Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty

Chladné a vlhké leto 2017 bolo pre úrodu nepríjemné. Jablká dozrievali, jahody masívne zhnité, maliny neboli v lesoch, zemiaky rástli. Ale čučoriedky v lese dozrievali zjavne neviditeľné! Šli sme štyrikrát, zaznamenali sme celkom 30 litrov a s veľkým potešením sme pečili čučoriedkové koláče a pripravovali prírezy na zimu. Najviac zo všetkého, čo chceme obstarať čučoriedky bez použitie cukor. Zmrazíme celé bobule a povaríme čučoriedky v našej vlastnej šťave. Je to jednoduché, chutné a zdravé. Ste pripravení s vami zdieľať recepty 😉

Čučoriedky vo vlastnej šťave bez cukru - nuž, veľmi jednoduchý recept na zimu

Nechcete uvariť džem dlho a potom umývajte hrnce potom? Potom je tento recept určený pre vás! Mama ma naučila, ako zbierať čučoriedky na zimu bez cukru.

Dajte bobule do cedníka a opláchnite ich pod prúdom studenej vody. Nechajte vodu odtiecť.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 1

Kým voda steká, začneme sterilizovať plechovky a viečka. Je vhodné zbierať čučoriedky vo vlastnej šťave bez cukru v nádobách s objemom 500 - 700 gramov. Stačí ich udržať 10 minút na pare. Viečka sa sterilizujú počas 15 minút. Počas sterilizácie musí voda vrieť.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 2 Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 3

V pripravených čistých pohári položte bobule a prikryte vekom (nekrútte sa!). Nalejte studenú vodu do veľkého hrnca, dajte bavlnu na dno a dajte plechovky dole. Zapnite plyn a počkajte, kým sa voda nevarí.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 4

Po prevarení vody bobule začnú vylučovať šťavu a znižovať jej objem. Čistú polievkovú lyžicu bobúľ v pohári by ste preto mali jemne rozdrviť a pridať ďalšie bobule.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 5

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 6

Plody uchovávajte v takom vodnom kúpeli 40 minút po vriacej vode. Takéto uviaznutie nie je potrebné. Cukor je tiež vypnutý. Čučoriedky vo vlastnej šťave pripravené podľa tohto receptu sa budú uchovávať celú zimu.

Na konci plechovky s čučoriedkami vystúpime z panvice a otočíme viečkami. Potom musíte najprv otočiť každú nádobu na jej boku a prevrátiť ju (neviem prečo, ale mama to hovorí :)) A potom ju otočiť hore nohami a prikryť uterákom. Ochlaďte poháre späť a vložte ich do špajze alebo chladničky.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 7

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 8

V tomto recepte sa nám páči, že čučoriedky bez cukru nie sú sladké. Ak je to potrebné, môže sa pred jedlom pridať do vašej chuti cukor. Keďže bobule nie sú prevarené, ale dusené vo vodnom kúpeli, nekyslia sa, ale celé plávajú vo vlastnej šťave. Pekné a chutné 😉

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 9

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 10

Zmraziť čučoriedky

Berieme čisté plastové nádoby alebo plastové vrecká. Umyte si bobule a vložte ich do cedníka.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 11

Nechajte vodu odtekať a čučoriedky položte do nádoby.

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 12

Čučoriedky môžete zmraziť nie celým ovocím, ale najskôr ich rozdrvte. Potom zaberú v mrazničke menej miesta. Táto metóda je dobrá, ak v mrazničke nie je dostatok miesta..

Čučoriedky bez cukru na zimu: recepty 13

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá