10 Z najchutnejších jarných šalátov - ako sa správať k sebe a svojim blízkym

10 Najchutnejšie jarné šaláty - než sa rozmaznávať a milovať 1

Keď sa na jar objavia prvé záhrady a zelenina, kráľom každého stola sú jednoduché, ľahké a chutné zelené šaláty. Nepotrebujú zložité omáčky, ich prísady nemusia byť pripravené celé hodiny - hodnota takýchto šalátov v nezvyčajnej jarnej svetlej chuti a ľahkej príprave.

Upozorňujeme na niekoľko takýchto obľúbených šalátov pre každý vkus, ktoré sú ideálne pre každodenné jedlá a pre slávnostný večer - všetko založené na svetlých a čerstvých jarných zeleninách a zelenine..

Recept číslo 1. Najjednoduchší jarný šalát

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 2

Budete potrebovať: 300 g listového šalátu alebo hlávkového šalátu, veľký zväzok špenátu, 1 lyžica. slnečnicové alebo sezamové semená - na dresing - nerafinovaný rastlinný olej, balsamico, ovocný alebo vínny ocot (možno nahradiť citrónovou šťavou) a soľ podľa chuti.

príprava. Umyte všetky greeny, osušte ich, roztrhajte rukami, pridajte olej s octom alebo citrónovou šťavou, posypte semenami, podľa potreby pridajte soľ.

Recept číslo 2. Jarný zelený šalát

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 3

Budete potrebovať: 3 čerstvé uhorky strednej veľkosti, 200 g akéhokoľvek šalátu alebo hlávkového šalátu, 1 malá zelená paprika, 1 zväzok zelenej cibule - na dresing - nerafinovaný rastlinný olej, balsamico, ovocný alebo vínny ocot a soľ podľa chuti.

príprava. Umyte a vysušte zeleninu a zeleninu. Pepř zbavený semien, nakrájaný na tenké prúžky. Lúpajte uhorky (voliteľné) a nakrájajte na malé prúžky. Nakrájajte cibuľu, roztrhajte hlávkový šalát rukami. Pri zálievke zmiešajte ocot (v prípade potreby ho môžete nahradiť citrónovou šťavou) s rastlinným olejom a soľou. Nasekanú zeleninu zmiešajte s greenymi, ochutíme dresingom, ozdobíme lístkom mäty.

Recept číslo 3. Jarný šalát na báze uhoriek

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 4

Budete potrebovať: 4-5 stredne veľkých čerstvých uhoriek, malá partia akýchkoľvek zelenín (koriandr, petržlen, bazalka) - na dresing - nerafinovaný rastlinný olej, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1/2 lyžičky horčice, soľ podľa chuti.

príprava. Umyte uhorky, šupku (voliteľné) a nastrúhajte na jemnom strúhadle (napríklad pre kórejskú mrkvu). Umyte zelené, suché, nasekané nožom, posuňte cesnak cez lis. Kombinujte nasekané bylinky, rozdrvený cesnak a uhorky. Všetko ochutíme rastlinným olejom, citrónovou šťavou a horčicou, soľou, dobre premiešame a ihneď podávame..

Recept číslo 4. Ľahký jarný šalát z zeleného mäsa (Cole Slow)

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 5

Budete potrebovať: 1 malá hlava čerstvej bielej kapusty, 2 stredne veľké mrkvy, 1 malá biela alebo červená cibuľa - na dresing - 4 lyžice. kyslá smotana, 4 lyžice majonéza, 1 polievková lyžica jablčný ocot (alebo citrónová šťava), 1 lyžica. kefír (nesladený jogurt), 1 lyžička horčica, 1 polievková lyžica cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti.

príprava. Na začiatok pripravíme omáčku - pridáme majonézu, jogurt, cukor a horčicu do kyslej smotany (je lepšie brať sladké, nie korenené, so zrnami), dobre premiešať a naliať ocot. Omáčku jemne porazte, aby získala jednotnú konzistenciu, nechajte ju uvariť.

V tomto okamihu jemne nakrájajte kapustu, ošúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky (môžete použiť kórejský strúhadlo alebo zeleninovú rezačku). Ošúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polovičné krúžky (ak si želáte, nemôžete do šalátu pridať cibuľu, ale Američania s ňou radšej varia). Vložte všetku zeleninu do hlbokej šalátovej misky a jemne ju premiešajte rukami, kým nevznikne šťava. Zložky by mali byť mäkšie, ale mali by zostať dostatočne pružné..

Nalejte zeleninu do pripravenej omáčky, podľa potreby pridajte soľ a korenie, nechajte stáť 5-10 minút a podávajte v porciách.

Mnoho žien v domácnosti modifikuje tento klasický americký šalát pridaním zeleru, jablka, hrozienok, bylín, orechov atď. - nebojte sa experimentovať.

