Prvé huby: kedy hľadať a ako netrpieť

Uvádzame jedlé a nejedlé huby, ktoré sa nachádzajú v lese v teplom počasí koncom jari - začiatkom leta.

Tradične sa huby objavujú okolo polovice leta, keď je Zem už dosť teplá a vlhká. Ale niekedy na konci jari počasie vyvoláva prekvapenia - a dary lesa sa môžu začať zbierať oveľa skôr. A od tohto roku na jar, ktorý nás potešil teplým počasím a dažďami, sa fanúšikom „tichého lovu“ už podarilo pochváliť svojou prvou hubovou „trofejou“. Ako urobiť chybu pri zbere húb a o čom by ste mali vedieť?

Najprv sa objavia huby v lese?

Ak si myslíte, že kalendáre na zber húb sú jedlé huby, ako prvé v lese sa nachádzajú niektoré druhy rusula, huby ustrice, hríbiky, hríbiky, huby, pláštenky a smrži, ako aj letné huby..

Poďme sa baviť o tých huby - jedlé, nejedlé a jedovaté, ktoré sa na začiatku novej hubovej sezóny objavujú na prvom mieste v lese..

Jedlé huby v máji až júni

Mnoho ľudí vie, že jedlé huby zahŕňajú tzv. Podmienečne jedlé. Takéto huby sa musia pred varením uvariť a niekedy dokonca aj nasiaknuté. Najčastejšie jedlé huby sa vyskytujú v lesoch a poliach v druhej polovici leta..

Russula modro-žltá

Foto z wikipedia.org

Russula je pravdepodobne najslávnejšia a neškodná huba, ktorá však má tiež nepožívateľných „príbuzných“. Za dobrých poveternostných podmienok sa už začiatkom leta môže objaviť jedlá modro-žltá Russula. Má pologuľatú čiapku s priemerom 5 až 15 cm, ktorá sa nakoniec stáva vypuklou a noha 5-12 cm dlhá a 1,5-3 cm hrubá, ktorá sa následne stáva dutou. Huba má často široké doštičky bielej alebo krémovej bielej farby a biele mäso.

Hliva ustricová

Foto z mushroomobserver.org od Iv Merlu (Merlu)

Lamelová huba má mäsitý klobúk s priemerom 5 až 15 cm (niekedy môže dosiahnuť aj 30 cm), ktorý mení farbu z tmavošedej na popol s purpurovým odtieňom, a potom vybledne na belavú, sivastú alebo nažltlú. Noha je krátka, zúžená k základni, postupom času je veľmi tuhá. S vekom huby sa mení aj mäso - z bieleho a hustého na tuhé a vláknité. Huby podobné hľuzám sa nachádzajú v lese v máji až júni.

Hliva stepná, foto z wikipedia.org, autor - Apple2000

Od mája sa na pastvinách v južných oblastiach Ruska nachádza huba ustrica - jedlá agarika s ružovo-krémovým klobúkom s priemerom 4,5 až 13 cm, s nohou 2 až 5 cm a hrúbkou 2,5 cm. Huba sa rád usadí vedľa slnečníkov..

Hlivá pľúcna ustrica

Foto z wikipedia.org od Jörga Hempela

Lamelárna huba s ochabnutou bielou nohou do výšky 1,5 cm, s klobúkom v tvare jazyka alebo konvexne s priemerom 4 - 9 cm a tenkou bielou dužinou. Objavuje sa v lesoch už v máji a dáva prednosť hnitiu dreva.

Hliva obyčajná obyčajná alebo ustrica

Foto z wikipedia.org od Aarona Shermana

Najobľúbenejší zo všetkých húb ustríc. Má mäsitý klobúk s priemerom 5 až 30 cm a taniere so šírkou od 3 do 15 mm, ako aj krátku hustú nohu s dĺžkou od 2 do 5 cm. Najčastejšie rastie v skupinách na kmeňoch alebo pňoch listnatých, menej často - ihličnanov. Za priaznivých poveternostných podmienok sa môže objaviť v júni.

Hliva ustrica je druhá najobľúbenejšia pestovaná huba v Rusku (hovoríme samozrejme o jedlých druhoch). Prvé miesto z hľadiska kultivácie v krajine, ako aj na celom svete, je šampiňón.

Polobiela huba

Foto z wikipedia.org od George Chernilevsky

Patrí do rodiny lietania. Mám populárne meno - žltý hríb. Huba je tubulárna, požívateľná, napriek tomu, že vo svojej surovej forme zapácha kvaš, ale po uvarení tento zápach zmizne. Má klobúk s priemerom 5 až 20 cm, najprv vypuklý, potom plochší, s hustou dužinou. Huba je hustejšia, zahustená pod ňou, s priemernou výškou do 10 cm. Rastie v listnatých alebo zmiešaných lesoch od konca júna, ale hubári, ktorí poznajú miesta, ju v máji nachádzajú v teplom počasí..

cep

Foto z wikipedia.org od Strobilomyces

Ľudia sa nazývajú hríb. Rúrková huba má konvexný klobúk s priemerom 7 až 30 cm, farba kože sa mení od červenohnedej po takmer bielu, s vekom stmavuje. Noha huby je mohutná, od 7 do 25 cm na výšku, drť je silná. Rovnako ako polobiela huba, v teplom počasí začína rásť v máji.

Spoločný hríb

Foto z wikipedia.org od alexntor

Trubicová huba s klobúkom rôznych farieb - od bielej po tmavošedú, s priemerom do 16 cm, konvexná alebo vankúšová, s bielou dužinou. Noha je podlhovastej, bielej alebo šedavo-škvrnitej farby. Vďaka svojmu názvu uprednostňuje usadenie sa v brezových lesoch, vyskytuje sa však aj v zmiešaných lesoch a rád rastie aj v bažinatých oblastiach a machoch. Tradične sa na týchto miestach nachádza koncom mája - začiatkom júna.

Červený hríb

Kvôli sfarbeniu klobúka získala táto rúrkovitá huba hovorový názov „červenohlavý“. Má klobúk s priemerom 4 až 20 cm, najprv pologuľovitý, s okrajom pevne pritlačeným k nohe, potom konvexným tvarom a nohou do výšky 15 cm so sivobielym povrchom pokrytým nahnedlou pozdĺžnou vláknitou šupinou. Obzvlášť rád sa usadzuje pod mladými osikmi, pre ktoré dostal meno, bol však videný aj v zmiešaných lesoch. Od prvého desaťročia júna sa s ním môžete stretnúť vo svojich obľúbených biotopoch.

Spoločný šampiňón alebo pechilnik

Líši sa v hemisférickom klobúku s priemerom 8 - 15 cm a bielej dužine, ktorá pri náraze sčervená. Hríbové doštičky sa časom menia na ružové. Noha môže dosiahnuť výšku 9 cm a približne v strede má široký biely prsteň. Miluje pôdu bohatú na humus - z tohto dôvodu ju možno nájsť rýchlejšie v záhradách ako v lesoch od mája.

Pichľavý pláštenka

Varovanie! Huba je jedlá iba v mladej podobe, a keď jej dužina zožltne, nie je možné ju zjesť. Táto nepremokavá bunda má klubový tvar a je navrchu pokrytá malými hrotmi, pre ktoré bol jej názov doplnený zodpovedajúcim prídavným menom. Táto huba sa od júna nachádza v lesoch aj na lúkach. Má tiež lúčny náprotivok, ktorý nemá hroty, ale má „nadýchanú škrupinu“.

Pláštenka lúka

Morel je prítomný