Nakladané cukety v kili

• Čas varenia:1 hodinu
• Dávky na jeden kontajner:4
• Druh misky:sochory
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Tento príbeh je o tom, ako sme konzervovali cuketu s kečupovou chili na zimu. Predtým sme s nimi zakrývali iba kaviár, hlavne nakladané uhorky a paradajky. Ale jeden dobrý rok bolo také strašné leto: je chladno, neustále prší, na posteliach nič nerastie. Preto sa v bankách rozhodlo zatvoriť aspoň niečo, aby potom celá zima nemala hlad. Vzali a rozhodli sa uvariť marinované cukety s horúcou chilli kečupom, nemali sme recept na zimu, takže sme ju zavreli rovnako ako uhorky..

Viete, keď sme po niekoľkých mesiacoch otvorili prvú nádobu, neľutovali sme čas strávený, silu a zdroje. Koniec koncov, ukázalo sa, že sú veľmi chutné, chrumkavé, so sladkokyslou chuťou a pikantnou štipľavosťou.

Môjmu otcovi sa páčilo ešte viac ako uhorky varené týmto spôsobom. Pre občerstvenie je to, čo potrebujete. Teraz v poriadku.

Cuketa s kečupovou chilli na zimu

Výrobky sú jednoduché, cenovo dostupné, použili sme kečup z Torchin chili, osvedčená spoločnosť, cena je primeraná. Môžete si vziať, čo sa vám páči, hlavná vec je ostrá.

zloženie:

• Cuketa - 1 - 1,5 kg;
• Voda - 3 lyžice;
• Kečup čili - 4 lyžice. lóže;
• Ocot 9 - 30 ml;
• Karafiát - 8 púčikov;
• Čierne korenie - 8 ks;
• Soľ - 1 polievková lyžica. lóže;
• Cukor - 2 lyžice. domčeky.

Ako variť recept krok za krokom s fotografiou doma

Všetko je veľmi jednoduché a postupný proces pomôže vizuálne zapamätať si všetko do najmenších detailov..

Príprava plechoviek a viečok

Nádoba, v ktorej sa bude obrobok skladovať, sa musí dôkladne umyť sódou alebo pracím mydlom. Neodporúčam používať moderné saponáty, pretože sú zle spláchnuté vodou, čo môže nepriaznivo ovplyvniť chuť obrobku. Nie je potrebné sterilizovať. Kovové veká varte vo vode 5 minút, tentokrát som ich nakláňala do 0,5 litrových pohárov, ale obrobok môžete uložiť do litrových pohárov alebo do väčšieho objemu. Závisí to od vašej chuti k jedlu a preferencií. Na spodok každého z nich položte 2 puky sušených klinčekov, čierne korenie.

Z tohto počtu výrobkov sa získajú 2 litre obrobku alebo 4 plechovky po 0,5 alebo 2 litre.

Vyberte cuketu

Mali by byť mladí elastickí, čo najmenší. Na budúce použitie som použil zelené cukety. Rezané do kruhov.

konzervácia

Vyplatiť.

Cukor, soľ rozpustite v studenej vode, pridajte horúci kečup, premiešajte.

Nalejte do banky.

Nezabudnite, že sa nalievame za studena, je to nevyhnutné, aby obrobok bol chrumkavý.

Sterilizujeme a zhroutíme sa

Na dno veľkej panvice položte čistý kus látky alebo uterák, dajte poháre, prikryte kovovými viečkami (netreba skrutkovať). Nalejte vodu do pohárov po „páse“, po varení zapálte, sterilizujte 5-7 minút. Hermeticky stočte, otočte hore nohami. Zabaľte ju do teplej prikrývky a nechajte ju vychladnúť.

skladovanie

Tento blank je dokonale zachovaný v mestskom byte. Ale je lepšie dať ho preč od slnečného žiarenia alebo ho dokonca vziať do pivnice alebo suterénu.

Takto sme konzervovali cuketu s kečupom, chilli torchin na zimu - je to šialene chutné