Nakladané uhorky sladké na zimu. Najlepšie recepty

Príprava sladkých nakladaných uhoriek na zimu je veľmi jednoduchá. Bude to chvíľu trvať, nebudú na to potrebné žiadne špeciálne prísady a uhorky sa budú chovať vynikajúco. Upozorňujeme na najlepšie recepty na túto desiatu.

Skúsené ženy v domácnosti sú presvedčené, že všetky prípravy na zimu by mali byť pripravené s dušou - v opačnom prípade dopadnú bez chuti alebo plechovky s nimi explodujú. Máme sklon uvažovať trochu inak: k tomu dôjde, ak sa algoritmus technológie obstarávania nebude presne dodržiavať. Preto okamžite urobíme rezerváciu, že musíte pripraviť zeleninu a vybavenie, ako sme už povedali v článku o tom, prečo plechovky s rohlíkmi „explodujú“. Upozorňujeme na skutočnosť, že procesy výberu zeleniny, sterilizačných plechoviek a viečok a dvojitej vriacej vody sú povinné pre niektoré recepty uvedené nižšie..

Recept číslo 1. Sladké uhorky

Budete potrebovať: na liter nádoby - 500 g uhoriek, 500 g vody, 1,5 lyžičky. soľ, 3 lyžičky cukor, 3,5 lyžice 9. ocot, 1/2 malej papriky, 3 stredne strúčiky cesnaku, 3 vetvičky kôpru, 1 list chrenu.

príprava. Na dno sterilizovaných plechoviek vložte chren, kôprom, cesnak a feferónky (vopred ho nakrájajte na polovicu, odstráňte „chvosty“ a semená). Naplňte nádobu premytými a sušenými uhorkami. Pridajte cukor, soľ a ocot. Nalejte do čistej studenej vody. Na spodnú časť veľkej panvy položte malý tenký uterák a položte naň plechovky. Zakryte ich sterilizovanými uzávermi. Jemne nalejte vodu do panvice pri rovnakej teplote ako v plechovkách. Hladina vody by mala dosiahnuť „pás“ plechoviek. Dajte panvicu na miernu teplotu a nechajte ju, kým voda v panvici a brečky nezačnú vrieť. Vyberte panvicu z tepla, odoberte plechovky a zatvorte ich. Zabaľte poháre do teplej prikrývky a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Na morenie a konzervovanie si vyberte malé uhorky s veľkosťou asi 8 cm s tenkou tmavo zelenou pokožkou a čiernymi hrotmi.

Recept číslo 2. Sladké uhorky s mrkvou

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 1,5 kg uhoriek, 1,5 litra vody, 1 malú mrkvu, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 6 lyžíc. cukor, 2 lyžice. soľ, 7 lyžíc. 9. ocot, 3 dáždniky s kôprom, 1 stredný list chrenu, 1 čerešňový list, 1 veľký list ríbezle, 2 - 3 papriky, 1 strúčik.

príprava. Na dno sterilizovaných pohárov položte všetky greeny, cesnak a korenie. Položte umyté a sušené uhorky na vrch. Nalejte vriacu vodu (100 ° C), zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Ochladenú vodu nalejte na panvicu, povarte, pridajte cukor a soľ, premiešajte a varte, kým sa pri nízkej teplote nerozpustia. Pred pridaním marinády do pohárov pridajte do každej z nich ocot. Po pridaní marinády zatvorte poháre sterilizovanými viečkami a zvinte ich. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Najlepšie odrody uhoriek na morenie a konzervovanie: Altai, breh, Vyaznikovsky, debut, Murom, Nezhinskii. Rozlišujú sa aj tieto hybridy: Preddavok F1, Vtipní chlapi F1, Garland F1, Záloha F1, Zozulya F1, Odvaha F1, Parížska uhorka F1, Fontanel F1.

• 

  11 populárnych odrôd uhoriek určených na morenie a konzervovanie

  Chcete chutné a voňavé uhorky? Snívate o chrumkavých uhorkách? Potom si čoskoro prečítajte náš článok.

