Jednoduché recepty na konzervované cukety na zimu

Cuketa sama o sebe je veľmi chutná a zdravá zelenina, najmä ak je čerstvá. Ale zavrieť to na zimu nikdy neuškodí. Zachovanie cukety na zimu je skvelý spôsob, ako si zaobstarať cukinu do budúcnosti a lacne nakŕmiť svoju rodinu. Recepty si jednoducho olízajú prsty. To môže byť vždy pridané k stolu s takmer akékoľvek jedlo, budú len diverzifikovať a urobiť jedlo chutnejšie. Okrem toho zelenina obsahuje veľké množstvo výživných látok, vitamínov a minerálov, ktoré sú v zime potrebné ešte viac ako v lete..

Je zrejmé, že ich zatvorením na zimu stratia niektoré zo svojich užitočných vlastností, ale aj to môže stačiť, bude veľmi užitočný malý doplnok stravy. Nižšie sú uvedené niektoré z najlepších receptov..

Cuketa ako ananás v šťave

Táto možnosť je akýmsi dezertom, zelenina absorbuje sirup z ananásovej šťavy a získava nezvyčajnú chuť. Perfektný ako studený predjedlo, ktorý sa často používa pri výrobe koláčov a na vrchole leží cuketové plátky.

Je dôležité!

Musíte používať mladé cukety, aby kôra a semená boli mäkké, aby lepšie vstrebávali a nezasahovali do konzumácie..

Požadované prísady na 0,3 l nádoby:

• 100 g cukru.
• 1 šálka ananásovej šťavy.
• 1 štipka kyseliny citrónovej.
• 2 malé cukety.

Najprv musíte pripraviť cukinu, opláchnuť ich, odstrániť šupku a nakrájať pozdĺž okrajov. Potom opláchnite znovu a nakrájajte ho na rovnaké okrúhle časti asi pol centimetra.

Vložte všetko na panvicu, nalejte šťavu, nalejte cukor a kyselinu. Priveďte do varu pri vysokej teplote a potom niekoľko minút držte pri nízkej teplote. Vypnite plyn, nechajte ho niekoľko hodín.

Pripravte si poháre a obarte ich vriacou vodou. Položte látku na malý oheň, aby plody boli trochu teplé a pomaly ich pomaly preneste do pohára. Potom ju naplňte šťavou z panvice a otočte. Všetko je pripravené.

Konzervované cukety a uhorky v jednej nádobe

Požadované ingrediencie pre dve plechovky s objemom 0,5 l:

• Pol litra vody.
• 300 g, cuketa a 400 g, uhorky.
• 2 lyžice. domčeky. 9. ocot.
• 1 polievková lyžica. domčeky. cukor a 1 lyžička soli.
• 3-4 ks. nové korenie a 1,5 strúčiky cesnaku.
• K chuti môžete pridať chren a kôpr..

Je dôležité!

Je potrebné sterilizovať plechovky a viečka a potom ich pevne utiahnuť.

Nakrájanú zeleninu akýmkoľvek spôsobom, na obdĺžnikové kusy alebo štvorce, kruhy. Vložte poháre, premiešajte ich, hodte na hlavu cesnaku.

Pridajte dresing na morenie. Nalejte vriacu vodu do nádoby, zakryte a naparujte asi 8 - 10 minút.

Nalejte výslednú tekutinu do vedra, pridajte soľ, cukor a aromatické látky. Všetko to povarte a odstráňte z tepla a potom zmiešajte s octom.

Výslednú marinádu nalejte rovnomerne na brehy, pritiahnite ju vekom. Pomaly ochladzujte a odložte do pivnice.

Paramonih šalát

Požadované prísady:

• 0,5 kg každý. cuketa, paprika, paradajka, mrkva a cibuľa.
• 140 ml. sol. oleja.
• ¼ šálka 9. octu.
• 180-200 g. cukor a 1 polievková lyžica. domčeky. soľ.

Je dôležité!

Toto jedlo sa používa v zime ako hotový šalát, ktorý sa dá okamžite položiť na stôl s akýmkoľvek jedlom.

Opláchnite a osušte zeleninu. Ošúpajte mrkvu a cibuľu. Potom nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu.

