Jednoduché a chutné novoročné občerstvenie

Aby sa zabezpečilo, že hostia nebudú mať hlad, čakajú na hlavné chodenie, často slúžia na rôzne občerstvenie. Namiesto obvyklých sendvičov a domácich uhoriek si môžete uvariť chutné a krásne občerstvenie, ktoré iste prekvapí vašich hostí.

Na občerstvenie nie je potrebné podávať nevídané zahraničné jedlá, ako sú ustrice alebo artičoky. Z veľmi jednoduchých a dostupných surovín si môžete pripraviť veľmi chutné, chutné a atraktívne občerstvenie. Tu sú niektoré z týchto receptov.

Pečené závitky so syrom a šunkou

Šunka a syr sú perfektnou kombináciou, najmä vo forme listového pečiva.

Budete potrebovať: 1 list z lístkového cesta, 300 g šunky, 200 g tvrdého syra, 100 g masla, 1,5 lyžice. horčica, čierne korenie podľa chuti a mak podľa potreby.

príprava. Šunku nakrájame na kocky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cesto rozvaľkáme, rovnomerne naložíme syrom a šunkou, rozvaľkáme a nakrájame na plátky s hrúbkou asi 1 cm. Pečivú vrstvu prikryte pergamenom, naň položte rožky a pečte v rúre asi 20 minút. V tomto okamihu zmiešajte roztopené maslo, horčicu, makové semienka, korenie podľa chuti a do tejto omáčky nalejte trochu opečené rožky. Vložte do rúry ďalších 5 minút.

Predkrmová syrová omáčka

Takéto rýchle omáčky sú v americkej kuchyni veľmi obľúbené. Zvyčajne sa varia pre veľkú spoločnosť a podáva sa s krekrami alebo hranolkami..

Budete potrebovať: 200 g syra feta, 120 g smotanového syra, 1/3 šálky obyčajného jogurtu bez prísad (alebo kyslej smotany), 2 strúčiky cesnaku, 1 paprika, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 1/2 lyžičky sušené oregano, 1/8 lyžičky mletý čierny korenie, 1-2 lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať.

príprava. Porazte v mixéri (alebo pomocou kuchynského robota) 2/3 syra feta, smotanového syra, jogurtu, cesnaku, citrónovej šťavy, oregana a čierneho korenia na homogénnu hmotu. Preneste na servírovaciu misku, posypte zvyškom syra feta, nakrájajte na malé kocky, papriku a petržlenovú vňať..

Bruschettas s paradajkami

Tieto malé sendviče budú skvelým jednoduchým a ľahkým občerstvením na slávnostnom stole..

Budete potrebovať: čerstvé lístky bazalky, paradajky, bageta, rastlinný olej a ocot balsamico (voliteľné).

príprava. Rozdrvte bazalku, nakrájajte paradajky na kocky a posypte bazalkou, pridajte trochu oleja. Bagetu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 0,5 - 1 cm, posypte olejom a jemne opečte na vyhrievanej panvici. Na každý kúsok bagety dajte paradajkovú zmes a podľa potreby posypte balzamovým octom.

Obaľované syrové guličky

Vynikajúca a ľahká príprava predjedla, ktorá poteší vašich hostí.

Budete potrebovať: 2 lyžice maslo, 220 g smotanového syra, 2 lyžičky citrónová šťava, 1/8 lyžičky mleté ​​korenie, 100 g tvrdého syra, ako aj 1/3 šálky sušených brusníc, 1/3 šálky drvených orechov (mandle, vlašské orechy), 1/3 šálky nasekaných byliniek (zelená cibuľka alebo petržlen), 12 - 15 jedlých slamiek.

príprava. Maslo, smotanový syr, citrónová šťava a mleté ​​korenie kombinujte do hladka, nastrúhajte syr do jemného strúhadla a všetko dôkladne premiešajte. Ruky pravidelne navlhčujte v studenej vode a zo syrovej hmoty otáčajte 12 - 15 guličiek. Položte ich na kuchynskú dosku a nechajte ich v chladničke najmenej 30 minút. Pred podávaním každú guľôčku nakrájajte oddelene na sekané brusinky, nakrájané orechy alebo bylinky. Vložte do guličiek na slamky a podávajte predjedlo.

