Dusený baklažán

• Čas varenia:1 h 30 min
• Dávky na jeden kontajner:4
• Druh misky:Misky so zeleninou
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Rád varím chutné a zdravé jedlo. Nie je pre mňa ťažké variť z toho, čo mám k dispozícii (špajza alebo chladnička). Zemiakový guláš s baklažánom je veľmi chutné a originálne jedlo, s ktorým som prišiel z dostupných produktov.

Recept nie je komplikovaný a vyrovná sa s tým aj nováčik v domácnosti. Fanúšikovia baklažánu a dusených zemiakov si zamilujú túto neobvyklú kombináciu.

Zložky

• Baklažán - 1 ks;
• Zemiaky - 400 - 500 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 lyžica;
• Rastlinný olej - 1-3 lyžice. lóže;
• Bobkový list - 1 ks;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Voda - 100 ml.

Ako variť dusený baklažán

Ak chcete začať, modré musíte prať a nakrájať na ľubovoľné kúsky, nakrájam na kocky.

Vložte dosku a nalejte studenú vodu. Nechajte pôsobiť 30 minút. To je nevyhnutné, aby ste sa zbavili horkosti..

Nakrájajte cibuľu jemne.

Mrkvová mriežka.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, posielajte tam pripravenú zeleninu (mrkva a cibuľu). Fry, kým sa neuvarí.

Zemiaky olúpame a nakrájame na malé kocky.

Zložte do hrnca (liatina alebo hrniec so silným dnom).

Pošlite tiež poter, vypustite vodu z baklažánu a pridajte do hrnca. Soľ podľa chuti, pridajte bobkový list a trochu vody. Odložte do rúry, varte 60 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.

Pretože som mal hlinený hrniec, predhrial som rúru vopred (aby nedošlo k prasknutiu v dôsledku teplotného rozdielu). Ak varíte dusené zemiaky s baklažánom v inej miske, môžete rúru predhriať na správnu teplotu.

Tipy a triky

• Môžete pridať ďalšiu zeleninu: paradajky, cuketa, paprika.
• Smažte mäso na panvici a pridajte do hrnca, bude to chutnejšie a výživnejšie.
• Predmodré môže byť vyprážané.
• Pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti..
• Podávajte so šalátmi, mäsovými jedlami, párkami, rybami, paradajkovou šťavou alebo inými konzervami.
• Po ohriatí nestráca svoju chuť.
• Jedlo je vhodné pre vegetariánske a chudé jedlá..

Myslím si, že v mojom postupnom recepte nie je nič zložité. Proces prípravy dusených zemiakov s baklažánom je opísaný postupne, nemali by byť žiadne ťažkosti. Potešte svoju rodinu a priateľov domácim jedlom.