Mini zelenina v záhrade a na parapete - stojí za to ich vôbec pestovať?

Móda je známa ako volatilná. Móda pre mini-zeleninu si však pevne drží svoju pozíciu už niekoľko desaťročí. Prečo sú tieto miniatúrne plody také populárne? Ako sa líšia od bežných bratov?

Japonci sú svetovo preslávení vynálezcovia. Preslávili sa však nielen tvorbou nových technológií, ale aj pestovaním zeleniny. Je pravda, že táto zelenina nie je obyčajná - inak by Japonec prestal byť Japoncom -, ale miniatúrny.

Ako to všetko začalo?

V druhej polovici minulého storočia japonská marketingová spoločnosť uskutočnila výskum v tokijských supermarketoch. Výsledok bol neočakávaný. Ukázalo sa, že Japonci radšej nekúpia celú zeleninu, ale nakrájanú na polovice a štvrtiny. Odkiaľ pochádza takáto „malichernosť“? Dôvod tohto zvláštneho javu bol úplne nešťastný. Faktom je, že v tom čase viac ako 40 percent obyvateľov japonského hlavného mesta boli slobodní ľudia bez rodiny. Nepotrebovali kilogramy, ale iba malé porcie zeleniny, a preto sa o kúsky, ktoré sa objavili, začal veľmi žiadať. V dôsledku toho sa príjmy zo supermarketov výrazne zvýšili..

Balené výrobky však majú svoje nevýhody: menej sa skladujú a rýchlejšie strácajú svoj atraktívny vzhľad. Preto sa vynaliezaví Japonci nezastavili, ale urobili vynikajúce rozhodnutie. Vyrobili rozkaz na jednu známu švajčiarsku šľachtiteľskú spoločnosť - na výrobu odrôd mini-zeleniny. Výsledok neprišiel dlho. Najprv sa na policiach objavili miniatúrne reďkovky a zakrpatený karfiol, potom mini zemiaky. A potom to šlo, išlo ...

Výhody miniatúrnej zeleniny

Nová móda sa rýchlo rozšírila do celého sveta a dokonca dostala špeciálne meno - „baby boom“. Teraz je miniatúrna zelenina šťastná k jedlu v krajinách najvzdialenejších od Japonska, najmä deťom sa to páčilo. Zjednodušiť sa stalo, aby sa vaše dieťa zdravo stravovalo, ale nebolo príliš chutné.

Zobrali tieto výrobky do svojich arzenálov a kuchárskych špecialistov. Zdobia jedlá, používajú sa na miniatúrne sendviče - jednohubky, tieto „deti“ sa používajú na prípravu krásnych pestrofarebných uhoriek a na slávnostný stôl..

Pri varení stráca trpaslík ovocie menej prospešné vlastnosti, pretože vďaka svojej malej veľkosti varia rýchlejšie a nerozrábajú sa na kúsky. A okrem toho, podľa mnohých, mini-zelenina je jeden a polkrát bohatšia ako ich veľké náprotivky, pokiaľ ide o počet živín.

Mini-záhrada na parapete

Teraz majú obyvatelia bytov možnosť pochutnať si na vlastnej ruke pestovanú zeleninu. Mini zelenina je ideálna pre chov na parapete:

• nepotrebujú veľa miesta-
• starnutiu trvá menej času-
• v starostlivosti sú pomerne nenáročný.

Čo sa dá takto pestovať? Takmer všetko, pretože Teraz môže takmer každá zelenina existovať v dvoch veľkostiach: obyčajná a miniatúrna.

Najjednoduchším spôsobom je, samozrejme, pestovať zeleň. Celý rok vás listové zelené poteší vitamínmi: špenát, žerucha, rukola, atď. Všetky druhy koreninových bylín dokonale rastú v nádobách: kôpor, petržlen, rasca atď. Napríklad obľúbený korenie - bazalka s fialovými listami - má mladšieho brata, trpasličej odrody. Čo sa týka aromatických vlastností, nie je v žiadnom prípade horší ako tradičný: má rovnakú silnú arómu, dokonale dopĺňa šaláty a používa sa na prípravu jedál z mäsa a rýb.

Z zeleniny miniatúrne odrody paradajok, uhoriek, baklažánu, papriky (sladkej aj korenenej), kapusty, tekvice a ďalších.

