Čo robiť, keď klíčia huby

Stále viac ľudí má radi pestovanie domácich húb, pretože to nie je len ziskové podnikanie, ale aj príležitosť mať neustále na stole užitočný produkt. Začínajúci zberači húb často narážajú na problém pri skladovaní sadivového materiálu, keď klíčky mycélia, čo robiť v takýchto prípadoch, podrobne opíšeme v článku.

Každý, kto plánuje pestovať huby, musí poznať všetky pravidlá skladovania mycélia, pretože budúca úroda závisí od jej kvality..

Dôvody, prečo mycélium klíči

Najprv musíte kúpiť kvalitné mycelium. Ak je to zlé, potom ani pri správnom skladovaní nedá dobrú úrodu.

Čerstvé mycélium má biely alebo mliečny odtieň. Jeho farba je jednotná, bez tmavých škvŕn, škvŕn, postriekaniu. Má charakteristickú hubovú vôňu s poznámkami o vlhkosti a zemitosti. Ak je prítomný kyslý zápach, je pravdepodobne kyslé mycélium. Vo vrecku, v ktorom sa nachádza materiál, by na dne nemala byť žiadna tekutina.

Mnoho pestovateľov húb sa snaží zásobiť materiál pre budúce použitie. Počas skladovania sa však niekedy vyskytnú neočakávané problémy.

Možné príčiny klíčenia mycélia

K rozvoju mycélia dochádza nepretržite, dokonca aj pri nízkych teplotách. Je to živý organizmus a neustále sa vyvíja. Existujú podmienky, za ktorých je rast mycélia výrazne spomalený a môže zostať „ospalý“ po mnoho mesiacov.

Zvážte možné faktory, prečo materiál začína klíčiť aktívne:

• Hubica sa skladovala bez chladničky.
• Teplota v chladničke bola narušená a prekročila +5 stupňov.
• V mieste, kde ležalo mycélium, nastali prudké zmeny teploty z nízkej na vysokú.

Je známe, že vegetatívne telieska húb začnú aktívne pučať za priaznivých vonkajších podmienok - keď je miestnosť teplá, je tu čerstvý vzduch a mierna vlhkosť. Ak sa mycélium, ktoré sa má skladovať, vyvíja, potom to zodpovedá prostrediu. Ako byť v takýchto situáciách?

Čo robiť, ak sa mycélium začne klíčiť

Ak si všimnete problém v počiatočnej fáze, nebude nič zlé. Ak už mycélium prinieslo ovocie, je potrebné ho odrezať a materiál rýchlejšie zasiať do blokov substrátu. Udržiavanie takého mycélia je nežiaduce.

Ak vegetatívne telá ešte nepriniesli ovocie, ale už sa výrazne zväčšili, musíte ich zmraziť. V zmrazenej forme môže také mycélium ležať 1 až 3 mesiace.

Neodporúča sa uchovávať ho v mrazničke príliš dlho..

Ako uchovávať mycélium, aby nevyklíčilo

Spôsoby skladovania sadivového materiálu závisia od načasovania. Na krátkodobé skladovanie (od 7 do 15 dní) sa mycélium umiestni do chladničky s teplotou v rozmedzí od 0 do + 2 - 3 stupňov..

Kvôli dlhšej expozícii sa vegetatívny materiál zmrazuje a uchováva pri teplote -17-20 stupňov.

V profesionálnom pestovaní húb sa používa technológia zmrazovania tekutým dusíkom. Suché chladné uchová štruktúru mycélia lepšie, ale táto metóda vyžaduje určité zručnosti.

Je veľmi dôležité správne rozmraziť mycélium, inak sa môže zhoršiť. Obaly sa vyberajú z mrazničky a nechajú sa 10 - 15 hodín, takže sa prirodzene rozmrazujú. V žiadnom prípade by ste nemali používať tepelné zariadenia na rozmrazovanie ani ukladať bloky do horúcej vody.

Po rozpustení všetkého ľadu je mycélium úplne pripravené na ďalšie použitie..

Zistili sme, prečo klíčenie mycélia a čo robiť v takýchto prípadoch. Ako vidíte, problém má niekoľko príčin. Správnym dodržaním teplotných režimov môžete ušetriť výsadbový materiál na potrebný čas. Majte na pamäti, že nemôžete znova zmraziť mycélium. Nebudú sa zhoršovať, ale ich klíčivosť sa výrazne zníži. Ak nemáte podmienky na správne skladovanie mycélia, kúpte si čerstvé čerstvé pred každou tvorbou plesňových substrátových blokov.