Hliva kráľovská (oeringi, hliva stepná)

Niektoré huby sa podobajú skutočným hubám a šampiňónom svojím vzhľadom a chuťou, iba huby majú mierne hrubšie mäso. Hliva kráľovská (Eringi, huba stepnej ustrice) vďaka svojej ušľachtilej aróme a dobrej chuti získanej vo varenej podobe ocenia najmä európski gurmáni a považuje sa za jednu z najchutnejších.

Huby kráľovskej ustrice

Huby kráľovskej ustrice - Pleurotus eryngii

Iným spôsobom sa tento druh nazýva Biely stepný húb, Eringi, Hliva ustrica alebo stepný húb..

Externé funkcie

Hubová čiapka

Kroková huba pestuje husté mäsité klobúky, v zriedkavých prípadoch dosahuje priemer 40 až 80 mm, v zriedkavých prípadoch až do 25 cm. V mladom veku sú trochu vyklenuté a v strede majú knoll, keď dospievajúce klobúky sa premieňajú na lieviky alebo sú ploché, s nerovným okrajom.

Povrch, hladký a mierne šupinatý v strede, je natretý v ktoromkoľvek z odtieňov od krémovej po tmavohnedú, v dospelosti sa rozjasňuje a stáva sa najprv hnedastočervenou, potom svetlou okrovou. Stredná časť má intenzívnejšiu farbu..

Klobúky sú vyplnené hustou dužinatou dužinou bieleho, svetloružového alebo nahnedlého odtieňa. Spodok je zdobený častými širokými krémovými alebo ružovkastými doskami, ktoré stekajú po nohách.

Huby kráľovskej ustrice sa rozmnožujú v pretiahnutých spóroch smotany.

Hubová noha

Výška valcového ramena stepi Vyoshenka, ktorá sa rozširuje k základni, je asi 50 mm, hrúbka nie je väčšia ako 25 mm. Noha je centrálne umiestnená.

Dužina belavých nôh, časom stmavnutá, elastická a hustá, keď dozrieva, často sa stáva bavlnou.

Miesta rastu

Eringi uprednostňuje teplé podnebie a zvyšky slnečníkov nachádzajúcich sa na pastvinách a púštnych pozemkoch. Rastie v južnom Rusku, v európskych a severoamerických krajinách, je k dispozícii v Strednej Ázii.

Plodenie sa vyskytuje výlučne na jar a začína sa v marci - apríli.

Podobné druhy

Biela stepná huba nemá podobné druhy.

konzumovateľnosť

Takmer bez chutná dužina, ktorá má výraznú hubovú arómu, sa bežne používa v kuchyni rôznych krajín. Huba kráľovská (Eringi, huba stepnej ustrice) je vhodná na solenie, marinovanie, varenie, vyprážanie, varenie šalátov (najskôr 15 minút varenia) a sušenie na zimu. Obzvlášť bežné v čínskych jedlách a európskej kuchyni.