Ako variť zeleninový tanier "záhrada"
Miešaná zelenina - skutočný nález pre hostesku. Koniec koncov, môžete dať všetku zeleninu zo svojej záhrady do jednej nádoby. Existuje priestor pre kreativitu. Pripravuje sa jednoducho, ukázalo sa, že je chutné, vyzerá farebne.
Miešaná zelenina "Záhrada" podľa tohto receptu nemusí byť sterilizovaná. Celá zelenina je veľmi chutná a kapusta, cuketa a uhorky - tiež chrumkavé.
Pre jedného môžeš potrebovať: 7 - 10 paradajok, 7 - 10 uhoriek, 1 hlávková kapusta (možné v skorej triede), polovica cukety, 1 struk sladkej papriky (voliteľné), 1 malá cibuľa, 1 hlava cesnaku, 2 - 3 vetvičky kôpru, 5 - 7 čiernych hráškov korenie, 5-7 hrášok z korenia, 6 lyžíc. cukor, 3 polievkové lyžice soľ, 75 ml 9. stolového octu.
1. Nakrájajte cibuľu a položte ju na dno čisto umytej plechovky.
2. Pridajte do každej nádoby 5 - 7 hráškov čiernej a korenia.
3. Kapusta nakrájajte na veľké kúsky (malá kapusta sa môže nakrájať na 8 častí). Položte ho čo najtesnejšie.
4. Mrkvu nakrájajte na malé kocky a vložte medzi kapustu. Neskorú mrkvu odporúčame blanchovať po dobu 5 minút.
5. Vyberte malé uhorky a položte ich pevne na kapustu. Spolu s uhorkami dajte 2-3 vetvy kôpru. Naplňte plechovku 2/3.
6. Pripravte si na výber malé a silné paradajky. Umyte ich, niekoľkokrát prepichnite na základni špáradlom a položte na uhorky.
7. Vyplňte medzery medzi paradajkami strúčikmi cesnaku.
8. Na vrch položte pár plátkov sladkej papriky a kruh mladých cukiet.
9. Všetku zeleninu prikryte listom chrenu.
10. Nalejte poháre horúcej prevarenej vody (70 - 80 ° C) a okamžite vypustite. Túto vodu nepotrebujeme. Zalejeme vriacou vodou, zakryte poháre sterilnými viečkami a nechajte pôsobiť 15 minút.
11. Vypustite vodu do panvice. Pridajte 3 polievkové lyžice na každú trojlitrovú nádobu. soľ, 6 lyžíc. cukor. Potom, čo soľanka vrie, nalejte do panvice 75 ml 9. stolového octu (na plechovku). Nalejte najrôznejšiu vriacu soľanku, nakloňte ju, otočte ju hore dnom a zakryte ju niečím teplým. Po 12 hodinách je možné plechovky prevrátiť.
Miešaná zelenina vám v zime ušetrí na výber: ktorú nádobu otvoríte? Niekto chce paradajky a niekto uhorky. Táto „záhrada“ osloví každého a pripomenie vám leto a vašu milovanú letnú chalupu v chladných zimných dňoch..