Ako variť smažené huby

Každý lov húb končí prípravou trofejí: suší sa, nakladá sa, solí sa alebo sa z nich pripravuje denne..

Pani sa pýtajú: „Ako uvariť huby?“, Pretože chcú svojich blízkych potešiť chutnými pokrmami a uchovať úrodu na zimu. Dozvieme sa, ako tieto neobvyklé huby moriť a z nich pripravovať voňavú polievku a hlavné jedlá pre potešenie členov domácnosti..

Morel huby: nakladaná zelenina s cukrom

Na zimu pripravíme chutnú predjedlu smržov nakládaných cukrom.

Zložky

• Čerstvé morely - 2 kg-
• Soľ - 4 lyžice.-
• Cukor - 2 lyžice.-
• Bobkový list - 4 ks..-
• Cesnak - 4 strúčiky-
• Kôpor - podľa vášho vkusu-
• Ocot - 2 lyžičky.-
• Karafiát - 12 ks..-
• Hrach z čierneho korenia - 12 ks..-
• Voda - 1,2 l.

Ako nakladať morely

Aby sme pripravili morené smotany, vyčistíme ich od zvyškov, umyte ich a postupujte podľa pokynov:

1. Nakrájajte veľké kúsky na plátky, malé nechajte celé.
2. Vložte huby do panvice, zalejeme vodou, zalejeme cukrom, soľou a všetkým korením.
3. Položíme panvicu na oheň, privaríme do varu, nalejeme do octu a varíme 25 minút pri miernom ohni. Ak sa na povrchu vody vytvorí pena, odstráňte ju..
4. Vyberte panvicu z horúčavy, trochu vychladnite a trochu položte do pohárov.
5. Z misky nalejte marinádu, zavrite, ochladte a vložte do chladničky alebo pivnice.

Nakladané smrži môžete ochutnať hneď nasledujúci deň.

Ako variť krevety Smrž huby

Potešte domácnosť lahodnou krevetovou miskou s smržmi.

Zložky

• Čerstvé smržky - 460 g-
• Krevety veľkosti King - 12 ks..-
• Cesnak - 2 strúčiky-
• Šalotka - 360 g-
• Maslo - 240 g-
• Čerstvé tymiánové zelené - 15 g-
• Korenie a soľ - podľa vášho vkusu.

Ako vyrobiť krevety smrž

Pri príprave tejto jemnej pochúťky postupujte podľa receptu krok za krokom:

• Rozdrvte 100 g smržov a šalotiek.
• Na panvicu s 30 g oleja a opražíme nastrúhaný cesnak s treťou šalotkou.
• Pridajte tymián, nakrájané huby a duste 5 minút. Obsah panvice preneste na panvicu, pridajte zvyšok oleja, korenie, soľ, dobre premiešajte a ochladte.

Výsledkom je voňavý a chutný húbový olej.

1. Nastrúhali sme krevety, keď sme rozrezali škrupinu na hrebeni a vybrali pažerák. Rozložte vrúbkované krevety na plech na pečenie tak, aby škrupiny boli na dne.
2. Vezmeme 60 g húb a zvyšok cibule opečieme až do červenania. Zalejeme zvyšnými hríbmi a dusíme ďalších 5 minút. Získajte prílohu.
3. Spread na krevety na 1 lyžička. oleje z húb. Predhrejte rúru na 260 ° C a krevety pečte 7 minút.
4. Nasaďte na krevety zvyšný olej s hubami a vložte do rúry na 10 sekúnd, aby sa trochu roztopila.

Krevety vyberieme z rúry a pri servírovaní pridáme prílohu cibule a smržov.

Morels huby: recept v kyslej smotane

Tu je recept na ďalšie krehké jedlo z morel.

Zložky

• Čerstvé smrži - 0,5 kg-
• Kyslá smotana - 1 šálka-
• Biela múka - 1 lyžička-
• Tvrdý syr - 30 g-
• Rastlinný olej - 1 lyžička-
• Petržlen a soľ - podľa vášho vkusu.

Ako uvariť smrž v kyslej smotane

Huby namočte na 1 hodinu do studenej vody a varte podľa nasledujúcej receptúry:

1. Pol hodiny varíme v slanej vode. Vypustite a umyte huby..
2. Smreky nakrájajte na plátky a opečte v rastlinnom oleji. Na konci vyprážania hríby posypeme soľou a múkou a zalejeme tukovou kyslou smotanou. Keď sa zmes uvarí, dusíme ju na 7 minút.
3. Predhrejte rúru na 200 ° C, vložte huby do formy, posypte nastrúhaným syrom a pečte do zlatohneda..

Na stôl podávajte smrž s kyslou smotanou, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Morel Soup

Pripravíme voňavú moravskú vegetariánsku polievku s mrkvou a zemiakmi.

Zložky

• Čerstvé Smrž - 250 g-
• Hubová vývar - 1 liter-
• Cibuľa - 1 hlava-
• Mrkva - 1 ks..-
• Zemiaky - 3 ks..-
• Rastlinný olej, soľ a korenie - toľko, koľko chcete.

Ako uvariť smotanovú polievku

Ak chcete pripraviť lahodnú morelnú polievku, postupujte podľa pokynov:

• Namočte huby jednu hodinu do studenej vody.
• Opláchnite, nakrájajte smrž, varte 15 minút a vyberte huby.
• Vložte nakrájané zemiaky do zvyšného vývaru a varte 20 minút.
• Vyprážajte: nakrájajte cibuľu a mrkvu a osmažte na oleji.
• Pridajte do zemiakov šampiňóny a ďalej varte. Päť minút pred koncom varenia dajte bobkový list a smažte, polejte polievku a nalejte korenie.

Hotovú polievku nalejeme na taniere, podľa potreby posypeme bylinkami a dochutíme kyslou smotanou.

Teraz viete, ako uvariť hríby a aké chutné pokrmy pripravujú. Zostáva vyskúšať všetky recepty s smržmi a odporučiť ich vašim priateľom.