Recept číslo 3. Sladké uhorky s horčicou a kyselinou octovou

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 1,5 kg uhoriek, 1,5 litra vody, 3 lyžice. cukor, 1,5 lyžice soľ, 7 lyžíc. 9. ocot, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky strúhaný chren, 5 koreníc, 2 lyžičky horčičné semeno.

príprava. Na dno sterilizovaných plechoviek vložte cesnak, chren, korenie a horčicu a na vrch naplňte uhorky. Varte vodu, rozpustte v nej soľ, cukor, pridajte ocot na rovnaké miesto a nalejte marinádu do pohárov. Zakryte ich sterilizovanými uzávermi. Na spodnú časť veľkej panvy položte malý tenký uterák a položte naň plechovky. Do panvice jemne nalejte horúcu vodu. Nádobu položte na mierne teplo a nechajte ju, kým sa v nej voda a plechovky nezačnú vrieť. Vyberte panvicu z tepla, odoberte plechovky a zatvorte ich. Zabaľte poháre do teplej prikrývky a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

• 

  Nakladaná horčica

Existujú dva spôsoby, ako chrániť uhorky - teplé a studené. V prvom prípade je potrebné marinádu uvariť a naliať uhorky pripravené a vložené do pohára. Druhá metóda nevyžaduje prípravu a varenie soľanky: do pohárov sa okamžite pridajú všetky prísady a studená voda, ale táto metóda vyžaduje následnú sterilizáciu pohárov pri ohni..

Recept číslo 4. Sladké uhorky s chrenom a korením

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 1,5 kg uhoriek, 1,5 litra vody, 10 lyžíc. cukor, 3 polievkové lyžice soľ, 4 lyžice. 9. ocot, 7 hrášok čierneho korenia, 1 - 2 strúčiky cesnaku, 1 veľký list chren, 1 list čierneho ríbezle, 1 list čerešní.

príprava. Na dno sterilizovaných pohárov položte chren, ríbezle a cherry listy, cesnak a korenie. Poháre naplňte uhorkami a nalejte vriacu vodu. Prikryte sterilizovanými viečkami a nechajte vychladnúť. Ochladenú vodu vypustite do panvice, pridajte soľ a cukor, privarte do varu a varte, kým sa úplne nerozpustia. Potom pridajte ocot, okamžite nalejte marinádu do plechoviek a zrolovať. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Prípravky obsahujúce ocot sú kontraindikované u detí, ako aj u jedincov so zvýšenou kyslosťou žalúdka a chorobami gastrointestinálneho traktu..

• 

  6 receptov bez octu z časopisu Samobranka

  Konzervujte zeleninu a huby, pripravte domácu adjiku podľa receptov bez octu!

Receptové číslo 5. Sladké uhorky s kyselinou citrónovou

Budete potrebovať: na liter nádoby - 500 g uhoriek, 500 g vody, 7,5 lyžice. cukor, 2 lyžice. soľ, 1 lyžička kyselina citrónová, 3 malé dáždniky z kôpru, 3 malé strúčiky cesnaku, 1 veľký bobkový list, 3 hrášok čierneho korenia, 3 hrachové lusky.

príprava. Na dno sterilizovaných plechoviek položte greeny a chuťové prísady. Poháre naplňte uhorkami a nalejte vriacu vodu. Zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Nalejte vodu do panvice, varte a postup zopakujte. Po ochladení vody na brehoch ju vypustite do panvice, privarte do varu, pridajte cukor, soľ a po rozpustení marinádu vyberte z tepla. Do každej nádoby nalejte kyselinu citrónovú a nalejte do marinády. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

• 

  Prípravy na zimu bez octu - 10 najlepších receptov

  Našli sme pre vás recepty najlepších príprav na zimu - uhorky, kapusta, paradajky, cesnak a šaláty. Všetky uvedené výbery - žiadny ocot.

Nakladané uhorky bez octu sa môžu pripraviť aj s pridaním ovocnej a bobuľovej šťavy, napríklad rybízu.

• 

  8 skvelých receptov na chutné nakladané uhorky

  Jednoduché a chutné recepty na morenie uhoriek na zimu.

Dúfame, že tento výber dokázal uspokojiť všetky preferencie našich čitateľov týkajúce sa zberu sladkých uhoriek. Ak však máte obľúbený a osvedčený recept, ktorý sme nespomenuli, zdieľajte ho v komentároch.