Receptové číslo 5. Jarný šalát mladých cukiet

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 6

Budete potrebovať: 2 malé mladé cukety (nie dlhšie ako 15 cm), kôpr, kôpka petržlenu, hrsť listov rukola - na dresing - hotový šalát alebo majonéza s nízkym obsahom tuku, soľ podľa chuti.

príprava. Cuketu umyte a bez odstránenia kože nakrájajte na kocky, soľ a nechajte hodinu. Potom vypite šťavu. Kôpor a petržlen jemne nasekajte nožom. Pridajte nakrájanú zeleninu a rukolou do cukety, premiešajte a pridajte dresing.

Receptové číslo 6. Kapustový šalát z kapusty

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 7

Budete potrebovať: 1 malá hlava čerstvej bielej kapusty po 8 - 10 kusoch. malá partia mrkva a repa - na dresing - nerafinovaný rastlinný olej a soľ podľa chuti.

príprava. Jemne nakrájajte kapustu a pamätajte si ruky, až kým sa neobjaví šťava. Mrkvu a repu umyte na hrubom strúhadle (pre repu môžete použiť aj mladé listy s stopkami). Zeleninu, mierne soľ a pokvapkajte rastlinným olejom.

Receptové číslo 7. Jarný šalát s reďkovkami a syrom Adyghe

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 8

Budete potrebovať: 1 veľká partia reďkovky, 50 - 100 g syra Adyghe, pol kopy kôpru, niekoľko peria zelenej cibule, kyslá smotana, soľ, mletá čierna paprika podľa chuti.

príprava. Umyte a nakrájajte reďkovky v kruhoch. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôprite nožom. Syr rozdrvte vidličkou alebo nakrájajte na malé kúsky. Skombinujte všetky prísady, soľ, korenie, ochutte kyslou smotanou.

Syr Adygea je možné podľa potreby nahradiť čepeľou, syrom feta a dokonca suchým tvarohom.

Receptové číslo 8. Jarný šalát z púpav a mrkvy

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 9

Budete potrebovať: 1 veľká skupina listov púpavy, 1 stredne veľká mrkva, 20-30 g vlašských orechov - na dresing - nerafinovaný rastlinný olej, 1 lyžička citrónová šťava, soľ, čierne korenie podľa chuti.

príprava. Opláchnite listy púpavy a namočte ju 1 hodinu do slanej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom vyberte, osušte papierovou utierkou a nasekajte nožom. Mrkvu umyte a nastrúhajte na strednom strúhadle, zmiešajte s nasekanými listami púpavy. Pridajte soľ, korenie, drvené vlašské orechy. Dochutíme rastlinným olejom a pridajte citrónovú šťavu. Šalát môžete ozdobiť umytými kvetmi púpavy - sú tiež jedlé.

Receptové číslo 9. Jarný šalát s klasickým vajcom

Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 10

Budete potrebovať: 5 - 6 reďkoviek, 1 veľká uhorka, 2 varené vajcia, veľa zelených podľa chuti (petržlen, kôpor, zelená cibuľa, špenát, šalát, rukola - všetko dohromady alebo na výber) - na dresing - kyslá smotana, soľ a čierne korenie podľa chuti.

príprava. Nakrájajte čerstvé uhorky a reďkovky na plátky alebo prúžky. Kuracie vajcia prevarte, nahrubo ich oštepujte a nasekajte. Zeleň dôkladne umyte, osušte a jemne nasekajte (s výnimkou šalátu, špenátu a rukola, ktoré sa dajú dostatočne roztrhnúť). Zmiešajte všetky prísady, soľ, korenie, dochutíme kyslou smotanou. Ozdobte vetvičkami s kôprom v tanieroch.

Receptové číslo 10. Jarný šalát na slávnostnom stole

10 Najchutnejšie jarné šaláty - ako sa správať k sebe a svojim blízkym 11

Budete potrebovať: 10-15 hľuzy topinambur, 2 mrkvy, 1 zelené alebo červené jablko - na dresing - šťava z polovice citróna, 2 lyžice. nerafinovaný rastlinný olej, soľ a čierne korenie podľa chuti, bylinky na dekoráciu.

príprava. Umyte, olúpte a nastrúhajte hľuzy topinambur, olúpajte a nastrúhajte na najväčšom strúhadle. Okamžite posypte jablko veľkým množstvom citrónovej šťavy, aby nedošlo k stmavnutiu. Všetko premiešajte, soľ, korenie a pol hodiny nechajte v chlade. Pred podávaním ochutnajte rastlinným olejom a ozdobte akýmkoľvek grénom. V prípade potreby pridajte nasekané vlašské orechy.

Ako vidíte, doslova z „minulých“ zelených a mladých druhov zeleniny si môžete v najkratšom možnom čase vybudovať krásne, vitamínové a predovšetkým veľmi chutné a ľahké jarné šaláty. Bon chuť k jedlu!

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá