9 Recepty vynikajúcich solených uhoriek

Na solených uhorkách je dobré to, že ich môžete vyskúšať za pol hodiny alebo dokonca okamžite. Nie je potrebné čakať na zimu a na zvláštnu príležitosť ochutnať úrodu. Výroba solených uhoriek je rýchla a ľahká. Presvedčte sa sami!

Pri solení uhoriek solených svetlom vyberte malé plody s tenkou pokožkou. Najprv musia byť dobre umyté a odrezané konce. Ak je to potrebné, uhorky pred morením sa môžu nakrájať na polovicu, na 4 časti alebo na kruh. Naše jednoduché recepty vám pomôžu rýchlo a efektívne pripraviť čerstvú úrodu mladých uhoriek.

Rýchlosolené uhorky

Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť potrebné ingrediencie, pripraviť soľanku, všetko premiešať a vychladnúť.

Budete potrebovať: 1/2 kg uhoriek, 1 zväzok kôpru, 2 strúčiky cesnaku, pol cibule, 1,5 lyžice. voda, 10 lyžíc 9. ocot, 1 polievková lyžica med (alebo cukor), 1 polievková lyžica. soľ, štipka korenia.

príprava. Na dno misky dajte vetvy koňa, nasekaný cesnak a cibuľu. Položte uhorky nakrájané na štvrtiny alebo kruhy hore. V hrnci zmiešajte vodu, ocot, med, soľ a korenie a za stáleho miešania varte do varu. Uhorky nalejte do slaného nálevu, nechajte vychladnúť a chladte. Po dni si môžete vyskúšať uhorky.

Solené uhorky v balení

Tento recept je možné uvariť ráno a večer večer liečiť hostí.

Budete potrebovať: 1 kg uhoriek, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica. soľ.

príprava. Umyte uhorky, nakrájajte na obidva konce a vložte ich do vrecka. Nalejte soľ a uhorky zmiešajte do vrecka. Vložte nasekaný cesnak a premiešajte znova. Zaviažte si tašku a chladte 2-4 hodiny.

Chrumkavé solené uhorky

Doprajte si čerstvé chrumkavé uhorky osolené svetlom, ktoré sa dajú variť za pár minút.

Budete potrebovať: 1 kg uhoriek, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice. cukor, 2 lyžičky soľ, 1,5 lyžičky hrášok čierneho korenia, 1/2 lyžičky horčičné semienka, 10 lyžíc 9. ocot, pol kopy kopru.

príprava. V hrnci zmiešajte ocot, mletý cesnak, cukor a soľ a privarte k varu. Uhorky umyte, nakrájajte na 4 časti a dajte do pohára (črepník alebo nádoba) spolu s korením, horčicou a kôprom. Nalejte do horúcej soľanky, ochladte a podávajte alebo chladte.

Solené uhorky v pohári

Uhorky pripravené týmto spôsobom sa môžu pomerne dlho skladovať. Pred použitím by mali byť odstránené z plechovky a namočené v studenej vode z prebytočnej soli.

Budete potrebovať: 1,5 - 2 kg uhoriek, 2 zväzky kôpru, hrubá soľ.

príprava. Uhorky umyte, dobre osušte a konce nakrájajte. Nasekajte kôpor. Vložte uhorky do pohára, ktorý sa strieda s kôprom. Zakryte zvyšný voľný priestor medzi uhorkami soľou a trepte jar. Skladujte na chladnom a tmavom mieste..

Solené uhorky na panvici

Na varenie mierne osolených uhoriek v panvici použite podľa chuti čerstvé listy čiernych ríbezlí, čerešní alebo chrenu. Uhorkám dodajú jedinečnú chuť a vôňu..