Papriky a paradajky sa tiež krájajú, prvý na dlhé plátky, druhý na plátky. Cuketu nakrájajte na prúžky, po umytí a sušení.

Pridajte všetko jedlo do hrnca alebo do šálky železa. Nalejte tam cukor, maslo a soľ. Všetko to varte asi 15 minút, nič viac.

Pred vybratím z kachlí pridajte ocot.

Po pridaní do pripravených pohárov hermeticky stočte, aby sa ochladila pod prikrývkou. Choďte do pivnice. Šalát je teda úplne pripravený.

Cuketa s cesnakom vo vlastnej šťave

Požadované prísady.

• 1,5 - 2 kg. cuketa a 300 g. mrkva.
• 1,5 lyžice. domčeky. soľ a 2,5 lyžice. domčeky. cukor.
• Každý po 150 g ocot a hrdza. oleja.
• kôpor.
• Paul Art. domčeky. pozemný koriander.
• 1 gól cesnak.

Je dôležité!

Tento recept možno pripísať kórejským šalátom, pretože sa zdá byť trochu korenené.

Podrobný postup varenia krok za krokom nájdete v časti tu.

Cuketa je žiaduce zvoliť mladú a mäkkú alebo šupku. Kocky. Jemne nasekaná mrkva, rozdrvte alebo nasekajte jemne nasekaný cesnak, nasekanú kôprom (petržlen).

Vložte všetko, čo ste dostali, do jednej nádoby, pridajte zvyšné ingrediencie.

Všetko toto premiešajte a nechajte v chladničkách niekoľko hodín (3-3,5). To pomôže zelenine nechať prúdiť ich šťavu. V tomto okamihu by sa mali občas zamiešať..

Výsledné miesto poháre a sterilizovať po dobu 15 minút, srolovať do niečoho teplého.

Konzervované cukety s horčicovými semienkami

Požadované ingrediencie soľanky:

• Pol litra 9. octu.
• 2,5 litra voda.
• 3 lyžice. domčeky. s hornou časťou soli a 10 lyžicami. spočíva na hornom cukrom.

Je dôležité!

Recept je pripravený na varenie v 7 litroch. plechovky.

Požadované ingrediencie na spodku každého litra môžu:

• 1,5 lyžičky horčičné semená.
• 2 listy (pozícia).
• 5 ks. hrášok čierneho korenia.
• 5 mrkvových krúžkov.
• Cesnak (2 zuby.)

Pripravte si poháre, umyte ich a sterilizujte. Na svoje dno položte korenie, cesnak, bobkový list, horčičné semienka a nasekanú mrkvu.

Cuketa si vyberá malú, mladú a odolnú. Rozrežte ich na polovičné krúžky. Nasekané do pohárov.

Ďalej musíte uvariť marinádu. Cukor, ocot a soľ rozpustite v studenej vode. To je všetko, marináda je pripravená a vy ju musíte naliať. Tento recept používa studenú marinádu, nemusíte ju ohrievať. To sa deje tak, aby cuketa zostala chrumkavá.

Potom sterilizujte a stočte, čo je podrobný recept na varenie tu.

Cuketa s paradajkovou pastou „Lízajte prsty“

Požadované prísady na 3 l.

• 500 ml voda.
• 2,5 kg cukety.
• 180 g. cukor, 4 t. paradajková pasta, 2 lyžice. domčeky. soľ.
• 200 ml. rastlinný olej.
• 60 ml. 9. ocot a 1 gól. cesnak.

Je dôležité!

Tento recept sa tiež nazýva lecho z cukety.

Umyte mladé a elastické cukety a potom ich nakrájajte na kúsky.

Potom nasekajte alebo rozdrvte cesnak.

Vložte cuketu a cesnak na panvicu. Pridajte vodu, paradajkovú pastu, cukor, soľ. Prineste všetko do varu. Varte asi 30 minút. za občasného miešania a po dobu 5 minút. nalejte ocot a miešajte až do konca varenia.

Výsledná zmes sa rozvaľkáva do sterilných pohárov, čo je podrobný podrobný recept tu.

