Klasický recept na mlieko z palacinského cesta

• Čas varenia:1 hodinu
• Dávky na jeden kontajner:6
• Druh misky:Palacinky a palacinky
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Čipka, puding, droždie, tenké a silné s pečením - to všetko je o palacinkách. Dnes vám chcem povedať, ako pripraviť pekárske cesto na mlieko - toto je klasický recept s postupnými fotografiami, ktoré môžete ľahko opakovať vo svojej obľúbenej kuchyni..

Teplo uvarené v teple vám pripomína raňajky v nedeľu ráno, keď nie je potrebné nikam ponáhľať. Len si sadnite a užívajte si. Palacinky sa môžu pečiť na okamžité stravovanie, rovnako ako s rôznymi omáčkami alebo džemom. Toto je všeobecne ideálny vynález, ktorý je známy po celom svete. Teplé a nezvyčajne chutné dostali ocenenie od gastronomických odborníkov po ženy v domácnosti.

Môžu byť zabalené v náplni z tvarohu, ovocia, húb, mäsa. Pri príprave tohto produktu niekedy hostesky narazia na problémy. Stáva sa, že palacinky sa zlomia, keď sa otočia alebo prilepia na povrch panvice.

Riešením týchto problémov môže byť nesprávny recept na neúspešné pečenie cesta alebo panvice. Ponúkam najjednoduchší recept na skúšku lievančeka v mlieku. Podľa tohto receptu sú vždy tenké a elastické..

zloženie:

• mlieko - 500 ml;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 350 g;
• cukor - 2 tabuľky. lyžice;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej - 2 tabuľky. domčeky.

Ako pripraviť cesto z palacinky v mlieku

Postupujte krok za krokom recept s fotografiou a dostanete skvelé palacinky. Maslenitsa prichádza čoskoro, tak prosím svojich blízkych so svojimi obľúbenými pečivami s rôznymi náplňami.

Varenie klasického cesta

 Vtáčajte vajíčka do mixéra. Skontrolujte, či je produkt čerstvý. Pridajte soľ a cukor. Zmes porazte mixérom.

 Nalejte do polovice množstvo mlieka. Ak dávate prednosť domácemu čerstvému ​​mlieku, konečný výsledok vás poteší nezabudnuteľnou chuťou.

 Pridajte múku. Nezabudnite ju preosiať, to dodá vašim výrobkom nádheru. Pokračujte v šľahaní mixérom pri nízkych rýchlostiach. Cesto bude silné a bez hrudiek.

Ak naraz narazíte na hrče, na tom nezáleží. Vezmite sitko a cesto ním prelejte do inej nádoby. Všetky hrudky zostanú v sitku. A dostanete perfektné cesto.

Nalejte zvyšné mlieko a dôkladne premiešajte obsah misy. Upravte konzistenciu cesta s množstvom mlieka.

Nakoniec pridajte rastlinný olej, premiešajte. Pridanie oleja dodá cestu elasticitu a zabráni prilepovaniu palaciniek na panvicu počas vyprážania. Varené cesto by malo stáť 15 až 20 minút, bude hladké. Správne pripravené cesto by malo zakrývať povrch odmerky.

Nedávno používam nie príliš klasický spôsob, namiesto lopatky používam plastovú fľašu alebo veľkú odmerku s výlevkou. Pomocou jedného z týchto dvoch zariadení môžete na panvicu ľahko naliať správne množstvo cesta, na povrch stola a taniera je menej kvapiek. A vo fľaši môžete uchovávať cesto, ktoré nebolo použité, v chladničke. A piecť palacinky hneď, ako budete chcieť. Veľmi často varím cesto večer a ráno pečiem chutné palacinky. Je to pre mňa veľmi výhodné, pretože keď som sa prebudil, naozaj sa nechcem pokaziť zložitými kuchárskymi procesmi a vydávať zvuky pomocou mixéra..

Pečieme palacinky

 Zohrejte panvicu, pokvapkajte rastlinným olejom. Nalejte neúplné cesto odmerky do stredu a otáčajte miskou podľa hmotnosti, rozotrite tenkú vrstvu cesta rovnomerne po celom povrchu. Sledujte okraje palacinky, keď začne získavať zlatú farbu a je ľahké ju od okrajov oddeliť, čas na otočenie. Tento proces je ľahké uskutočniť s istým pohybom ruky špachtľou. Na druhej strane opečte palacinku na pár sekúnd.

 Pečené lievance vyberte na tanieri, ktoré sa rozprestiera v stohu.

 Ak chcete servírovať, nakrájajte palacinky hadičkou a bočné hrany otočte dovnútra.

 Takže zopakujte s každým z palaciniek ich stohovanie do stohu na tanieri.

Na prípravu palaciniek použite nepriľnavú panvicu.

Povrch panvice namažte až na začiatku varenia, aby ste vypálili prvú palacinku.

Spôsob skrútenia závisí od typu náplne.

Klasické polievkové placky

• Tvaroh;
• mak;
• vajec;
• Krabie palice;
• Dušené mleté ​​mäso alebo mäso;
• huby;
• Huby s mäsom;
• Párky a syry;
• Varená repa s cesnakom;
• Pečeňová paštéta;
• syr;
• Sušené ovocie;
• Kondenzované mlieko;
• Červené ryby;
• S mletým mäsom a ryžou;
• S jablkami;
• Banány a kyslá smotana

Ako vidíte, cesto na palacinky v mlieku nie je vôbec ťažké pripraviť. Klasický recept je jednoduchý a cenovo dostupný. A naša majstrovská trieda krok za krokom s fotografiou detailne rozpráva, ako to všetko urobiť rýchlo a jednoducho.