Moriace uhorky

Kto nemá rád chrumkavé voňavé uhorky? Možno v každej rodine je to najobľúbenejší uhorka. Dokonale plnia úlohu nezávislého občerstvenia a neoddeliteľnej súčasti chutných jedál..

Dnes veľký sortiment políc plnených konzervovanými uhorkami pre každý vkus. Chutnejšie ako domáce, varené vlastnými rukami, však nenájdete!

Skôr ako začnete s morením, musíte zeleninu vybrať správne. Na konzerváciu si vyberte čerstvé malé uhorky s čiernymi tŕňmi. Nevhodné „pomalé“ uhorky, vo vnútri prázdne. Za ideálny sa považuje pevná uhorka, ktorá v prípade rozdrvenia „drví“. Pred morením, ako aj pred morením by sa uhorky mali namočiť v studenej vode najmenej na 8 hodín. To uhorkám pomôže „obnoviť“ ich čerstvosť a pružnosť, ak sú mierne zasadené..

Morenie uhoriek nie je náročná úloha a nevyžaduje si špeciálne zručnosti. S týmto sa vyrovná aj začiatočník, najdôležitejšia vec je prísne dodržiavať recept a budete mať úspech.

Predstavujeme vám najjednoduchší varný recept na moriace uhorky.

Nakladaná uhorka

Prísady do jednej 3-litrovej nádoby, založené na 1,5 litri vody:

• uhorky -1,5 kg
• 3 lyžice. l. soľ
• 9 lyžíc. l. cukor (3/4 šálky)
• 7 polievková lyžica. l. 30 ocot
• listy čiernych ríbezlí, kôpru, chrenu, bobkového listu
• hrášok čierneho korenia
• 5 - 6 strúčikov cesnaku

Metóda prípravy nakladaných uhoriek

Pred použitím dôkladne umyte všetku zeleninu a listy. Banky a viečka sa musia sterilizovať.

• Do čistej 3-litrovej nádoby dajte 3-4 listy čierneho ríbezle, 2-3 vetvy kopru, pol listu chrenu, 5-6 strúčiky cesnaku, jeden bobkový list, 5-6 papriky
• Konce uhoriek odrežte a pevne vložte do pohára. Nalejte vriacu vodu a nechajte stáť 10-15 minút
• Potom nalejte vodu z uhoriek do panvice. Marináda na varenie. K tomu pridajte soľ a cukor na panvicu. Priveďte do varu a vyberte z tepla. Po minúte nalejte ocot na panvicu a naplňte nádobu uhorkami v marináde
• Poslednou fázou je vyhrnúť plechovku. Teraz je potrebné otočiť hore nohami a zabaliť ich do teplej prikrývky.

Všetko je veľmi jednoduché! Užite si úžasné, chrumkavé a pikantné uhorky.