnosť záhradných rastlín: vykopať hrudu zeminy a petržlenovú vňať a zeler v kvetináčoch - po prerezaní dobre rastú a poteší vás čerstvými bylinkami na parapete.

Video: pestovanie zeleniny v byte

Hydroponické pestovanie zelene

V súčasnosti si metódy pestovania rastlín bez pôdy získavajú na popularite. Hydroponika je rast výživných roztokov, keď sú korene rastliny umiestnené vo vodnom alebo pevnom médiu (napríklad kokosová vláknina)..

Tečúci alebo cirkulujúci systém, vhodný na pestovanie zelene a nízkych rastlín

Na pestovanie zeleniny týmto spôsobom budete potrebovať špeciálne zariadenie, ktoré vyrábajú podniky alebo ktoré je možné vyrábať samostatne.

Čo zelené možno vysadiť spolu na jednej posteli

Vo vašej záhrade môžete vyčleniť samostatné postele na pestovanie zelene. Výhodou je, že niektoré druhy zelene sú trvalé rastliny: cibuľa, šťaveľ. Na jednom mieste budú dobre rásť 4-5 rokov.

Dva roky staré rastliny (petržlen, zeler) tvoria kmeň v prvom roku a kvitnú v druhom roku. Ak tieto rastliny vysadíte na samostatnom lôžku, dostanete od nich najskôr prvú zelenú. Výsev by sa mal vykonávať v brázdach s intervalom 30 - 40 cm a okrem trvaliek je možné zasadiť jednoročné plodiny od jesene alebo na jar..

Tesne pred použitím je možné umiestniť vedľa domu posteľ zelene, aby sa dali zbierať rastliny

Umiestnite svoju vitamínovú posteľ bližšie k domovu: keďže zelené je najlepšie utrhnúť tesne pred konzumáciou, takéto miesto bude veľmi pohodlné. Okrem toho na jar nebude prístup k nemu zložitý z dôvodu zvýšenej vlhkosti pôdy.

Starostlivosť o rastliny

Pre úspešný rast potrebujú rastliny včasné zalievanie, uvoľnenie pôdy, burinu, orovnanie.

Ako nakŕmiť greeny

Mnoho druhov zeleniny, napríklad šalát, rastie veľmi rýchlo, takže potreba hnojív je malá. Je dôležité zabrániť prebytku hnojív, pretože množstvo dusičnanov sa bude zvyšovať a rastliny sa stanú nevhodnými na použitie v potravinách, skôr poškodia než prospejú telu. Najlepším spôsobom je pripraviť pôdu. Na jeseň sa zavádzajú všetky potrebné živiny a počas sezóny, raz za dva týždne, sa môžete kŕmiť organickými hnojivami, kompostom, bylinnými infúziami..

Bylinkový infúzny recept:

1. Naplňte sud (200 litrov) do 2/3 trávou alebo burinou (bez semien)..
2. Pridajte 0,5 - 1 liter starého džemu alebo kompótu, vytvoria živnú pôdu pre baktérie a mikroorganizmy.
3. Naplňte valec vodou a prikryte ho, trvajte na tom 2-5 dní.
4. Výsledný roztok sa zriedi vodou (1 až 10 litrov) a rastliny môžete zalievať.

Video: ako variť bylinnú infúziu - univerzálne hnojivo

Ako často k vode

V období sucha je veľmi dôležité zabezpečiť vlhkosť greeny. V horúcom počasí sa rastliny napájajú denne, za chladnejšieho počasia bude stačiť zalievanie za dva alebo tri dni. Je vhodné listy navlhčiť, aby sa zabránilo ich rozpadu..

Kvapka zalievania chráni jemné listy šalátu pred rozpadom

Ochrana pred chorobami a škodcami

Zelení, podobne ako zelenina, môžu byť postihnuté chorobami (múčnatka, hniloba koreňov) a škodcami (vošky, kliešte, muchy, muchy).

Preventívne opatrenia sa najlepšie prijímajú:

• dodržiavanie striedania plodín;
• riediace rastliny;
• uvoľnenie pôdy;
• použitie zavlažovania alebo zavlažovania koreňov;
• výber odrôd rezistentných na choroby.

V lete používajte ľudové liečivá, napríklad striekanie tabakového prachu infúziou (nalejte 0,5 kg prachu do 10 l vody, trvať na tom, vytlačte, zriedte 1: 1 vodou a postrekujte). Vytrvalé plodiny sa môžu ošetriť tekutinou Bordeaux na jeseň pred chorobami a škodcami, ak sa objavili.

Video: Ako pripraviť tekutinu Bordeaux

Zelení pomôžu poskytnúť telu vitamíny, minerály a ďalšie užitočné látky. Dodáva každej miske chuť a arómu. Rastúca sila aj pre začiatočníkov a amatérov, a ak je to potrebné, sa môžu čerstvé zelené pestovať celoročne.