Učíme sa výhody a poškodenia bazalky

Študujeme výhody a poškodenia bazalky 1

Basil je populárnou súčasťou kozmetiky, liekov a kulinárskych špecialít. Má množstvo liečivých vlastností a tiež kombinuje množstvo cenných vitamínov a minerálov. Je to však také užitočné, ako sme si mysleli?

Je nepravdepodobné, že bude existovať aspoň jedna osoba, ktorá nepočula o voňavej korenistej bazalke, výhody a poškodenia tejto byliny sa stále aktívne študujú. Zelenina, ktorá k nám prišla z Ázie, sa používa v medicíne, kozmetike a samozrejme pri varení. Kombinácia „oregano a bazalky“ sa už stala klasikou kulinárskeho umenia.

Poznanie výhod a poškodení bazalky 2

Semená a listy bazalky obsahujú veľa cenných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo. Niektoré z nich sú schopné odolávať patogénnym baktériám, vírusom a tiež zvyšovať celkové zdravie. To je veril, že bazalka éterický olej môže obnoviť krásu a vlasy krásu a zdravie, takže výrobky na ňom sú veľmi populárne medzi tými, ktorí sledujú ich vzhľad. A flavonoidy a polyfenoly dokonca zmierňujú účinky žiarenia na organizmus.

Výhody bazalky

Použitie v medicíne

Rastlina bazalky sa cení pre jej antimikrobiálny aj protizápalový účinok. Zloženie byliny zahrnuje éterický olej alebo skôr celý komplex olejov: eugenol, citral, citronellol, terpineol, linalllol, ktoré sú zodpovedné za vyššie uvedené účinky..

Poznanie výhod a poškodení bazalky 3

V ľudovom liečiteľstve sa bazalka etablovala ako vynikajúce antibakteriálne, protiplesňové a antipyretické činidlo. Zvyšuje tiež ochrannú funkciu tela, pomáha mu odolávať vírusom.

Nie je žiadnym tajomstvom, že sa bazalka konzumuje tak čerstvá, ako aj sušená. Nie všetci si však myslia, že rastlina okrem pikantnej chuti prináša aj výhody. Basil má nízky obsah kalórií, neobsahuje cholesterol. Ale minerály a vitamíny sú v hojnom množstve. Je to iba sklad vitamínu A, ako aj beta-karoténu, kryptoxantínu, luteínu. Tieto látky majú protizápalové vlastnosti, navyše spomaľujú proces starnutia..

Poznanie výhod a poškodení bazalky 4

Okrem toho je bazalka užitočná pre tých, ktorí trpia zníženým hemoglobínom, pretože rastlina obsahuje veľké množstvo železa.

Použitie v kozmetike

Najdôležitejšou súčasťou mnohých kozmetických výrobkov je bazalkový éterický olej. Získava sa destiláciou vodnou parou. Pri výrobe listov a kvetov. V kozmetike sa používajú iba dva druhy rastlín - gáfor a obyčajný.

Bazalkový olej vyzerá ako priehľadná viskózna tekutina so silným bylinkovým zápachom, so svetlými odtieňmi drevín a gáfru. Môže mať žltú farbu alebo môže byť dokonca bezfarebná..

Poznanie výhod a poškodení bazalky 5

Tento olej sa často pridáva do zloženia výrobkov na starostlivosť o pleť. Toto nie je náhoda. Esenciálny olej z bazalky robí enzým nazývaný kataláza aktívnejším. Chráni pokožku pred voľnými radikálmi, ktoré ju môžu poškodiť. Tie sú formované pod vplyvom mnohých faktorov: ultrafialové žiarenie, stres, znečistenie životného prostredia. Pleť zároveň stráca svoju príťažlivosť a predčasne starne..

Bazalkový olej tak umožňuje pokožke vyzerať mladšie. Dokonca dokáže vyhladiť plytké vrásky a zlepšiť celkový tón. Na dosiahnutie viditeľného výsledku je prirodzené, že výrobky založené na takomto oleji je potrebné pravidelne používať.

