Čo variť z hrušiek - najlepšie recepty na šaláty, občerstvenie a sladkosti

Starostlivo pestované hrušky môžu byť spracované a pozberané na zimu. A najzrelejšie a naj šťavnatejšie ovocie by sa malo odložiť a variť nezvyčajné chutné pokrmy. V našom novom výbere vyhľadajte recepty na šaláty, zákusky a občerstvenie.

Ako predjedlo by ste mali variť pizzu s hruškou a syrom. Môžete podávať šalát s hydinou, šunkou, nivou a šťavnatou sladkou hruškou. A ako dezert dajte hosťom karamelizovanú alebo pečenú hrušku so syrom.

Vážený modrý šalát s hruškou a syrom

Vrcholom tohto šalátu je modrý syr.

Budete potrebovať: 2 hrušky, 100 g šalátových listov, 150 g syra Dor Blue, 50 g vlašských orechov, 1 lyžička horčica, 1 polievková lyžica med, 2 lyžice ocot, 4 lyžice. rastlinný olej, soľ podľa chuti.

príprava. Listy šalátu potrhajte rukou a položte na misku. Špicaté hrušky, posypané nasekanými orieškami a rozpadaným syrom. V miske zmiešajte horčicu, med, ocot a olej, podľa chuti soľ. Nalejte šalát s výsledným dresingom a podávajte.

Šalát s rukolou a hruškou

Skvelý ľahký šalát na chutné občerstvenie!

Budete potrebovať: 1 - 2 hrušky, banda rukola, pol červenej cibule, 4 plátky šunky, 50 g syra feta, 50 g vlašských orechov, 1 polievková lyžica. horčica, 2 lyžice citrónová šťava, 1 lyžička ocot, 1 lyžica med, 3 lyžice rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Hruška nakrájajte na plátky a mierne opečte na grile. Na misku položte listy rukola. Na vrch položte plátky šunky a hrušky, polovicu krúžkov červenej cibule. Posypeme nasekanými orechmi a syrom feta. V miske zmiešajte horčicu, citrónovú šťavu, ocot, med, rastlinný olej, soľ a korenie a zalejeme šalátovým dresingom. Podávajte ihneď.

Kuracie šalát s hruškou

Zaujímavá kombinácia sladkej hrušky, brakického kurčaťa a kyslej zálievky.

Budete potrebovať: 2 hrušky, 3 kuracie prsia, 6 plátkov šunky, 100 g šalátu, 100 g vlašských orechov, pol červenej cibule, 100 g syra feta, 180 ml majonézy, 4 lyžice. mlieko, 4 lyžice. ocot, 1 lyžička horčica, 4 lyžice cukor, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. V miske premiešajte majonézu, mlieko, ocot, horčicu, cukor, soľ a korenie a výsledný dresing ochlaďte. Brúsiť šunku a smažiť. Kuracie prsia otrite soľou a korením, smažte do mäkka a vychladnite. Ľahko hnedé vlašské orechy. Na dno misky položte listy šalátu roztrhané rukou, nakrájané na plátky hrušky a mäsa. Posypeme nakrájanou cibuľou, šunkou, orechmi a rozpadaným syrom. Nalejte dresing a podávajte.

Teplý hruškový šalát

Teplé šaláty sú obzvlášť chutné v chladnom období..

Budete potrebovať: 1 - 2 hrušky, 300 g ružičkového kelu, sušené brusnice podľa chuti, 1 strúčik cesnaku, 0,5 lyžice. horčica, 1 polievková lyžica ocot, 3 polievkové lyžice rastlinný olej, 0,5 lyžičky cukor, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Cesnak prešiel cez lis a zmiešal sa s 2 lyžicami. oleje, ocot, horčica, cukor, soľ a korenie. Beat, kým nebude hladký. Nalejte prevarenú vodu na brusnice, nechajte odstáť 5 minút, potom vypusťte vodu a bobule vysušte. Grisha nakrájaná na tenké plátky, nasekaná kapusta. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu na panvici. naolejujte a opečte kapustu, kým nebude mäkká. Soľ a korenie podľa chuti. Kapusta sa prenesie do misky, pridajú sa brusnice a plátky hrušiek, zalejeme dresingom, premiešame a podávame.

Kastról s hruškou

Mierne sladký kastról so šťavnatými hruškami - vynikajúce raňajky.

Budete potrebovať: 1-2 hrušky, 0,5 kg tvarohu, 3 vajcia, 2 lyžičky. maslo, 2 lyžičky med, 5 lyžíc cukor, štipka soli, 6,5 lyžice. kukuričný škrob, 1 vrecúško vanilínu, práškový cukor podľa chuti.

príprava. Opatrne rozdeľte vajcia na biele a žĺtky. Žĺtky rozšľaháme bielym cukrom. Pridajte tvaroh, škrob a vanilín, dôkladne premiešajte. Biely porazte so soľou osobitne, až kým nedosiahnete stabilné vrcholy, a opatrne premiešajte obe zmesi. Rozmiešajte maslo na panvici, vložte plátky hrušiek, pridajte med a jemne duste, až kým nebudú hrušky mäkšie. Namažte pekáč maslom, posypte múkou a vložte hotové cesto. Hrušky položte na vrch a vložte kastról do rúry predhriatej na 180 ° C na 1 hodinu. Varenú kastrol posypte práškovým cukrom a podávajte.  