Plnené šampiňóny

Tento jednoduchý predjedlo osloví najmä milovníkov húb..

Budete potrebovať: 12-18 celé čerstvé šampiňóny, 2 strúčiky cesnaku, 220 g smotanového syra, 100 g tvrdého syra, mletého čierneho korenia a rastlinného oleja.

príprava. Olej zohrejte na mierny ohrev a nasekaný cesnak jemne opečte. Jemne nasekajte nôžky a pridajte do cesnaku. Potom dajte smotanový syr a nastrúhaný tvrdý syr, korenie podľa chuti. Naplňte šampiňónové viečka s výslednou náplňou a vložte ich do rúry na 20 minút, predhriatej na 175 ° C..

Šunka a syr Pita Rolls

Ak sa nechcete obťažovať s rúrou, môžete variť ďalšiu verziu roliek - s chlebom pita.

Budete potrebovať: 2 balenia (približne 440 g) smotanový syr, 300 g tvrdého syra, 200 g šunky, 100 ml majonézy, 1/2 lyžičky nasekané čerstvé kôpor, 1/2 lyžičky nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie podľa chuti, pita chlieb.

príprava. Zmiešajte smotanový syr, strúhaný tvrdý syr, sekanú šunku, majonézu, kôprom a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou a korením. Pripravenú hmotu rozprestrite na chlieb pita a prevlečte pevne. Zabalte ho do lepiacej fólie a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Pred podávaním rolku nakrájajte na kúsky a ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami.

Predjedlo z lososa

Malé jednohubky sú veľmi vhodné na obsluhu veľkej spoločnosti. Varia sa veľmi ľahko.

Budete potrebovať: 350 g mierne soleného (alebo údeného) lososa, hustého pita chleba, masla - 250 g smotanového syra, 1/2 šálky kyslej smotany, 1 citrónovej kôry, veľa kôpru, soľ podľa chuti.

príprava. Zmiešajte smotanový syr, kyslá smotana, strúhanú kôru, nakrájanú kôporu. Soľ podľa chuti (nezabudnite, že ryba je slaná). Polovicu zmesi rozotrite na chlieb pita a na vrch položte tenké plátky lososa. Druhý chlieb pita rozotrite olejom a položte (maslo dole) na ryby. Pita chlieb rozotrite na vrch syra, položte ryby a zakryte mastným pita chlebom. Výsledný „koláč“ prikryte fóliou a vložte do chladničky najmenej na 4 hodiny (alebo cez noc). Ostrým nožom nakrájajte hrany a „koláč“ nakrájajte na malé (jednohryzové) štvorčeky. Každý canapa špárajte špáradlom, podľa potreby ozdobte plátkom citróna a vetvičkou kôpru.

Veľmi jednoduché občerstvenie

Pripravené sú iba 4 prísady, malé špajdle a predjedlo!

Budete potrebovať: 400 g salámová klobása, banda petržlenová vňať (alebo bazalka), syr mozzarella, 2 plechovky olív.

príprava. Nemusíte nič variť, stačí len nalepiť pripravené ingrediencie na špáradlá. Najprv nakrájajte kúsok klobásy, predtým nakrájaný na kocky. Potom - list z petržlenu alebo bazalky, plátok syra a na záver predjedlo s olivou. Položte také špajle na servírovací tanier a pred príchodom hostí ich chladte.

Čerstvá uhorka a smotanový syr

Táto veľmi ľahká desiata neublíži vašej chuti do jedla pred podávaním hlavného jedla..