Okrem toho bazalka esenciálny olej pomáha v boji proti akné. Je to kvôli jeho protizápalovým účinkom. Rastlina sa tiež používa na ošetrenie bradavíc. Ako už bolo uvedené, bazalkový éterický olej má antivírusový účinok, a preto je v tejto oblasti taký efektívny. Rastlina sa často používa na výrobu tvárových masiek doma. Je však dôležité si uvedomiť, že ak máte citlivú pokožku, je lepšie nepoužívať bazalkový olej. Môže spôsobiť podráždenie..

Poznanie výhod a poškodení bazalky 6

Okrem starostlivosti o pleť sa často používa bazalkový olej na vlasy. Vlasy sú žiarivejšie.

Varenie aplikácie

Kulinárski odborníci si cenia bazalku pre jej pikantnú chuť a arómu. Zelenina sa pridáva do jedál, čerstvých aj sušených. Vysušená rastlina si zároveň zachováva všetky prospešné vlastnosti, ak je správne skladovaná. Za týmto účelom ho vložte do čistej misky a poslednú pevne zalepte.

Väčšina svetových kuchýň využíva vzdušnú časť rastliny a Azerbajdžan - semená. Slúžia ako prísady do šalátov, pást, polievok a dokonca aj nápojov..

Zistenie výhod a poškodení bazalky 7

Sušená bazalka

Čerstvé bylinky ocenia najmä pri príprave kulinárskych majstrovských diel. Jemne nasekané mladé listy a výhonky sa dobre hodia na mäso alebo ryby a tiež pridávajú pikantné pokrmy do vegetariánskych jedál. Korenie nájdete v receptoch na nakladané uhorky, marinády a omáčky..

Klasické kombinácie sú paradajky, syry, vajcia, kyslá kapusta, cestoviny, špenát a bazalka.

Zistenie výhod a poškodení bazalky 8

Môže sa tiež kombinovať s rôznymi koreniami. Každá nová kombinácia - jedinečný jedinečný zápach. Mäkká korenistá aróma dáva bazalke zmiešanú s rozmarínom. Tymián mu dodáva ďalšiu korenistosť. Môžete tiež pridať petržlen, koriander, mätu, majoránku alebo estragón.

S bazalkou si môžete uvariť vynikajúci domáci kečup. V talianskej kuchyni existuje ďalší lahodný dresing s použitím tohto octu ochuteného korením, ktorý je dobré pridať do šalátov.

A v potravinárskom priemysle sa táto rastlina často objavuje vo výrobe konzervovaných potravín, údeného mäsa, párkov a ochutení pre alkoholické nápoje..

Chuť bazalky v miskách sa objavuje postupne. Najprv budete cítiť horkú notu, ktorá sa potom zmení na sladkosť. Najdôležitejšou vecou nie je preháňať to korením. Najlepšie je hodiť ho do misky na poslednú chvíľu. Týmto spôsobom bude aróma jasnejšia a vydrží dlhšie.

Zistenie výhod a poškodení bazalky 9

Bazalková omáčka

Harm bazalka

Esenciálny olej z bazalky je silným liekom a môže byť nebezpečný vo vysokých koncentráciách..

Okrem toho je rastlina kontraindikovaná u tehotných žien a žien trpiacich epilepsiou. Mal by sa používať opatrne u pacientov s poškodeným kardiovaskulárnym systémom. Zeleň by sa tiež nemala zneužívať, ak máte cukrovku, hypertenziu alebo tromboflebitídu..

Listy bazalky obsahujú malé množstvo zlúčenín ortuti. To spôsobuje lekárom obavy. Preto by sa rastlina nemala konzumovať neustále. Lieky na ich základe by sa nemali užívať dlhšie ako tri týždne.

Poznanie výhod a poškodení bazalky 10

Okrem toho by bylinky, dokonca aj sušené, môžu dráždiť gastrointestinálny trakt.

Za zmienku tiež stojí individuálna neznášanlivosť rastliny, ktorú niektorí ľudia vlastnia. Keď začnete užívať prípravky na báze bazalky, pozorne sledujte reakciu tela. Pri najmenšej známke neznášanlivosti prestaňte brať.

Ale pre deti do siedmich rokov je táto bylina úplne kontraindikovaná.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá