Apple jam

3 hodiny

príprava:

Je ľahké pripraviť džem z jabĺk. A ešte jednoduchšie otvoriť v zime pohár domáceho džemu!

zloženie:

Príprava:

1. Jablká umyte, osušte a odstráňte jadro (nemusíte odstrániť šupku), nakrájajte na plátky. Vložte kúsky do smaltovanej nádoby, nalejte do vody a zapaľujte. Akonáhle sa zmes uvarí, znížte teplo na minimum. Po 20 až 30 minútach, keď kôra začne klásť, zložte jablká do cedníka namontovaného nad prázdnu panvicu.
2. Jablkovú omáčku utrite sitom do panvice (šupka zostane v cedníku) a položte ju na sporák. Akonáhle začne jablká variť, pridajte polovicu cukru, mrkvy a repy strúhanej na najmenšom strúhadle, dôkladne premiešajte a znížte teplo. Keď džem začne zhusťovať, nalejte zvyšný cukor. Marmeládu premiešajte tak často, ako je to možné, varte 1,5 - 2 hodiny (môžete tiež trvať dlhšie - bude to silnejšie).
3. Vložte džem do sterilizovaných pohárov a prikryte obrúskom, a keď úplne vychladne (potiahnutý filmom), posypte cukrom a rolkou.

Repa spôsobí, že džem bude tmavší a krajší, a mrkva nielen zlepší chuť, ale tiež odstráni horkosť, ak uvaríte džem z voľnej prírody..