Ako uchovávať olúpané cukety

Nie každý má pivnicu, kde môžete úrodu uložiť na dlhú dobu: mnohí ju musia mať v byte.

Napríklad tekvica v dome neleží dlho, a preto je dôležité vedieť, ako uložiť olúpané cukety tak, aby vydržali celú zimu. Tieto plody je možné nielen sušiť, ale aj mraziť: mrazené suroviny sa dokonale konzervujú bez toho, aby stratili svoje vlastnosti niekoľko mesiacov.

Ako uchovávať olúpané cukety v chladničke

Ak sa napríklad na varenie použije polovica rastlinnej drene, druhá sa musí uchovať až do nabudúce - nevyhadzujte prospešné ovocie. Ošúpané a rezané ovocie je možné na krátky čas uložiť v chladničke:

• Cuketu očistíme od semien a zvnútra ju osušíme papierovými uterákmi.
• Berieme papierové vrecko (najlepšie s perforáciou) a vložíme do neho pripravené ovocie.

Cuketu nemôžete uchovávať v plastových vreckách: rýchlo sa stane vlhkou a plesnivou. Celé ovocie by sa nemalo uchovávať v chladničke, pretože sa tiež rýchlo zhoršuje v dôsledku vysokej vlhkosti..

Ako dlho sa olúpané cukety skladujú v chladničke? Aj v perforovanom vrecku sa tieto plody môžu uchovávať v chladiacich jednotkách najviac sedem dní. Ak ich potrebujete skladovať dlhšie, je lepšie uchrániť sa pred mrazom.

Ako zmraziť cukinu

Ako pripraviť cukinu na zmrazenie

Akékoľvek ovocie je vhodné na zmrazenie - mladé aj prezreté, so silnou pokožkou a veľkými semenami: stále sa musia olúpať a krájať.

Cuketu pripravujeme na uskladnenie v mrazničke týmto spôsobom:

• Vyberáme pružné ovocie, ktoré nebolo pokazené a poškodené hmyzom..
• Myjeme tekvicu.
• Odrežte stonky.
• Sušte papierovými uterákmi a zbavte ovocie nadmernej vlhkosti..
• Mladé cukety nechávame tak, ako sú, a veľkú a prezretú olúpanú šupku a achény s okolitou dužinou..

Ďalej začneme krájať, v závislosti od spôsobu, ktorým chceme zmraziť cukety, a zistíme, koľko olúpaných cukiet je uložených v mrazničke..

Ako uchovávať olúpané cukety v mrazničke

Zmrazenie cukety v kruhoch

Pripravujeme mladé plody (zrelé plody nie sú vhodné) a konáme podľa plánu:

• Ovocie nakrájajte na hrubé kruhy.
• Vysušte ich papierovými utierkami..
• Ležíme na podnose a jednu hodinu mrazíme, potom nalejeme do vrecka a uložíme. Aby sa predišlo zlepeniu kruhov, je potrebné pred mrazom na podnose.

Aby sa nelepili, môžete použiť inú metódu: povarte ich 3 minúty a ochladte ich položením na uteráky, potom ich vložte do vreciek, posúvajte vrstvy lepiacou fóliou.

Kocky cukety zmrazenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť ovocie do kociek..

Jednoduché zmrazenie

• Kocky ovocia a prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovými utierkami.
• Distribuujeme suroviny do obalov, aby sme vytvorili kompaktné dlaždice, vytlačili prebytočný vzduch a upchali sa.
• Čistíme v mrazničke.

Nie každý má rád túto metódu: niektoré rozmrazené kocky sa zdajú bez chuti, tvrdé a nearomatické.

Zmrazená solená cuketa

• Nalejte kocky cukety so soľou a počkajte 15 minút.
• Vytvorenú tekutinu zlúčime a zvyšnú vlhkosť odstránime papierovými utierkami.
• Kocky nalejte do vrecka, rovnomerne rozložte, korok a vyberte do mrazničky.

Pri takomto balení sa môžu kocky zlepiť, ak na nich zostane trochu vlhkosti. Aby sa tomu zabránilo, plátky zmrazte postupne, položte ich na podnosy a potom ich nalejte do vreciek a odošlite na uskladnenie..

Zmrazovanie kontrastu

• Vložte do kocky porciu kociek a vložte do hrnca vriacej vody na tri minúty.
• Vyberieme a umiestnime na panvicu s ľadovou vodou na 5 minút.
• Rozložte kúsky na uteráky, aby ste sa zbavili zbytočnej vlhkosti.
• Rozložte sušené cukety na podnosy a jednu hodinu mrazíme.

Mrazené suroviny nalejte do vreciek a odložte ich na uskladnenie: po takomto spracovaní sa navzájom nelepia.

Zmrazené cuketové pyré

Ak chcete mať vždy k dispozícii suroviny pre detské pyré a tekvice, môžete ich zmraziť v drvenom stave:

• Ovocie nakrájame na kocky a uvaríme, kým nie sú pripravené.
• Naklápame sa do cedníka, aby v skle bola nadmerná vlhkosť.
• Cuketu rozdrvte v mixéri, kým sa nerozdrví.
• Masu squash premiestnime do malých nádob alebo hustých plastových vreciek - každý v jednej porcii.
• Polotovary čistíme v mrazničke.

Ako dlho sa olúpané cukety skladujú v mrazničke? Nie viac ako 10 mesiacov. Rozmrazené suroviny sa znovu nezamrzajú, pretože strácajú tvar a vôňu.

Teraz je jasné, ako uložiť olúpané cukety do chladničky a mrazničky. Ak potrebujete rozmraziť obrobok, rozmrazíme ho v chladničke alebo v horúcej miestnosti a vypustíme vytvorenú vlhkosť. Platí to pre plátky a rozdrvenú tekvicu. Ak je potrebné krúžky rozmraziť na ďalšie vyprážanie, rozmrazte ich na polovicu, rozvaľkajte na múku a ihneď ich vyprážte..