Hubová polievka s rezancami a zemiakmi

Je ťažké tomu uveriť, ale sušená húbová polievka s vermicelli je obľúbeným prvým chodcom môjho syna. Len ho zbožňuje. Ak uvaríte podobné jedlo z nakladaných, mrazených alebo čerstvých húb, nebude to ani jesť..

Pravda však je, že sušené majú svoju vlastnú jedinečnú arómu a dodávajú jedlu neobvyklú chuť na rozdiel od chuti.

Ako variť sušenú hubovú polievku

A príprava je veľmi jednoduchá, dokonca ľahká. S receptom sa vyrovná aj nováčik. Fotografie krok za krokom vám pomôžu vizuálne si zapamätať proces varenia..

zloženie:

• Zemiaky - 200 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Suché huby - 50 g;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lóže;
• Vermicelli - 100 g.
• Voda - 2 litre;
• Bobkový list - 1 ks..

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umývanie a namočenie suchých húb na 1-2 hodiny. Umyte sa dobre, pretože na nich môže zostať veľa piesku..
Nasávajú vodu, zmäknú.

Vyberte z platne. Stlačte vodu, nakrájajte na malé kúsky.
Zohrejte panvicu rastlinným olejom, poslať nasekané sušené huby. Fry na niekoľko minút.

Kým lesné ošetrenie bude uvarené, musíte nakrájať cibuľu, nastrúhať mrkvu. Pošlite na huby.

Obsah panvice opečte až do varenia. V prípade potreby pridajte rastlinný olej.

Počas prípravy opekania v polievke sa zemiaky musia olúpať a nakrájať na plátky.
Nalejte vodu do hrnca, zapálte. Pošlite zemiaky, opražte. Soľ podľa chuti dajte lavrushka.

Keď sú zemiaky napoly pripravené, pridajte na panvicu rezance z vermicelli, premiešajte, polievku varte do mäkka. Môžete použiť cestoviny akéhokoľvek tvaru. Často varím s cestovinami alebo špirálou.

Na konci varenia, keď už je polievka zo sporáka vybratá, môžete pridať nakrájanú zeleninu, napríklad: cibuľa, petržlen, kopr.

Podávajte na stôl s plátkom čierneho chleba. Perfektne diverzifikuje menu pôstneho obedu. Vegetariáni ocenia toto jedlo.

Ako diverzifikovať

1. Do pečeného mäsa môžete pridať čerstvé paradajky alebo paradajkovú omáčku.
2. Môžete variť nielen na vode, ale namiesto toho môžete pridať mäsový alebo zeleninový vývar.
3. Surové vajce.
4. Ak varíte so živočíšnymi výrobkami, jedlo prestane byť chudé.

Vykonajte zmeny a pridajte svoje obľúbené potraviny počas procesu varenia alebo priamo na stôl, počas jedla. Napríklad môj manžel rád pridáva kyslú smotanu alebo majonézu do polievky zo sušených húb s rezancami, hovorí, že chutí lepšie.