Ako uvariť čerstvé a mrazené huby

Ako uvariť čerstvé a mrazené huby 1

Leto sa blíži ku koncu, čo znamená, že sa blíži húb. A mnoho žien v domácnosti sa čuduje: Čo by bolo také nezvyčajné variť z húb? Ak ste už o tom premýšľali, tento článok je určený pre vás..

Trojuholníky s hubami

Ako variť čerstvé a mrazené huby 2

Na prípravu chutných „trojuholníkov“ budete potrebovať: 200 g múky, 4 lyžice. voda, 300 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 paprika, veľa koriandra, 2 lyžice. citrónová šťava, rastlinný olej, soľ.

Múku zmiešajte s vodou, pridajte 0,5 lyžičky soli 4 lyžice. rastlinný olej. Na panvici zohrejte rastlinný olej a nakrájané huby, cibuľu, papriku a nakrájanú zeleninu vložte. Dochutíme všetky prísady soľou, premiešame a dusíme na miernom ohni. Do húb pridajte citrónovú šťavu..

Rozdeľte cesto na malé guľôčky, rozviňte na štvorce. Mentálne rozdeľte štvorec na dva trojuholníky a na jeden z nich nasaďte výplň a ako druhý zakryte a pripevnite rohy vidličkou. Teraz si dajte čistú panvicu a nalejte viac oleja. Akonáhle sa zahreje dobre, rozložte trojuholníky a vyprážajte ich z oboch strán, až kým nebudú zlaté.

Hovädzie dusené mäso

Ako uvariť chutné čerstvé a mrazené huby 3

Na prípravu tohto chutného jedla na obed budete potrebovať: 500 g hovädzieho mäsa, 200 g šampiňónov, 2 cibule, 1 veľkú mrkvu, 2 lyžičky. sušená majoránka, 500 ml vody, 100 g perličkového jačmeňa, soľ a korenie podľa chuti, maslo.

Mäso nakrájajte na kúsky, osolte, jemne korenie a smažte na panvici s maslom, až kým nevznikne kôra. Ak sú jedlá malé, je lepšie uvariť mäso v niekoľkých dávkach tak, aby bolo rovnomerne vyprážané. Akonáhle je hovädzie mäso vyprážané, dajte ho na panvicu s rozpusteným maslom, pridajte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky a mrkvu nakrájanú na strúhadlo. V procese vyprážania mäso často premiešajte so zeleninou tak, aby sa nelepilo na spodnú časť panvice.

Akonáhle sú cibule a mrkva mierne vyprážané, pridajte jemne nakrájané huby a po 5 minútach - vylejte do vody, dajte hmotu do varu a naplňte jačmeň. Dajte majoránku a duste na hodinu.

Hubový kaviár

Ako variť čerstvé a mrazené huby 4

Na prípravu tohto neobvyklého jedla budete potrebovať: 500 g húb, 2 cibule, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. kyslá smotana, malá petržlenová vňať, 2 lyžičky citrónová šťava, 3 polievkové lyžice maslo, soľ a korenie podľa chuti.

Maslo rozpustíme na panvici, pridáme nakrájané huby a nakrájanú cibuľu. Huby opečieme 10 minút, potom pridáme vodu, soľ, korenie a posypeme nasekaným cesnakom. Prísady dusíme 15 minút, potom pridáme kyslú smotanu, jemne nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte a pár minút zhnednite.

Krémová polievka s hubami

Ako uvariť čerstvé a mrazené huby 5

Na varenie tejto nádhernej delikátnej polievky budete potrebovať: 500 g húb, 2 cibule. 1 zeler, 2 strúčiky cesnaku, 500 ml kuracieho mäsa, 100 ml smotany, soľ a korenie podľa chuti.

Hríby rozomeleme na panvici s maslom, pridáme nakrájanú cibuľu a zeler. Počas vyprážania hubovú hmotu mierne osolte a okoreníte. Po 10 minútach pridajte smotanu, všetko povarte a varte ďalších 10 minút. Huba opatrne preneste do vriacej kuracieho mäsa, pridajte nakrájaný cesnak av prípade potreby pridajte soľ. Polievku varíme 15 minút, potom mierne vychladneme a pomeleme v mixéri, až kým nebude krémová..

Teplý hríbový šalát s hráškom

Ako uvariť čerstvé a mrazené huby chutné 6

Na prípravu tohto neobvyklého šalátu budete potrebovať: 250 g húb, 1 šálka čerstvého hrášku, 1 červená cibuľa, 1 lyžica. sójová omáčka, 1 strúčik cesnaku, banda bazalky, 3-4 cherry paradajky, paprika podľa chuti.

Hríby rozomeleme na panvici s hrachom a malým množstvom olivového oleja. Keď sú dusené, nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, roztrhajte listy bazalky a nasekajte cesnak. Paradajky nakrájajte na dve časti. Vložte všetky prísady do hlbokej nádoby. Pred odstránením húb z horúcej zmesi ich vylejte do sójovej omáčky a premiešajte.

Akonáhle huby a hrách mierne vychladnú, pridajte ich do kostných ingrediencií, podľa potreby osolte šalát a korenie..

Hubový koláč

Ako variť čerstvé a mrazené huby 7

Na prípravu tohto šťavnatého a chutného koláča budete potrebovať: dva listy lístkového cesta, 400 g húb, 1 strúčik cesnaku, 100 ml kyslej smotany, 100 ml mlieka, 2 lyžice. maslo, 20 g tvrdého syra, soľ a korenie podľa chuti.

Hríby rozomeleme a posypeme na panvici v predhriatom masle. Po 10 minútach pridajte mlieko, smotanu a nasekaný cesnak. Soľ a korenie. Varte ďalších 10 minút a mierne vychladnite..

Cesto rozvaľkajte a prvý list vložte do formy tak, aby pokrýval jeho steny o 1 - 1,5 cm. Nalejte hubovú hmotu na list, potom zakryte druhým listom a posypte strúhaným syrom. Koláč pečieme 30 minút.

Na prípravu vyššie uvedených jedál sú vhodné všetky huby. Pokiaľ ide o šampiňóny, je známe, že sú vyprážané surové. A ak budete používať divé huby, predvarte ich 40-50 minút a až potom pokračujte v implementácii našich receptov. Kulinársky úspech pre vás!

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá