Hliva ustricová

Väčšina húb ustríc nevystupuje a nelíšia sa osobitne atraktívnymi vonkajšími vlastnosťami. Medzi nimi je však aj hliva ustricová, ktorá nemá nič spoločné s visiacimi náprotivkami a tvorí krásne hniezda, ktoré sa počas zberu nerozpadnú. Keď rozstrihnete také krásne húbové hniezdo, nemôžete sa na chvíľu oddeliť od húb.

Hliva ustricová

Hliva ustricová - lat. Pleurotus ostreatus

Iným spôsobom sa huba nazýva hliva ustrica alebo huba ustrica.

Vonkajšie parametre

Hubová čiapka

Klobúky z hlivy majú pomerne veľký priemer - od 5 do 25 cm a okrúhly tvar lievika, pripomínajúci ucho so zalomeným okrajom. Spoločne predstavujú hniezdo v tvare ventilátora.

Klobúk bez lesku je maľovaný v rôznych odtieňoch od svetlo šedej po tmavošedú, niekedy žltkastú. V mladom veku je naplnená pevnou bielou dužinou, ktorá rastie.

Dno je tvorené zostupom širokých vzácnych dosiek zostupujúcich pozdĺž nôh, nedosahujúcich úplne dole a natretých bielou, žltnúcou alebo sivou farbou s vekom..

Ustrice ustrice s bielymi spórami.

Hubová noha

Bočné nohy narastajú asi 30 mm a niekedy sú také krátke, že nie sú pre oko viditeľné. Líšia sa zakriveným tvarom, svetlou farbou a vlnivým dnom. Dospelé huby majú tvrdé nohy.

Miesta rastu

Hliva ustrica si vybrala pre rast mŕtve a choré listnaté stromy.

Huba prináša ovocie vo veľkých množstvách a vytvára veľké hniezda v jesenných mesiacoch, od septembra do silných mrazov, bez strachu z mrazu. Za dobrého počasia sa občas objaví koncom jari.

Podobné druhy

Huby ustrice sú podobné nasledujúcim jedlým bratrancom:

• Hliva ustricová. Difúzne slabšie zloženie, svetlé klobúky a predĺžené nohy, pokryté dnom hmotou platne.
• Hliva ustricová. Na rozdiel od ustrice je jeseň v klobúku vybavená želatínovou vrstvou, ktorá chráni huby pred nízkymi teplotami..
• Hliva ustricovitá belavá. Má svetlejšiu farbu a slabú ústavu.
• Hlivový dub. Má súkromnú posteľnú bielizeň..

konzumovateľnosť

Napriek miernej aróme a chuti húb je hliva ustrice ustrice široko konzumovaná a je obzvlášť chutná v mladom veku. Staré huby sa na jedlo bežne nepoužívajú: sú príliš tuhé a bez chuti.