Palačinky pre masopust - jednoduché recepty

Okrúhla ružová palacinka symbolizuje jasné slnko, ktoré na konci zimy svieti jasnejšie. Aby konečne ustúpila zima a slnko svietilo v plnej sile, je už od dávnych čias zvykom vidieť zimu veselo a uspokojivo. Na tento účel zariadte maslo a pečte palacinky.

Každá hostiteľka má svoj osvedčený recept na palacinky. A existuje veľa takých receptov - tenké, pudingové, jemné palacinky s rôznymi prísadami a náplňami. Palacinky sa môžu jesť ako hlavné jedlo, slúžia ako desiata alebo dezert. Prezrite si náš výber jednoduchých receptov na lievance..

Svieža palacinka na kefire

Palacinky podľa tohto receptu sú svieže, mäkké a neuveriteľne chutné, najmä s maslom.

Budete potrebovať: 1/2 litra kefíru, 3 vajcia, 2,5 lyžice. múka, 3 lyžice. cukor, 0,5 lyžičky soľ, 0,5 lyžičky sóda, 1 lyžica rastlinný olej.

príprava. Miešajte vajcia, kefír, cukor, soľ, rastlinný olej, pridajte sódu, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút. Pomaly nalejte preosiatu múku - cesto by malo byť tekutejšie ako na palacinkách. Zohrejte trochu oleja na panvici a opečte palačinky. Na jednej strane smažte palacinku pod vekom, otočte a smažte na druhej strane bez veka - palacinky sa budú piecť lepšie.

Repné placky

Takéto palacinky vyzerajú veľmi slávnostne. Môžete im podávať akékoľvek prísady a omáčky..

Budete potrebovať: 1,5 lyžice. múka, 1,5 lyžice. mlieko, 4 lyžice. kefír, 1 vajce, 200 g varenej repy, 1 lyžička soľ, kuchynský olej.

príprava. Varenú repu rozomelte v mixéri alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte vajíčko, kefír, mlieko, cukor a soľ a dobre premiešajte. Nalejte preosiatu múku po malých dávkach, premiešajte a nechajte cesto pol hodiny. Na panvici pekáča zahrejte kvapku rastlinného oleja a palačinky smažte na oboch stranách, až kým nebudú jemné.

Kuracie a hríbové vrecia

Vrecká z lievance si môžete pripraviť s ľubovoľnou náplňou podľa vášho vkusu. Pokúste sa variť s kuracím mäsom a šampiňónmi..

Budete potrebovať v prípade palaciniek: 1/2 litra mlieka, 250 g múky, 2 vajcia, 1 lyžica. cukor, štipka soli, 1/2 lyžičky sóda, 2 polievkové lyžice rastlinný olej na plnenie: 300 g varenej kuracieho filé, 300 g šampiňónov, 1 cibuľa, 100 g tvrdého syra, majonéza, veľa kopru, zelená cibuľa, rastlinný olej, soľ a mletá čierna paprika podľa chuti.

príprava. Porazte vajcia so soľou. Nalejte trochu horúceho mlieka, pridajte cukor. Preosiata múka sa premieša sódou a postupne sa pridá do mliečnej zmesi. Dôkladne premiešajte šľahačkou. Nalejte rastlinný olej a dobre premiešajte. Nechajte cesto stáť pol hodiny a pečte palacinky. Pre výplň rozdeľte kurča na vlákna. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na oleji, až kým nebude mäkká. Pridajte nakrájané huby, smažte 5 minút, podľa chuti soľ. Zmes bola ochladená a zmiešaná s kuracím mäsom. Pridajte nastrúhaný syr, nakrájanú kôporu a majonézu. Soľ a korenie. V strede palacinky položte 1-2 polievkové lyžice. výplne, zozbierajte okraje a obinte „vrece“ perím zelenej cibule. Podávajte „vrecká“ s obľúbenou omáčkou, studené alebo mierne zahriate v mikrovlnnej rúre.

Plnené palacinky

Palačinky sú vynikajúcim občerstvením nielen v Masopuste. Na plnenie môžete použiť zaujímavé kombinácie prísad. Ponúkame tri rolky..

Budete potrebovať v prípade palaciniek: 250 g múky, 250 ml mlieka, 250 ml vody, 4 vajcia, 2 lyžice. rastlinný olej, soľ podľa chuti - pri prvom naplnení: 200 g tvarohu, 3 - 4 strúčiky cesnaku, kôprový (alebo petržlen) greeny, soľ podľa chuti - pri druhom výplni: 400 g mierne soleného lososa, 300 g syra, kôprové zelené - pre tretia náplň: 3 varené vajcia, veľa zelenej cibule, majonéza a soľ podľa chuti.

príprava. V prípade palaciniek zmiešajte múku, vajcia, maslo a štipku soli. Nalejte do mlieka a vody. Dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Pečte tenké palacinky. Ak chcete pripraviť prvú náplň, utrite tvaroh cez sito, pridajte nasekané bylinky a cesnak, ochutnajte a premiešajte. Palačinky namažte náplňou a nakrájajte na rolku. Pre ďalšie plnenie nakrájajte losos na tenké plátky, nakrájajte na greeny. Palačinky namažte syrom, posypte bylinkami, vložte plátky lososa a opatrne ich rozvaľkajte do role. Pri treťom plnení mleté ​​vajcia a cibuľu premiešame, podľa chuti pridáme majonézu a soľ. Vložte náplň na palacinku, rozotrite ju po celej ploche a rozvaľkajte do role. Hotové kotúče zabaľte lepiacou fóliou a chladte 1-2 hodiny. Pred podávaním nakrájajte jednotlivé kotúčiky na porcie.

Palacinkový koláč

Palačinka je skvelý dezert pre veľkú spoločnosť. Varenie je veľmi jednoduché..

Budete potrebovať v prípade palaciniek: 1/2 litra mlieka, 200 g múky, 2 vajcia, 1 lyžica. cukor, 2 lyžičky prášok do pečiva, 2 lyžice. rastlinný olej, štipka soli na plnenie: 1/2 kg tvarohu, 2 lyžice. cukor na liatie: 1/2 l kyslej smotany, 100 g cukru, 2 vrecká vanilínu.

príprava. Najskôr pripravte palacinky. Porazte vajcia štipkou soli a cukru. Nalejte rastlinný olej, premiešajte. Pridajte mlieko, múku a prášok do pečiva a dôkladne premiešajte, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Palačinky smažte v rastlinnom oleji až do zlatohneda. Pri plnení miešajte tvaroh s cukrom. Plňte náplň na každú palacinku, stočte ju a pevne stočte do vymastenej misky na pečenie. Na nalievanie premiešajte kyslú smotanu s cukrom a vanilkou a do výslednej zmesi nalejte palacinky. Pečieme koláč v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 20 - 30 minút.

Podeľte sa o svoje osvedčené recepty na lievance.!