Budete potrebovať: 2 kg uhoriek, 2 litre vody, 4 lyžice. soľ, 1/2 lyžice horčičné semienka, 5 ks. bobkový list, 1 lyžička hrášok na korenie, 3-5 ks. klinčeky, listy z chrenu a vetvičky kôpru podľa chuti.

príprava. Umyte uhorky a zeleninu. Na spodnú časť pekáča vložte chrenové listy a vetvičky kôpru. Pridajte korenie, dajte bobkový list, klinčeky, horčicu. Položte uhorky na vrch. Soľku rozpustite vo vriacej vode a nalejte uhorky. Uhorky dajte pod tlak a nechajte ich stáť 6 až 8 hodín pri izbovej teplote. Potom nechajte vychladnúť. Nasledujúci deň môžete vyskúšať uhorky.

Solené uhorky za 5 minút

Ideálny recept na rýchle vypestovanie uhoriek osiatych soľou a ich zobranie so sebou na piknik.

Budete potrebovať: 1,5 kg uhoriek, 1 zväzok kôpru, 2 citróny, 5 hrachu čiernej a korenia, 1 lyžička cukor, 3,5 lyžice soľ.

príprava. Libra korenie v trecej miske s cukrom a 2,5 lyžice. soľ. Kôru vytrite z citrónov a pridajte do zmesi korenia. Stlačte šťavu. Kôpr rozdrvte, uhorky opláchnite, osušte, nakrájajte na obidve strany a nakrájajte na polovicu alebo 4 časti. Uhorky vložte do hlbokej misky, posypte korením a soľou, nalejte na citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Potom posypte zvyšnou soľou a bylinkami, znova premiešajte, nechajte stáť 5 minút a podávajte.

Solené uhorky za 1 hodinu

Stačí zmiešať potrebné ingrediencie a za hodinu si môžete jedlo pochutnať.

Budete potrebovať: 1/2 kg uhoriek, pol cibule, pol kopy kôpru, 2 lyžičky soľ, 1 lyžička mletý čierny korenie, 1 polievková lyžica. voda, 1/2 lyžice. jablčný ocot.

príprava. Umyté uhorky nakrájajte na obidve strany a nakrájajte na polovicu. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Vložte zeleninu do misky s kôprom. Posypte soľou a korením. Zmiešajte vodu a ocot a nalejte uhorky. Zatvorte veko a nechajte ho chladiť 1 hodinu.

Solené uhorky na zimu

Solené uhorky je možné pripraviť na zimu. Postupujte podľa pokynov v recepte..

Budete potrebovať: 1,5 kg uhoriek, 1 zväzok kôpru, cesnak podľa chuti, 3-4 listy čiernych ríbezlí a čerešní, 1 list chren, 8-10 hrášok čierneho korenia, 2 až 3 litre vody, 3 lyžice. soľ.

príprava. Umyte uhorky a upravte špičky. Na spodnú časť nádoby položte polovicu zelene a strúčiky cesnaku. Ďalej pevne položte uhorky a navrch zvyšné greeny a cesnak. Miešajte vodu so soľou, až kým nie je úplne rozpustená a nalejte uhorky soľankou. Nádobu prikryte vekom a uložte na chladné tmavé miesto.

Solené uhorky s cesnakom

Uhorky pripravené podľa tohto receptu poteší najmä milovníkov korenených a korenených rastlín.

Budete potrebovať: 1 / 2-1 kg uhoriek, 1 zväzok kôpru, 1 kus cesnaku, 10 hrášok čierneho korenia, 1 lyžička cukor, 2 lyžice. soľ, 4 lyžice. voda, 2 lyžice. 9. ocot.

príprava. Nakrájajte uhorky a zložte ich do nádoby. Pridajte kôpor, drvené strúčiky cesnaku a korenia. V prípade soľanky sa zmieša voda, ocot, soľ a cukor, zmes sa nechá zohriať a ochladí sa na teplotu miestnosti. Nalejte pripravenou soľankou, prikryte a chladte. Vynikajúce solené uhorky budú pripravené o 4-6 hodín.

Teraz viete variť ľahko osolené uhorky s malým úsilím ponúknuť hosťom, zobrať si ich na piknik a ušetriť na zimu..