Minestrone zimná polievka
80 minút
príprava:
30 minútpríprava:
50 minútpočet porcií:
6obtiažnosť:
prosteNapriek množstvu ingrediencií v recepte nie je výroba takejto polievky vôbec ťažká. Polievka je veľmi aromatická, vydatná a neuveriteľne chutná..
zloženie:
cestoviny | 280 g |
kapusta | štvrtina hlavy |
paradajky | 5 paradajok |
cibuľa | 2 ks. |
mrkva | 3 ks. |
zeler | 2 stonky |
cesnak | 3 strúčiky |
cuketa | 1 ks. |
zemiaky | 1 ks. |
čerstvý tymián | 1 polievková lyžica. |
čerstvá bazalka | 2 lyžičky. |
čerstvá petržlenová vňať | 2 lyžice. |
konzervované fazule | 1 môže |
zeleninový vývar | 1 liter |
voda | 1 polievková lyžica. |
bobkový list | 1 polievková lyžica. |
rastlinný olej | podľa chuti |
soľ | podľa chuti |
mleté čierne korenie | podľa chuti |
Príprava:
- Zohrejte olej na panvici a opečenú cibuľu, nasekanú mrkvu a zeler. Pridajte nasekaný cesnak a opečte trochu viac. Pridajte nakrájané cukety, zemiaky, strúhanú kapustu, soľ, korenie podľa chuti a dusíme 3-5 minút..
- Pridajte nakrájané paradajky do zeleninovej zmesi, predpláchnite ich vriacou vodou a odstráňte kožu. Miešajte a priveďte do varu a potom varte 10 minút. Nalejte vývar, položte bobkový list a ďalej duste. Vypustite tekutinu z fazule, zmiešajte pol plechovky s 1 polievková lyžica. voda a kaša s mixérom. Za stáleho miešania nalejte šťouchané zemiaky do zeleninovej zmesi a varte ďalších 15 minút.
- Varte vodu osobitne a nalejte cestoviny, varte po 5 minútach varu, vypustite vodu a vložte cestoviny do polievky. Pridajte zvyšné fazule, bylinky a dusíme polievku, kým nezhustne. Ak je to potrebné, pridajte trochu soli a korenia.
Podiel na sociálnych sieťach: