Šťava z rakytníka rešetliakového na zimu bez sterilizácie

Nebude možné preceňovať prínosy bobúľ a ovocia pre zdravie ľudí a tieto výrobky sú potrebné najmä v období chladného počasia. Ponúkame vám jednoduchý recept na šťavu z rakytníka rešetliakového na zimu bez sterilizácie, ktorá ušetrí všetky vitamíny v tomto voňavom pomarančovom nápoji..

Táto metóda domácej kuchyne sa považuje za najoptimálnejšiu a najsprávnejšiu, najmä ak chcete získať nielen chutný, ale aj zdravý nápoj..

Prečo je lepšie zbierať šťavu z rakytníka rakytníka bez varu

Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina živín, ktoré sa nachádzajú v rastlinných potravinách, je zničená vysokými teplotami a varom. Ak teda uvaríte šťavu z rakytníka rešetliakového mäsa pred jej uložením na zimu, nebude to vôbec také užitočné a vitamínové, aké by bolo bez varenia..

Po prvé, pri varení sa rozpadnú prospešné ovocné kyseliny a väčšina vitamínov - a práve tieto prvky dodávajú šťave z rakytníka rakytníka pôsobivé liečivé vlastnosti. Okrem toho, ak máte v úmysle zlepšovať zdravie a posilňovať imunitu tohto nápoja, potom stojí za zváženie - kyselina askorbová z neho po varení prakticky zmizne.

Pôsobenie tepla je škodlivé aj pre prírodné antioxidanty, ktoré sú v rakytníku rakytnej neuveriteľne veľa. Tieto látky nielen bránia predčasnému starnutiu a posilňujú organizmus, ale tiež chránia proti tvorbe rakovinových nádorov. Preto sa oplatí variť šťavu z rakytníka rešetliakového pripravenú na zimné mesiace..

Ak z nejakého dôvodu nedôjde k prívodu vášho nápoja pred začiatkom chladného počasia, pokúste sa nevyčerpať šťavu, ale sirup z rakytníka rešetliakového. V skutočnosti je to jedna a tá istá vec, iba cukor v recepte ide dvakrát toľko ako ovocie. Takýto nápoj sa zároveň nemôže fyzicky zhoršiť - cukor spoľahlivo zachováva všetky užitočné látky rastliny a súčasne zabraňuje kyslej nektárovej šťave..

Šťavu z rakytníka pripravujeme na zimu bez varu

Ak nemáte radi kyslosť v nápojoch príliš veľa, potom je možné z tohto receptu ľahko odstrániť kyselinu citrónovú - šťava sa nezhorší. Môžete tiež zmeniť sladkosť nápoja, aby bol odolnejší voči dlhodobému skladovaniu. Čím viac cukru v recepte, tým lepšie bude šťava uložená v chladničke.

Zložky

• Zrelé plody rakytníka - 1,5 kg-
• Kyselina citrónová - 1 lyžička.-
• Biely granulovaný cukor - 500 g.

Ako pripraviť šťavu z rakytníka rešetliakového na zimu bez sterilizácie

• Najprv roztriedime plodiny bobúľ a okamžite odstránime všetky pokazené alebo plesnivé plody na stranu - počas skladovania môžu poškodiť šťavu. Jednoducho povedané, ak sa takéto baktérie dostanú do hotového nápoja, začnú sa množiť a šťava sa zmení na kyslú. Z tohto dôvodu sa nektár bez varenia v zime vylisuje iba zo zrelých, ale celých a nepoškodených bobúľ..
• Po kontrole pošleme rakytníka do vhodnej misy alebo misy a potom bobule dôkladne umyte studenou tečúcou vodou. Táto fáza je tiež veľmi dôležitá na zničenie kvasníc, ktoré žijú na povrchu ovocia a bobúľ. Takýto trik nenechá šťavu z rakytníka rakytníka.
• Umyté ovocie musí byť šťouchané. Najlepšie je použiť ručný mixér do kuchyne, ale elektrický kuchynský robot nie je horší. Ak nie sú po ruke domáci pomocníci, plodinu jednoducho rozomieľajte cez sito a trite rakytníka.
• Cukor a určité množstvo kyseliny citrónovej sa posielajú do drveného ovocného pyré. Po prvé, táto zložka zlepší chuť budúceho nápoja, a po druhé, je to ďalší prírodný konzervačný prostriedok, ktorý pomôže udržať šťavu čerstvú a zdravú..
• Pomarančovú hmotu dôkladne premiešajte so sladidlom, opäť pomocou mixéra alebo znova nasekané plody ručne trite. V tejto fáze sa oplatí vyskúšať výslednú hmotu - ak sa zdá, že nie je dostatok sladkosti, pokojne nalejte viac cukru.
• Ďalším krokom je rozdelenie zemiakovej kaše na šťavu a olejový koláč - zvyšky ovocia. Na tento účel môžete použiť čistú gázovú tkaninu zloženú dvakrát až trikrát. Vložte doňho rakytníkové pyré a potom spojte okraje látky a krútte ich, kým z koláča nevyteká všetka tekutina..

• Napnutá šťava z rakytníka rakytníka sa naleje do čistých a suchých pohárov, ktoré sa predtým oparia vriacou vodou. A potom pevne priskrutkujeme ich čiapky a prenesieme šťavu na chladné a tmavé miesto. Tento liečivý nápoj sa najlepšie uchováva v bežnej chladničke alebo v domácej pivnici..
• Z koláča, ktorý zostane po zbere šťavy v zime, si môžete pripraviť domáci olej z rakytníka, takže ho môžete použiť na kozmetické aj liečebné účely. Tieto oranžové zväzky sú teda odpadovým produktom, ktorý pomáha chrániť mladosť a krásu..

Šťava sa uchováva v chlade niekoľko mesiacov bez toho, aby sa stratili jej prospešné vlastnosti. A ak ju potrebujete držať ešte dlhšie, odporúča sa zmraziť nápoj z rakytníka rakytového.