Pizza s hruškou a syrom Gorgonzola

Určite ste v pizze neskúšali takúto kombináciu ingrediencií!

Budete potrebovať: 0,5 kg pizze, 1 hruška, 1 cibuľa, 4 plátky šunky, 100 g tvrdého syra, 50 g syra Gorgonzola, olivový olej, čerstvý tymián, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Nakrájajte cibuľu a opražte v horúcom oleji, kým nezmäkne. Cesto rozvaľkajte, položte na plech a posypte múkou, namažte olivovým olejom, posypte soľou, korením a tymiánom. Na vrchol položte tvrdý syr strúhaný na hrubé strúhadlo a rozpadnite syr Gorgonzola. Potom hrušku rovnomerne nakrájajte na tenké plátky, šunku a vyprážanú cibuľu. Pizzu pečte v peci predhriatej na 220 ° C počas 10-15 minút a ihneď podávajte.

Hrušková omáčka

Takáto omáčka sa môže použiť ako prísada nielen do dezertov, ale aj do mäsových alebo hydinových jedál..

Budete potrebovať: 1,5 kg hrušiek, šťava z polovice citróna, 1 lyžička mletá škorica, 0,5 lyžičky mletý kardamóm, štipka muškátového orecha, 4 lyžice. voda.

príprava. Hrušky opláchnite, ošúpajte, odstráňte semená, nasekajte a vložte do veľkej panvice. Pridajte vodu, citrónovú šťavu, korenie a privarte. Varte za stáleho miešania počas 20 minút, potom rozdrvte do miešačky, až kým nebude hladký. Hotovú omáčku uložte do chladničky do nádoby s vekom.

Karamelizovaná hruška

Ak potrebujete rýchlo pripraviť zákusok, použite tento recept..

Budete potrebovať: 3 hrušky, 3 lyžice maslo, 4 lyžice. cukor, 1 vrecúško vanilínu, štipka soli.

príprava. Maslo rozpustite vo veľkej panvici. Hrušky ošúpeme, nakrájame na polovicu a odstráňte semená. Vložte polovice hrušiek do rozpusteného masla a opečte na každú stranu 3-4 minúty. Nalejte cukor, nalejte 1 polievkovú lyžicu. vodu, premiešajte a povarte niekoľko minút, až omáčka mierne zhustne. Pridajte vanilín, soľ a premiešajte. Podávame karamelizované hrušky s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Kandizované hrušky

Nie je ťažké pripraviť kandizované hrušky, stačí len dve prísady.

Budete potrebovať: hrušky a cukor.

príprava. Hrušky nakrájajte na tenké plátky a semená odstránite. Každý plátok ponorte do obidvoch strán do cukru a položte ho na plech potiahnutý pergamenom. Hrušky pečieme pri teplote 100 - 120 ° C, pravidelne sa obracajte, až kým nevyschnú a nevykaramujú.

Pečené hrušky so syrom

Jednoduchý, chutný a elegantný predjedlo pre zvláštne príležitosti.

Budete potrebovať: 3 hrušky, 50 g modrého syra, 1 - 2 lyžice. med, 6 polovíc vlašských orechov, 4 vetvičky tymiánu.

príprava. Hrušky nakrájajte na polovicu lyžičkou, odstráňte semená a trochu dužiny. Polovice hrušiek položte na plech, nalejeme medom hore, vetvičky tymiánu dajte nablízku a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 10 minút. Potom mierne vychladnite a otočte, do každej polovice hrušky vložte malý syr, nakrájané orechy, nalejte med a podávajte.

Hruška marshmallowová

Prírodné zdravé ošetrenie a vynikajúci nízkokalorický dezert.

Budete potrebovať: 2 kg hrušiek, šťava z 1 citróna, 3 lyžice. voda.

príprava. Hrušky opláchnite, osušte, nakrájajte na kôru a odstráňte semená. Ovocie nakrájajte na plátky. Nalejte vodu na dno panvice s hrubým dnom, dajte hrušky a nalejte citrónovú šťavu. Hrušky varte zakrytím panvice vekom, až kým plody nie sú mäkké. Vypustite nadbytočnú šťavu uvoľnenú počas procesu varenia a nasekané hrušky nasekajte mixérom a trite sitom. Výsledné šťouchané zemiaky vložte do panvice a pomaly zapaľujte. Za stáleho miešania ovocnú hmotu prevarte, až kým nezačne držať dno panvy. Výsledná hustá hmota sa potom položí na plech na pečenie potiahnutý pergamenom v rovnomernej vrstve a suší sa v peci predhriatej na 100 ° C s otvorenými dverami alebo so zapnutým ventilátorom. Pastilku nakrájajte na prúžky, nakrájajte ju na kotúče a uložte do vzduchotesnej nádoby.

Nezabudnite si uložiť tento výber zaujímavých hruškových receptov! Po príprave neobvyklých šalátov alebo pizze s hruškou určite prekvapíte domácnosti a hostí.