Konzervované cukety v kečupu

Požadované prísady:

• Ostrý kečup 3,5 lyžice. domčeky.
• 1,5 kg cukety.
• 3 šálky vody.
• 8 ks hrášok čierneho korenia, 8 pukov klinčekov, 1 lyžica. domčeky. soľ a 1,5 lyžice. domčeky. cukor.
• 30 ml 9. ocot.

Je dôležité!

Cuketa sa ukáže byť sladkokyselá a trochu ostrá, čo je skvelé pre občerstvenie.

Vezmite pollitrové plechovky (4 kusy), opláchnite ich a vložte 2 kusy. fliaš. klinčeky a hrach.

Vyberte si malé cukety, nakrájajte ich a usporiadajte.

Pridajte kečup do vody, zamiešajte a pridajte cukor a soľ. Keď sa všetko rozpustí, nalejte do banky. Kvôli studenej náplni zostane cuketa chrumkavá. Sterilizujte počas 5-7 minút a stočte. Detailný recept s fotografiou tu.

Cuketové plátky

Požadované prísady na 0,5 l. banky:

• 250 ml voda.
• 1-1,5 cukina.
• 1 polievková lyžica. domčeky. soľ, 1 polievková lyžica. domčeky. cukor, 1 polievková lyžica. domčeky. 9. ocot, 2-2,5 zubu. cesnak.
• Môžete pridať hrášok, korenie a bobkový list podľa chuti..

Je dôležité!

Tento recept je určený skôr na ľahšie použitie v potravinách, napríklad na sendvičoch. Pokiaľ ide o marinádu, môže byť ostrejšia a ostrejšia ako v tomto recepte.

Rezané na tenké, takmer priehľadné prúžky s veľkosťou vhodnou pre vás a vložené do pohára.

Zohrejte vriacu vodu a nalejte ju 10 - 15 minút. Varte marinádu paralelne.

Marináda je vyrobená z vody, ktorá sa pridáva so všetkým korením, plus cukrom a soľou. Varte to po dobu 5 minút. a potom nalejte ocot. Marináda je pripravená a môžete ju naliať.

Korenie a cuketa v lecho

Požadované prísady:

• 1,5 - 2 kg. paradajka, 1,5 kg. cuketa, 1-1,5 kg. paprika (hmotnosť je vo forme olúpanej zeleniny).
• 200 ml. sol. olej, 100 g, cukor, 45 g, soľ.
• 3 zuby. cesnak, 100 ml. yabl. ocot, paprika podľa chuti.

Najprv musíte držať paradajky (všetky) pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Slamená bulharská paprika, cuketa nakrájaná na stredné krúžky alebo kocky.

Výsledná paradajková pasta sa naleje na panvicu, privedie sa do varu a varí sa 5 minút. na miernom ohni. Nalejte zeleninu a znova uvarte.

Pridajte cukor, maslo, soľ, feferónku, nechajte ďalších 15 minút. v ohni.

Na koniec vložte cesnak a ocot a potom povarte ďalších 5 minút. Všetko, potom sa zvinte a odložte do pivnice.

Cuketa ako huby na zimu

Požadované prísady.

• 1,5 lyžice. domčeky. soľ, 6 lyžíc. domčeky. cukor, 1 polievková lyžica. domčeky. mletý čierny korenie.
• 2,5 až 3 kg. cukety.
• 140 g, slnečnicový olej, 200 g. ocot.
• Zelení (petržlen a kôpor v 1 zväzku).
• 2 góly cesnak.

Nakrájajte stredne veľké mladé cukety na kúsky (ak sú staré, nakrájajte kôru a vyberte semená), vložte do nádoby. Chop greeny tam.

Potom pridajte nasekaný cesnak a všetky ostatné zvyšky. Všetko premiešajte, nechajte niekoľko hodín (asi 3), v tomto čase niekedy premiešajte.

Všetko usporiadajte v bankách, výslednú šťavu rovnomerne rozdeľte, sterilizujte 5-7 minút a uzavrite.

Ako vidíte, konzervovanie cukety na zimu nie je komplikovaný proces, v našom výbere sú všetky recepty iba olízaním prstov.