Snáď najobľúbenejšou a najobľúbenejšou láskou bola odroda cherry paradajok. Tieto malé plody sú dobré pre šaláty aj konzervy..

Vedeli ste, že tento druh paradajok bol šľachtený izraelskými vedcami v roku 1973. Zamýšľali sa vytvoriť takzvanú odrodu „paradajka pre televíziu“. Účelom tejto zeleniny bolo nahradiť škodlivé čipy alebo orechy, ktoré boli absorbované v neobmedzenom množstve pri sledovaní televíznych programov. Prvá z miniatúrnych odrôd sa volala - „TV paradajky“.

Uhorky nie sú o nič menej známe. Mimochodom, to sa nevyberá predčasne, ako si mnohí myslia, malé plody obyčajnej uhorky. V skutočnosti sa niekoľko odrôd uhoriek trpaslíkov skutočne nazýva uhorkami. Ich dĺžka v dospelosti nepresahuje 8 cm a ideálna veľkosť je 3 až 5 cm. Uhorky šalátové sú len nálezom pre milovníkov uhoriek a uhoriek..

Uhorky šalátové sú najstaršou odrodou mini zeleniny. Boli známe už od 19. storočia. Už vtedy pripravovali populárne anglické jedlá - uhorky. To bolo meno predjedla malej a jemne nasekanej zeleniny s bylinkami.

Ako si vyrobiť mini-záhradu v byte?

Ak ste odhodlaní zasadiť mini-záhradu na parapet, potom použite nasledujúce tipy:

1. Pri pestovaní mini-zeleniny kupujte v obchode pôdu pre črepníkové rastliny. Na rozdiel od bežnej záhradnej pôdy má poréznejšie zložky, ktoré priaznivo ovplyvňujú rast rastlinných plodín.
2. Ďalšou dôležitou podmienkou je neustále používanie minerálnych hnojív. Musí sa to vykonať najmenej raz za dva týždne. Ako vrchný dresing sa odporúča používať špeciálne zeleninové komplexy. Pamätajte: ak rastliny už teraz kŕmite, potom vás budú kŕmiť.
3. Mini záhrada, ktorá sa nachádza na parapete, potrebuje zavlažovanie a hnojenie niekoľkokrát častejšie ako tradičné. Nezabudnite sa postarať o svojich miláčikov - a poteší vás bohatá úroda.
4. Trpasličí zelenina by sa mala vysádzať bližšie ako tradičná zelenina, napr majú nielen plody, ktoré majú miniatúrne veľkosti, ale aj veľkosť kríkov je menšia ako obvykle.

Pestovanie mini-zeleniny na otvorenom poli

Pri pestovaní miniatúrnej zeleniny na otvorenom poli všeobecne neexistujú žiadne obmedzenia. Tu môžete ľahko pestovať kukuricu a tekvicu, baklažán, zemiaky a kapustu - všetko samozrejme s predponou „mini“.

Vzdialenosť medzi radmi miniatúrnych kultúr by mala byť menšia ako tradičná - asi 15 cm. V rade závisí tento interval od kultúry. V prípade koreňových plodín je to veľmi malé - 2,5 cm. Kríky sú vysadené už vo väčšej vzájomnej vzdialenosti - 15 cm a v prípade kukurice minimálne 30 - 50 cm..

Starostlivosť o mini-zeleninu by mala mať rovnakú kvalitu ako obsah ich „starších bratov“. Hĺbkové uvoľnenie pôdy, mulčovanie, včasné zalievanie - tieto jednoduché pravidlá nemožno zanedbávať.

Na hnojenie sú vhodné minerálne aj organické hnojivá. Ten nielenže nasýti pôdu živinami, ale tiež zlepší jej štruktúru.

Na zdobenie záhrady môžete použiť aj trpasličiu zeleninu. Napríklad hranica čerešňových paradajok a petržlenu prinesie nielen úžitok, ale zvýši aj atraktivitu vašej stránky.

Cena mini zeleniny je v súčasnosti dosť vysoká. Avšak mnohí nie sú lakomí v tom, že im dávajú veľa peňazí, len aby videli týchto „najmenších“ na svojom stole. Mini-záhrada v byte je skvelá príležitosť, ako ušetriť peniaze a byť zároveň trendy.