Čo variť z tekvice - 7 originálnych receptov

Kto by si myslel, že tekvica tak úspešne dopĺňa úplne iné jedlá, či už sú to polievky, hlavné jedlá alebo dezerty. Niekedy nie je ani možné okamžite rozpoznať jej vkus! V tomto článku nájdete najneobvyklejšie možnosti varenia tejto zeleniny..

Tekvicová krémová polievka so šampiňónmi

Na prípravu tejto nádhernej voňavej polievky budete potrebovať: 1 stredne veľkú tekvicu, 250 g húb, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 50 g syra, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 paprika, soľ a korenie podľa chuti.

Lúpať tekvicu a variť dužinu, až kým sa neuvarí. Semená a jadro olúpeme, nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame na tenké polkruhy. Tieto prísady skombinujte s jemne nasekaným cesnakom a opečte na panvici. Pošlite tam nakrájanú tekvicu a kyslou smotanu. Soľ a korenie počas dusenia. Pripravenú zeleninu nalejte do vývaru, v ktorom bola uvarená tekvica. Brúsiť všetko mixérom. Jemné jedlo je pripravené!

Tekvicové palacinky

Na potešenie domova s ​​lahodnými palacinkami na raňajky budete potrebovať: 1 malú tekvicu, 1 pohár mlieka, 1 pohár múky, 2 kuracie vajcia, slnečnicový olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa chuti.

Olúpame tekvicu, nakrájame na plátky a nasekáme v mixéri. Výsledná suspenzia sa zmieša s vajcami, múkou a mliekom, soľou a korením. Potom cesto dôkladne premiešajte a nechajte ho trochu uvariť. Potom panvicu zohrejte a opečte na oboch stranách..

Tekvicové knedle

Na prípravu týchto jednoduchých a veľmi nezvyčajných knedlí, ktoré potrebujete: 200 g tekvicovej dužiny, 1 šálka múky, 50 g kyslej smotany, 100 ml vody, slnečnicový olej, soľ podľa chuti.

Oloupané mäso z lúpaných semien a kôry omotajte, zabaľte do papiera alebo fólie a vložte do rúry na 10-15 minút..

Cesto premiešajte v hlbokej miske. Múku zmiešajte s vodou, pridajte lyžičku slnečnicového oleja a soľ. Všetko dobre premiešajte a niekoľko hodín chladnite. Roll malé guľôčky z cesta, roll každý, začať plátok tekvice a naplňte. Ak nechcete variť knedle ihneď, uložte ich do mrazničky. Takéto knedle sa musia variť najviac 3 minúty v mierne osolenej vode a pridávať trochu oleja, aby sa nelepili..

Pilaf s tekvicou a mrkvou

Na prípravu takého svetlého a chutného pilafa na obed budete potrebovať: 0,5 kg ryže, 1 malá tekvica, 2 veľké mrkvy, 2 cibule, rastlinný olej, slnečnicový olej, soľ podľa chuti.

Vložte varenú ryžu. Teraz cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ošúpeme tekvicu a semená, nakrájame na malé kúsky a ponoríme do ryže. Po 5 minútach odoberte tekvicu, vychladnite a nakrájajte na malé kocky, vložte ju do panvice s cibuľou a mrkvou. Zeleninu dusíme 10 minút, potom tam nalejeme varenú ryžu, osolíme, všetko premiešame a povaríme ďalších 5-10 minút.

Tekvicové buchty

Na prípravu takýchto svetlých a voňavých slnečných koláčov budete potrebovať: 120 g tekvicového pyré, 0,5 šálky mlieka, 2 šálky múky, 1 kuracie vajce, 50 masla, 2 lyžice. cukor, 1 lyžička sušené droždie, soľ podľa chuti.

Nalejte múku, soľ a cukor do vhodnej nádoby. Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom droždie, pridajte do múky. Dajte tam tekvicové pyré, predtavené maslo a vajíčko. Zmiešajte všetky ingrediencie a mieste cesto. Zabaľte ho a nechajte ho uvariť hodinu a pol.

Akonáhle cesto povstalo, mieste ho znova a vytvarujte buchty. Položte ich na namazaný plech na pečenie alebo na papier na pečenie. Zalejte žĺtok a pečte 40 minút.

Plnená tekvica

Na prípravu tohto neobvyklého jedla budete potrebovať: 1 malú tekvicu, 1 kg kurčaťa, 1 veľkú mrkvu, 2 až 3 malé cibule, 3 zemiaky, 1 sladkú papriku, veľa zelenín, 1 veľké paradajky, soľ a korenie podľa chuti, zeleninu olej.

Na panvici vyprážajte kuracie filé, umyte a nakrájajte na malé kocky. Aj keď je vyprážané, môžete urobiť tekvicu. Odrežte z nej vrchnú časť tela, vyberte mäso, ale steny nie sú príliš tenké. Votrite ich soľou a olejom.

Ošúpeme cibuľu, mrkvu a zemiaky, všetko nakrájame na prúžky a pošleme na kuracie mäso. Akonáhle sa kuracie mäso a zelenina trochu nakrájajú, vložte do panvice paradajky a papriku nakrájané na prúžky. Nasekajte zeleninu a pridajte tekvičnú dužinu k mäse spolu s dužinou. Soľ a korenie všetko, premiešajte a preneste všetky ingrediencie vnútri tekvice. Potom ju vložte do predhriatej rúry a pečte jednu a pol hodiny.

Kastról s tekvicou a tvarohom

Na prípravu tejto vynikajúcej kastról budete potrebovať: 1 kg tekvicovej dužiny, 500 g tvarohu, 2 šálky mlieka, 4 kuracie vajcia, 0,5 šálky cukru, 0,5 šálky krupice, 3 lyžice. maslo, soľ podľa chuti.

Nalejte mlieko do panvice, povarte ho, trochu pridajte krupicu a varte 5 minút za stáleho miešania. Ošúpeme tekvicu, nakrájame na kocky a opečieme na panvici s maslom. Akonáhle sa tekvica ochladí, pridajte do nej tvaroh, krupicu, 3 vajcia, cukor a štipku soli. Dôkladne premiešajte všetky prísady..

Výsledná hmota sa vloží do pekáča, vopred namazaného maslom. Namažte zvyšné vajíčko, mierne rozdrvte vidličkou a vložte do rúry na 30 minút.

Táto kolekcia obsahuje najneobvyklejšie jedlá, ktoré sa dajú variť s tekvicou. Verte mi, že si zaslúžia miesto vo vašej osobnej knihe receptov..