Budete potrebovať: 2 uhorky, 12 cherry paradajok, 120 g smotanového syra, 3-4 lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica mrazený alebo čerstvý kôpor, 1/4 lyžičky soľ a čierne korenie podľa chuti.

príprava. Umyte uhorky, olúpame a nakrájame na plátky s hrúbkou 1,5 - 2 cm. Pomocou lyžičky odstráňte z uhorky trocha dužiny. V miske zmiešajte smotanový syr a majonézu. Pridajte kôpor, soľ, trochu korenia. Pomocou vrecka na pečivo vytlačte pripravenú náplň na každý kúsok uhorky. Zdobte desiatu s polovicou cherry paradajok.

Zemiakové občerstvenie

Tento predjedlo sa lepšie podáva teplé - bude oveľa chutnejší.

Budete potrebovať: 20 ks. malé zemiaky, 400 g hrude, 200 g tvrdého syra, 1 lyžica. maslo, soľ.

príprava. Zemiaky varíme do slanej vody až do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte každý zemiak na polovicu. Vyberte malú dužinu s lyžičkou a vložte ju do osobitnej misky. Pridajte rovnaký strúhaný syr, nakrájanú hruď, maslo, soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte. Naplňte polovice zemiakov náplňou, položte ich na plech potiahnutý pergamenom a pečte v rúre predhriatej na 190 ° C po dobu 10 minút. Hotové občerstvenie je možné podľa potreby podávať s kyslou smotanou.

Vajcia plnené šunkou a syrom

Ľahko sa pripravuje a veľmi chutný predjedlo určite poteší vašich hostí.

Budete potrebovať: 12 vajec, 150 g šunky, 2 lyžičky nakrájanú cibuľu, 1/3 šálky kyslej smotany, 2,5 lyžičky vínny ocot, 2 lyžice. horčica, 2 lyžice. strúhaný tvrdý syr, 1/2 lyžičky nasekaný cesnak, soľ, mletá paprika a čierne korenie podľa chuti.

príprava. Vajíčka natvrdo uvarené, vychladnuté, jemne ošúpané a nakrájané na polovicu. Odstráňte žĺtky a vložte ich do hlbokej misky. Pridajte jemne nasekanú šunku, syr, cibuľu, ocot, horčicu, cesnak, soľ a korenie. Naplňte všetko kyslou smotanou, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Naplňte vaječné polovice pripravenou zmesou (môžete použiť vrecko na pečivo) a na ozdobu posypte paprikou.

Predjedlo "vianočný veniec"

Takýto svetlý a krásne vyzerajúci predjedlo sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola.

Budete potrebovať: obľúbené ingrediencie, ako sú rôzne druhy syrov, olivy, cherry paradajky, hrozno, vetvičky bylín.

príprava. Syr nakrájajte na kocky, opláchnite a vysušte greeny. Pripravené potraviny položte na krásne jedlo vo forme vence. Ozdobte vetvičkami čerstvých bylín.

Predjedlo jedľa

Ďalším typom atraktívneho občerstvenia pre silvestrovský stôl.

Budete potrebovať: niekoľko druhov syrov, salám, salám, olivy, hrozno, cherry paradajky, sušienky alebo hranolky, čerstvé bylinky.

príprava. Syr nakrájajte na párky, paradajky a hrozno umyte a osušte. Dajte jedlo vo forme vianočného stromu.

Snack "Snowmen"

Tieto roztomilé snehuliak môže byť občerstvenie alebo dekorácie, napríklad šalát.

Budete potrebovať: 12 vajec, 1 mrkva, klinček alebo korenie, petržlen.

príprava. Vajíčka natvrdo uvarené, chladné a jemne čisté. Nakrájanú čerstvú mrkvu nakrájajte na plátky. Opláchnite a vysušte zeleň. Vezmite dve vajcia, položte ich na seba a prepichnite ich dreveným špízom. Vyrobte si klobúk z dvoch plátkov mrkvy a z očí a gombíkov z karafiátových hviezd. Vetvy petržlenu používajte ako „metlu“ pre snehuliaka.

S takým jednoduchým občerstvením, vyrobeným rýchlo a bez veľkého času a úsilia, diverzifikujete slávnostné menu a určite privítate domácich hostí..